刘一帆作为厨师中Bking 他到底有多专业 求解

想学戈登，但是没学像。

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

我有个问题，屎到底什么味

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

最搞笑的是节目里逼格那么高，尊重这个食材那个厨艺，瞧不起不专业不入流的做法，结果转头代言肯德基去了。

我觉得西餐里面厨艺不输戈登的很多，但是综艺不是每个人都能演的，其实综艺就是低配版电影，有剧本有台词的，也需要演技和台词能力的。早年看top gear，戈登上去做嘉宾，和大猩猩聊得风生水起

他和随卞谁厉害

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

可他是前和平饭店行政总厨啊...

看了这帖子我只感觉虎扑藏龙卧虎，个个都是国宴大厨，刘这点水平大家根本瞧不上。

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

最搞笑的是节目里逼格那么高，尊重这个食材那个厨艺，瞧不起不专业不入流的做法，结果转头代言肯德基去了。

看他炒过一次蛋炒饭，动作挺秀，结果仔细一看，灶台上撒出来的米粒可不少。一帮舔狗吹他专业，论专业，大爷郑秀生那批人不比他牛逼？也没见过他这样凶神恶煞的啊。

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

看他炒过一次蛋炒饭，动作挺秀，结果仔细一看，灶台上撒出来的米粒可不少。一帮舔狗吹他专业，论专业，大爷郑秀生那批人不比他牛逼？也没见过他这样凶神恶煞的啊。

我觉得他多多少少还是有舔西厨嫌疑，我记得有一期甜品环节，全场就他一个人硬夸西厨甜品做的不错，节目里他真不太敢怼西厨，哪怕对方瞎几把做，还能夸句对面有创新精神。。。

看他炒过一次蛋炒饭，动作挺秀，结果仔细一看，灶台上撒出来的米粒可不少。一帮舔狗吹他专业，论专业，大爷郑秀生那批人不比他牛逼？也没见过他这样凶神恶煞的啊。

刘是做西餐的，做中餐不配跟隋大厨提鞋！

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

戈登也许做厨师不算最顶级的，但他做总厨确实是顶级的，管理能力、菜式创新能力才是他的最强项

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

求第二个节目

[图片]

没错，戈登是学commercial cookrey的，商业厨房管理才是主业，做菜能力是附带的。真正研究做菜的，很多会选择culinary art方向，专心做菜，不学管理，不会商业厨房那套出菜流程。其实地狱厨房很多淘汰学员的做菜水平，比戈登高很多，被淘汰主要是因为他们专业是culinary art，不懂商业厨房的规则和风格，压力一大，时间一紧，就无法适应。但换个合适环境，合适风格的餐厅，有好几个淘汰学员，后来在烹调料理界的成就，早就超过戈登了。

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

可他是前和平饭店行政总厨啊...

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

这么说吧，看蛋炒饭那么多视频，刘一帆是唯一一个跟我一样装盘的时候把锅端起来往盘子里面扒拉的

我觉得他多多少少还是有舔西厨嫌疑，我记得有一期甜品环节，全场就他一个人硬夸西厨甜品做的不错，节目里他真不太敢怼西厨，哪怕对方瞎几把做，还能夸句对面有创新精神。。。

我有个问题，屎到底什么味

他那刀工，给隋卞当切墩小弟搜不够格

我觉得他多多少少还是有舔西厨嫌疑，我记得有一期甜品环节，全场就他一个人硬夸西厨甜品做的不错，节目里他真不太敢怼西厨，哪怕对方瞎几把做，还能夸句对面有创新精神。。。

但是他是专业西餐的，中餐这边不是那么精也很正常啊。

这么说吧，看蛋炒饭那么多视频，刘一帆是唯一一个跟我一样装盘的时候把锅端起来往盘子里面扒拉的

想学戈登，但是没学像。

大肠人家是一口闷了，隋大厨也能吗？

[图片]

非常的新鲜，非常的美味

估计只能给晚餐大师打个副手

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

看了这帖子我只感觉虎扑藏龙卧虎，个个都是国宴大厨，刘这点水平大家根本瞧不上。

单凭人家能做超过二十年酒店总厨，这经验就够95%当下业内厨师跟着学起来。

隋大厨：甘拜下风