餐饮届最大的智商税:日本料理 678回复/ 50709978 浏览

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一次没去吃过的jr有嘛

一次没去吃过的jr有嘛

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引用 @艾德温大范克里夫 发表的:
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来长春,请你吃烧鸡,600一位,肯定吃得你无限回味

来长春,请你吃烧鸡,600一位,肯定吃得你无限回味

是数一数二的那种烧鸡吗?

是数一数二的那种烧鸡吗?

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引用 @米酒抹茶 发表的:
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贵的也有,比如银座的birdland,人均上千也正常。普通居酒屋便宜

贵的也有,比如银座的birdland,人均上千也正常。普通居酒屋便宜

银座那就是烧钱,就没有不贵的。类似北京上海那些高级酒吧啥的,你拿青啤也敢卖你100。

银座那就是烧钱,就没有不贵的。类似北京上海那些高级酒吧啥的,你拿青啤也敢卖你100。

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我也就吃过不到200的自助,往死里炫

我也就吃过不到200的自助,往死里炫

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都在天花板

都在天花板

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打破了信息差,什么都是智商税。

打破了信息差,什么都是智商税。

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引用 @西狂楊过 发表的:
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视频里这种言论就很奇怪,先不说提到餐厅里所用食材的等级和品质有春秋笔法之嫌,就他说的这些低价格,一般人倒是能买得到才行啊,买不到还不是任商家定价

视频里这种言论就很奇怪,先不说提到餐厅里所用食材的等级和品质有春秋笔法之嫌,就他说的这些低价格,一般人倒是能买得到才行啊,买不到还不是任商家定价

淘宝看看

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引用 @欧阳德彪 发表的:
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之前听别人说天妇罗也不知道是啥玩意,就百度了一下,tm不就是学校门口外面的炸串吗,炸虾饼香的不行。

之前听别人说天妇罗也不知道是啥玩意,就百度了一下,tm不就是学校门口外面的炸串吗,炸虾饼香的不行。

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引用 @雷霆萬鈞 发表的:
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這個做為加拿大的前從業人員,如果國內的價格是真的,那日料在國內太雞巴貴了,在加拿大都不見得有這個價錢。

這個做為加拿大的前從業人員,如果國內的價格是真的,那日料在國內太雞巴貴了,在加拿大都不見得有這個價錢。

加拿大日料?都是自助吧……

加拿大日料?都是自助吧……

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引用 @beiliya 发表的:
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银座那就是烧钱,就没有不贵的。类似北京上海那些高级酒吧啥的,你拿青啤也敢卖你100。

银座那就是烧钱,就没有不贵的。类似北京上海那些高级酒吧啥的,你拿青啤也敢卖你100。

那还真不是,东京繁华地段多了去了,银座只是之一,都算不上最贵,birdland在阿佐谷分店也这个价。

那还真不是,东京繁华地段多了去了,银座只是之一,都算不上最贵,birdland在阿佐谷分店也这个价。

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引用 @米酒抹茶 发表的:
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那还真不是,东京繁华地段多了去了,银座只是之一,都算不上最贵,birdland在阿佐谷分店也这个价。

那还真不是,东京繁华地段多了去了,银座只是之一,都算不上最贵,birdland在阿佐谷分店也这个价。

我的意思是你去了宰客的地方就别抱怨贵。想吃便宜的就换地方。但不能明明是大排档,非要用米其林的价格骗人。

我的意思是你去了宰客的地方就别抱怨贵。想吃便宜的就换地方。但不能明明是大排档,非要用米其林的价格骗人。

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引用 @米酒抹茶 发表的:
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你要这么说什么鸡爪子、猪下水在欧美还都是直接扔的东西呢,现在都卖到中国来了

你要这么说什么鸡爪子、猪下水在欧美还都是直接扔的东西呢,现在都卖到中国来了

但是卖出天价了?一样么?

但是卖出天价了?一样么?

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引用 @taobingcl 发表的:
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全球顶层日料均价基本都在2000-3000左右,无论日本还是国内基本都这个价。挺多人说黑木的,但是黑木是怀石料理的菜式,卖点在于菜品的美观度,在日本也是散台模式,价格也要比一般的板前店要贵很多的。板前目前国内最贵的应该是上海t0了吧,心和也是不错的

全球顶层日料均价基本都在2000-3000左右,无论日本还是国内基本都这个价。挺多人说黑木的,但是黑木是怀石料理的菜式,卖点在于菜品的美观度,在日本也是散台模式,价格也要比一般的板前店要贵很多的。板前目前国内最贵的应该是上海t0了吧,心和也是不错的

我准备找个机会去一下   板前十胜, 至于 omakase 就算了,没啥兴趣

我准备找个机会去一下   板前十胜, 至于 omakase 就算了,没啥兴趣

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引用 @iphonexs 发表的:
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但是卖出天价了?一样么?

但是卖出天价了?一样么?

同样没人要的东西,我拉一泡屎,你花一块钱买了那也是亏了吧。

同样没人要的东西,我拉一泡屎,你花一块钱买了那也是亏了吧。

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引用 @beiliya 发表的:
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我的意思是你去了宰客的地方就别抱怨贵。想吃便宜的就换地方。但不能明明是大排档,非要用米其林的价格骗人。

我的意思是你去了宰客的地方就别抱怨贵。想吃便宜的就换地方。但不能明明是大排档,非要用米其林的价格骗人。

日本烧鸟本来就是分三六九等的,只不过高档点的店游客不一定找得到罢了,那些说日本都是大排档价的就是不懂装懂。

日本烧鸟本来就是分三六九等的,只不过高档点的店游客不一定找得到罢了,那些说日本都是大排档价的就是不懂装懂。

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引用 @超越的恶魔假面 发表的:
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只有国内有钱人愿意光顾 烧鸟这破玩意日本或者外国都便宜东西

只有国内有钱人愿意光顾 烧鸟这破玩意日本或者外国都便宜东西

故事讲得好也是日料界的能力,反正都是中国人吃,中国人卖,中国人挣钱,大家高兴就好

有钱就米其林日料,普通日子就兰州拉面 沙县小吃

故事讲得好也是日料界的能力,反正都是中国人吃,中国人卖,中国人挣钱,大家高兴就好

有钱就米其林日料,普通日子就兰州拉面 沙县小吃

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引用 @咖叔叔 发表的:
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然后你再问他,就会变成按占收入的比例算了,也不能说没有道理,但也没太大探讨的价值。

然后你再问他,就会变成按占收入的比例算了,也不能说没有道理,但也没太大探讨的价值。

这种人感觉脑袋不大灵光,按收入比例算美国都没优势的话,那究竟谁才是发达国家?

这种人感觉脑袋不大灵光,按收入比例算美国都没优势的话,那究竟谁才是发达国家?

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引用 @英帕瑟帛 发表的:
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太小清新了 ,烤脑花,咸豆花这种重口味的🐶

太小清新了 ,烤脑花,咸豆花这种重口味的🐶

看到你这回复想起重庆烤脑花,nnd,想回家了。

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引用 @元文听 发表的:
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纽约masa了解一下?900+刀一位lol,我倒是好奇美国哪家米三日料可以600以内打住啊

纽约masa了解一下?900+刀一位lol,我倒是好奇美国哪家米三日料可以600以内打住啊

确实,5年前Masa还是500-600一位,现在价格越涨越高

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Re:餐饮届最大的智商税:日本料理
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