综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

笑死，谁会吃这种苦苦的东西啊

那可算了吧，你要是说他手底下出来的前员工还差不多。西餐哪有不奔着fine dining做的？

拉倒吧，戈登前员工你不会觉得是啥金字招牌吧……业内根本不觉得这名号有啥用处，甚至反感。你看看C姐给戈登打工10年，有啥进步吗？还跟当时刚上地狱厨房时一模一样，一点没有进步。强，仍然是强，但也没有更进一步。再说fine dining 你懂这啥意思吗？每个高级餐馆都是fine dining，所以路数风格就一样？分子料理跟传统法餐是一会事？煎牛排的和焖海鲜的是一回事？有的更偏向服务，有的偏概念，有的偏厨艺，各有侧重。再说米其林，是综合环境，服务，营销以及食物，综合评价，不是单靠厨艺食物。星多唯一能说明的就是，商业能力强，并不和厨艺高超划等号。特别是戈登集团目前主力餐厅全部是那几家牛排馆，这要个屁厨艺，能锻炼啥？里面厨师唯一比别人强的，就是高强度工作环境下出菜思路和规划好。

你评fine dining看yelp是吧？

fine dining怎么评？发证书还给门牌匾啊？

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看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

看他最近拍的，挺逗一个中年男人

我有个问题，屎到底什么味

难道你看中餐只看大众点评评分？

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

我有个问题，屎到底什么味

街上摊子都能做出的串串都能在俏江南被夸出花一样~~呵呵~~不想多说什么了

隋没必要替俏江南做广告。视频里评价也挺客观的。

这个顶级厨师第三季吧，那一季请的都是明星，就因为刘一凡觉得郭麒麟菜太难吃当场倒垃圾桶，现在还一直被追着骂

呵呵

别的看不出来，毕竟没吃过，但就刘节目里展示出来的刀工水平，说实话王刚都能吊打他（仅就中餐而言）。。