全国各地都不排斥的菜系有啊,川菜、江西菜、湘菜,全国哪个城市没有,但是你快餐做成川菜这类首先就流失了一半不吃辣菜的人了。至于你说现代化管理,这么说吧,你把什么安徽菜、河南菜之类的都搞成净菜,每个城市建好中央厨房来推广,够现代化了吧,你卖到江浙沿海或者珠三角地区看看连锁能不能开的起来,一家两家小规模是没问题的,毕竟沿海城市有大量的外来人口,哪里的人都有,问题是口味根本就不适合本地人,连锁快餐怎么可能推广的开来?把江浙鲁粤菜推广到内地吧,首先菜单上一大半的都是海鲜这个问题怎么解决?材料成本就是问题了。
全国各地都不排斥的菜系有啊,川菜、江西菜、湘菜,全国哪个城市没有,但是你快餐做成川菜这类首先就流失了一半不吃辣菜的人了。至于你说现代化管理,这么说吧,你把什么安徽菜、河南菜之类的都搞成净菜,每个城市建好中央厨房来推广,够现代化了吧,你卖到江浙沿海或者珠三角地区看看连锁能不能开的起来,一家两家小规模是没问题的,毕竟沿海城市有大量的外来人口,哪里的人都有,问题是口味根本就不适合本地人,连锁快餐怎么可能推广的开来?把江浙鲁粤菜推广到内地吧,首先菜单上一大半的都是海鲜这个问题怎么解决?材料成本就是问题了。