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厨师长解答：“炉灶的流动水不关”，不仅仅是“浪费水”这么简单 264回复/ 50亮600720 浏览

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yaoxjia2020-06-06 16:57:06发布于湖南

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引用 @ 发表的:

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我洗澡就是间断性的开关花洒。打沐浴露，洗头时候就把花洒关掉了，需要冲水的时候再打开。

我洗澡就是间断性的开关花洒。
打沐浴露，洗头时候就把花洒关掉了，需要冲水的时候再打开。

那么你有没有用桶接住冲澡水然后冲厕所呢，多浪费啊，你就是偷懒节约时间减少操作量。

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也许这就是人生吧2020-06-06 16:57:59发布于江苏

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引用内容由于违规已被删除

🐔:Excuse me？

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疯狂的炮灰11152020-06-06 16:58:27发布于山东

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引用 @石榴姐点伯虎发表的:

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这集是不是拍给漆二娃看😂

七二娃更像是他经纪公司要捧的流量新人，大厨这活不适合女人干，没有歧视的意思，大酒店大厨是个重体力活，而且后厨又热又累

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賈克森海斯2020-06-06 16:58:46发布于广东

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引用 @ 发表的:

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我洗澡就是间断性的开关花洒。打沐浴露，洗头时候就把花洒关掉了，需要冲水的时候再打开。

我洗澡就是间断性的开关花洒。
打沐浴露，洗头时候就把花洒关掉了，需要冲水的时候再打开。

别冲了，浪费水，你直接一头栽进开水里就完事了

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龟波攻和栗悟饭2020-06-06 16:59:05发布于江苏

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引用 @ 发表的:

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浪费水这种东西还需要是厨子才能评价吗？这是肉眼可见的浪费，还需要多高深的知识才能评价？是个正常人，都知道咋回事，怎么在你这还需要厨子给你科普一下才知道？还外行内行，炒菜他是内行，我是外行，可是为了自己工作方便浪费水，还发个视频出来洗白，还不让人评价了？你是不是读书读傻了？

浪费水这种东西还需要是厨子才能评价吗？
这是肉眼可见的浪费，还需要多高深的知识才能评价？
是个正常人，都知道咋回事，怎么在你这还需要厨子给你科普一下才知道？
还外行内行，炒菜他是内行，我是外行，可是为了自己工作方便浪费水，还发个视频出来洗白，还不让人评价了？
你是不是读书读傻了？

建议学学水循环。这又不是工业废水，炒菜用的水放出来的水还能湮灭了不成？

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我是飞行军2020-06-06 16:59:28发布于河南

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引用 @ 发表的:

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浪费水这种东西还需要是厨子才能评价吗？
这是肉眼可见的浪费，还需要多高深的知识才能评价？
是个正常人，都知道咋回事，怎么在你这还需要厨子给你科普一下才知道？
还外行内行，炒菜他是内行，我是外行，可是为了自己工作方便浪费水，还发个视频出来洗白，还不让人评价了？
你是不是读书读傻了？

大佬在家自己炒过菜吗？

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富光蛋2020-06-06 16:59:33发布于上海

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引用 @ 发表的:

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别听视频里胡咧咧，这种长流水的情况，就是他们这个行业慢慢形成的，并不是一开始就有的。如果不开水灶台会塌下去，就不是这种设计了，肯定要设计一套冷却系统的。

别听视频里胡咧咧，这种长流水的情况，就是他们这个行业慢慢形成的，并不是一开始就有的。
如果不开水灶台会塌下去，就不是这种设计了，肯定要设计一套冷却系统的。

这长流水不就是一套冷却系统吗？

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疯狂的炮灰11152020-06-06 17:01:36发布于山东

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引用 @杨超越不是小超越发表的:

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对啊为啥旁边不放缸冷水。。

人家拍了半个小时烧水视频告诉你不只是为了炒菜的冷水，更重要是降温，不流动的水就开了沸腾了，那灶台咋降温，酒店经常一两小时不关灶，那后厨不降温你还让厨师活吗？你还让灶台线路啥的安全吗？

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疯狂的炮灰11152020-06-06 17:02:01发布于山东

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引用 @DNmelo15 发表的:

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水为啥会变浑

水刚要开时候会有小气泡，看起来浑浊

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2020-06-06 17:02:49

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引用 @yaoxjia 发表的:

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那么你有没有用桶接住冲澡水然后冲厕所呢，多浪费啊，你就是偷懒节约时间减少操作量。

问你啊，你家马桶的水为什么不是长流水啊，一直冲着多干净啊

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Splitmenfolk2020-06-06 17:03:01发布于安徽

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引用 @ 发表的:

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旁边完全可以再放一个盆，装冷水啊，他们就是嫌麻烦

放一盆在那里炒菜全串味

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yaoxjia2020-06-06 17:03:09发布于湖南

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引用 @Asus93 发表的:

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所以你不是在酒店当厨师

你看他说话就知道是工地上的

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杨超越不是小超越2020-06-06 17:04:10发布于上海

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引用 @疯狂的炮灰1115 发表的:

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哦哦哦炉子构造必须得这样。。后面想起来了。

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疯狂的炮灰11152020-06-06 17:04:58发布于山东

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引用 @用户0612766354 发表的:

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用掉一大半瓶煤气？这是用的15KG的，那是真浪费，一般这种灶都是用管道或者50KG的，还得用汽化器，要不然气瓶一下子就结冰了。而且现在有条件的大多数都改用电磁炉了，会更安全一点。

他有期说过这个灶只适合酒店，平常人家用不到，太大占地方多不说，用气也多，酒店是直接连管道的，他装在家里方便疫情期间在家练习炒菜拍视频才搞的接的煤气罐

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心慌方2020-06-06 17:04:59发布于河北

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引用 @诶~AI 发表的:

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其实你说的有道理，虽然你被灭的多，但是要我选我也选方便，水浪费一点也就浪费了吧

他说的有个屁道理

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狗哥是我弟弟2020-06-06 17:05:09发布于浙江

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引用 @诶~AI 发表的:

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其实你说的有道理，虽然你被灭的多，但是要我选我也选方便，水浪费一点也就浪费了吧

视频看了吗，放一盆水水会烧开，如果水烧开了，你还能拿来洗手吗。

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疯狂的炮灰11152020-06-06 17:06:19发布于山东

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引用 @ 发表的:

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别听视频里胡咧咧，这种长流水的情况，就是他们这个行业慢慢形成的，并不是一开始就有的。
如果不开水灶台会塌下去，就不是这种设计了，肯定要设计一套冷却系统的。

水是最便宜比热容最高的冷却剂了，要不你用来设计说说啥冷却剂比水合适？

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2020-06-06 17:06:36

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引用 @富光蛋发表的:

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这长流水不就是一套冷却系统吗？

浪费水啊，到处都提倡节约用水，怎么到了厨师饭店这就可以因为其他理由浪费水？

冷却系统一般分闭式，就是冷却水是循环使用的。

一种是开式，水是留到一个池子，冷却之后，再回来使用。

没有这种水直接流到下水道的。

给你看看电厂的冷却塔。这个塔就是为了节约用水，把吸收了热量的水用风冷却，再打回去循环使用。

浪费水啊，到处都提倡节约用水，怎么到了厨师饭店这就可以因为其他理由浪费水？

冷却系统一般分闭式，就是冷却水是循环使用的。

一种是开式，水是留到一个池子，冷却之后，再回来使用。

没有这种水直接流到下水道的。

给你看看电厂的冷却塔。这个塔就是为了节约用水，把吸收了热量的水用风冷却，再打回去循环使用。

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yaoxjia2020-06-06 17:07:29发布于湖南

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引用 @ 发表的:

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问你啊，你家马桶的水为什么不是长流水啊，一直冲着多干净啊

我家马桶可比你脑子智能多了，冲完自己停，不像你一直抬。

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abysess2020-06-06 17:07:36发布于广东

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引用 @欧洲之皇发表的:

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1。。取水方便。。2。。更易清洁。。3。。防止灶台过热。。

最重要的是为了降温，为了省一点水把一整套灶台都烧坏得不偿失

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Re：厨师长解答：“炉灶的流动水不关”，不仅仅是“浪费水”这么简单

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