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美式快餐吊打全球所谓快餐店无压力。美国在现代化管理上是无敌状态，以前日吹吹上天日式服务，结果国际酒店巨头都被美国垄断，日本所谓细致服务就是屁。美国现代化企业管理和文化，对欧洲日本都是降维打击，更别说小农经济思想严重，家庭作坊式的国内快餐了
美式快餐吊打全球所谓快餐店无压力。美国在现代化管理上是无敌状态，以前日吹吹上天日式服务，结果国际酒店巨头都被美国垄断，日本所谓细致服务就是屁。美国现代化企业管理和文化，对欧洲日本都是降维打击，更别说小农经济思想严重，家庭作坊式的国内快餐了
美式快餐出餐就像流水线，放进锅了调好时间直接炸就行
美式快餐出餐就像流水线，放进锅了调好时间直接炸就行
确实，快餐卫生不代表健康，尤其是美式快餐糖分大多数超标
确实，快餐卫生不代表健康，尤其是美式快餐糖分大多数超标
快餐的目标客户本来就不是什么为了健康的那群人，讨论商业模式就看他能不能赚钱，赚到钱就是好模式，谁管他健不健康
快餐的目标客户本来就不是什么为了健康的那群人，讨论商业模式就看他能不能赚钱，赚到钱就是好模式，谁管他健不健康
首先在食品卫生方面就是很大的差距，kfc和m记的卫生还是有保障的，这俩哪天出个卫生问题就会全网报道，为啥？恰恰是因为人家食品卫生做得太好，所以出现一个特例才会被大肆报道；国内的华莱士、沙县小吃卫生情况就不用多说了吧，拉稀士闻名全国，你看见媒体时不时报道下华莱士了吗？没有，因为大家都知道它们不卫生，食品质量差
首先在食品卫生方面就是很大的差距，kfc和m记的卫生还是有保障的，这俩哪天出个卫生问题就会全网报道，为啥？恰恰是因为人家食品卫生做得太好，所以出现一个特例才会被大肆报道；国内的华莱士、沙县小吃卫生情况就不用多说了吧，拉稀士闻名全国，你看见媒体时不时报道下华莱士了吗？没有，因为大家都知道它们不卫生，食品质量差
老乡鸡的卫生质量还可以，卫生算是老乡鸡的招牌了，老乡鸡都在合肥的安医附院里都开了店，要是卫生有问题，在安徽的基本盘直接臭了。
老乡鸡的卫生质量还可以，卫生算是老乡鸡的招牌了，老乡鸡都在合肥的安医附院里都开了店，要是卫生有问题，在安徽的基本盘直接臭了。
老乡鸡的卫生质量还可以，卫生算是老乡鸡的招牌了，老乡鸡都在合肥的安医附院里都开了店，要是卫生有问题，在安徽的基本盘直接臭了。
老乡鸡的卫生质量还可以，卫生算是老乡鸡的招牌了，老乡鸡都在合肥的安医附院里都开了店，要是卫生有问题，在安徽的基本盘直接臭了。
卫生质量只是m记和kfc成功的其中一个原因，他们俩的广告经费充裕，可以让广告铺天盖地。营销手段也很出色，比如节日送各种优惠券，限时优惠，送小朋友玩具等，某种程度上来说，这俩已经不仅仅是餐馆了，而是一种符号，一种变向的文化输出了
卫生质量只是m记和kfc成功的其中一个原因，他们俩的广告经费充裕，可以让广告铺天盖地。营销手段也很出色，比如节日送各种优惠券，限时优惠，送小朋友玩具等，某种程度上来说，这俩已经不仅仅是餐馆了，而是一种符号，一种变向的文化输出了
美式快餐吊打全球所谓快餐店无压力。美国在现代化管理上是无敌状态，以前日吹吹上天日式服务，结果国际酒店巨头都被美国垄断，日本所谓细致服务就是屁。美国现代化企业管理和文化，对欧洲日本都是降维打击，更别说小农经济思想严重，家庭作坊式的国内快餐了
美式快餐吊打全球所谓快餐店无压力。美国在现代化管理上是无敌状态，以前日吹吹上天日式服务，结果国际酒店巨头都被美国垄断，日本所谓细致服务就是屁。美国现代化企业管理和文化，对欧洲日本都是降维打击，更别说小农经济思想严重，家庭作坊式的国内快餐了
关键是舒服人性化，卫生干净，中式的比如真功夫也是学的k记m记的方式，但是真功夫不好吃吃不饱也贵
关键是舒服人性化，卫生干净，中式的比如真功夫也是学的k记m记的方式，但是真功夫不好吃吃不饱也贵
我是孤陋寡闻了，看到这帖子才知道有家乡鸡这个牌子
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我安徽人，我要不是上虎扑我也不知道有乡村基这个东西，中式快餐的局限性就是地域。
我安徽人，我要不是上虎扑我也不知道有乡村基这个东西，中式快餐的局限性就是地域。
能做大的都是可以傻瓜流程化复制的，中餐还是靠厨师。油适量，盐少许，这个杂复制哦
能做大的都是可以傻瓜流程化复制的，中餐还是靠厨师。油适量，盐少许，这个杂复制哦
有啥不能复制的，让一个资深厨师做一次，同步测量他添加的“适量”“少许”是多少分量就行了，食材规格做到统一后烹调时间也能确定下来，写给外国人看的中餐食谱都有量化的。别说好不好吃什么的，标准化追求的从来都是稳定，最适合的就是快餐市场，老乡鸡这种店肯定能做到标准化的，什么“中餐不适合标准化”都是借口
有啥不能复制的，让一个资深厨师做一次，同步测量他添加的“适量”“少许”是多少分量就行了，食材规格做到统一后烹调时间也能确定下来，写给外国人看的中餐食谱都有量化的。别说好不好吃什么的，标准化追求的从来都是稳定，最适合的就是快餐市场，老乡鸡这种店肯定能做到标准化的，什么“中餐不适合标准化”都是借口
这个老乡鸡我一开始还以为是多好吃，结果吃了一次发现就是那种路边小店的水平
这个老乡鸡我一开始还以为是多好吃，结果吃了一次发现就是那种路边小店的水平
份量不是一般的少，路边小店10几块满满一盘的菜，老乡鸡20块左右，份量大概只有1/4。 鸡汤味道还算鲜，应该是放了非常特殊的调料，那种调料我就不说了，以前自己开过餐饮，放一点点那真的是相当鲜，各种市面上超市里的调味品根本没办法比。只有做餐饮的才会用。
份量不是一般的少，路边小店10几块满满一盘的菜，老乡鸡20块左右，份量大概只有1/4。 鸡汤味道还算鲜，应该是放了非常特殊的调料，那种调料我就不说了，以前自己开过餐饮，放一点点那真的是相当鲜，各种市面上超市里的调味品根本没办法比。只有做餐饮的才会用。
有啥不能复制的，让一个资深厨师做一次，同步测量他添加的“适量”“少许”是多少分量就行了，食材规格做到统一后烹调时间也能确定下来，写给外国人看的中餐食谱都有量化的。别说好不好吃什么的，标准化追求的从来都是稳定，最适合的就是快餐市场，老乡鸡这种店肯定能做到标准化的，什么“中餐不适合标准化”都是借口
有啥不能复制的，让一个资深厨师做一次，同步测量他添加的“适量”“少许”是多少分量就行了，食材规格做到统一后烹调时间也能确定下来，写给外国人看的中餐食谱都有量化的。别说好不好吃什么的，标准化追求的从来都是稳定，最适合的就是快餐市场，老乡鸡这种店肯定能做到标准化的，什么“中餐不适合标准化”都是借口
有同学去老乡鸡做过兼职，就是统一半成品，然后稍微加工一下，所以保证味道统一。也卫生
有同学去老乡鸡做过兼职，就是统一半成品，然后稍微加工一下，所以保证味道统一。也卫生
美式快餐吊打全球所谓快餐店无压力。美国在现代化管理上是无敌状态，以前日吹吹上天日式服务，结果国际酒店巨头都被美国垄断，日本所谓细致服务就是屁。美国现代化企业管理和文化，对欧洲日本都是降维打击，更别说小农经济思想严重，家庭作坊式的国内快餐了
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一个商户可以既是小农经济，又是家庭作坊吗
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