刘最火的时候我看过一个节目导演的访问，主要意思就是：刘水平其实很一般，但是有节目效果

尿急的做菜风格很像戈登。

我说实话，我看过他的几个做中餐的视频。我只想说，什么玩意儿啊做的。我就一个在家做饭的水平，可能是我不懂。

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所以广东人做菜不先学本地的，要看鲁菜？？

我当时一直觉得他就对中方厨师巨凶，对外方厨师就很正常，甚至有点舔，，也可能是当时我比较小，，感觉上出错了。。

没他的时候，看厨王争霸真开心

老饭骨饭圈挺严重的，粉丝说不得一点批评，那几个老人家明显年纪都大了，我承认他们履历和以前做菜很厉害，但现在有些拿起菜刀手都抖了，弹幕还是一顿夸，我在广东这边吃粤菜比较多，他们复刻的某些粤菜明显不对，弹幕也是一堆夸夸群

老饭骨饭圈挺严重的，粉丝说不得一点批评，那几个老人家明显年纪都大了，我承认他们履历和以前做菜很厉害，但现在有些拿起菜刀手都抖了，弹幕还是一顿夸，我在广东这边吃粤菜比较多，他们复刻的某些粤菜明显不对，弹幕也是一堆夸夸群

刘是做西餐的，做中餐不配跟隋大厨提鞋！

看了几期厨王争霸，他当评委时候，只要和他要求的做的不一样的，他一律严厉批评，凶狠打击。好像只有他懂的才是做菜的唯一正确方式，有一期他自己炒个蛋炒饭，炒的什么破玩意，最后连厨王争霸都不想看了。

综艺节目上是剧本。刘一帆真人不是这个性格。他其实挺丢三落四很随便的。他自己拍的做菜视频，经常忘记拿调料，心急火燎跑后面去翻。嘴上说老抽，然后拿错生抽，倒完了来一句，啊，倒错了。也没剪辑也没否认。其实否认我们也不知道，镜头很远。就这个节目而言，他很对得起自己的工资，他是嘉宾唯一一个吃下去的，嚼了二十多口地努力寻找优缺点。多年以后，还是刘一帆，在另一个节目又吃了九转大肠，这次是山东师傅做的，刘把整盘都吃完了，对主持人说，太好吃了，之前第一次吃九转大肠，满嘴屎味（弹幕一片小胖）。说明他在本贴的节目，是吃了满嘴屎味大肠二十多下才评判好坏。而且他偏袒西餐不存在的，他还说山东师傅好在保留传统中餐，这种传统菜创新了反而是破坏精华。我后来又因为一个法国up主广坦去看了厨王争霸，发现一些中餐厨子确实有缺陷。首先有些摆盘太差了，对于规则也不是吃的透。那个广坦虽然是法国人，主动学中国菜，到一个地方学一个地方，也很放下身段，连农村的菜也学，土灶也学着烧。中国各地菜系做的也很好，又融入法国菜摆盘。那几个中餐厨师输给他一点都不冤枉。刘一帆骂也是骂那几个中餐厨师不好好准备，特别是最基本摆盘。

不至于，我真看不出那个晚餐大师有什么水平，中餐西餐都做不好

其实很多观众被戈登那几个厨房咆哮的视频固化了形象，在不同的节目里戈登的形象是很丰富的，地狱厨房这个节目面向的是专业厨师，以后的就业方向起码是主厨或者行政总厨级别的，他会以最高的标准要求，绝对不允许有低级错误，而且希望问题由参赛者自己发现、纠正，这也是他名场面最多的节目。mc面向的是业余厨师或者家庭美食爱好者，大部分参赛者没经历过职业厨房的洗礼，可以犯错，但戈登和其他评委给的建议也会很多，只有这样才会帮助参赛者提升，我记得有个黑人小哥加百列因为家境贫寒去厨房兼职，虽然天赋满满，但随着节目深入，很多原材料和菜式他都没接触过，遗憾输掉比赛，戈登他们为他提供了去厨艺学校深造的学费，之后还为他提供了一份顶级餐厅的厨房工作，小哥经过深造几年后再次回到了mc，俨然一个大魔王。小小厨神就不说了，参赛者都是热爱美食烹饪的小朋友，最大程度地鼓励他们激发他们的烹饪热情就好。

我喜欢看厨房噩梦和酒店噩梦，就喜欢看戈登怼那些奇葩老板。

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我有个问题，屎到底什么味

你广东人？顶级厨师不看乐哥？

你去看看隋卞在和平饭店的探店视频，这货给隋卞当个切墩小弟，隋卞保准是不愿意要的

大肠人家是一口闷了，隋大厨也能吗？

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