蛋清后续也可以加进去炒

煮饭时少放水，米粒硬一些，冷藏或冷冻下，隔天炒饭前把米饭抓开，别粘在一起，热锅凉油，下鸡蛋，多放油，放米饭小火快速翻炒，米饭热了就不爱粘锅了。东北大米粘性大，炒饭不容易，另一个锅玩得溜的才不容易粘锅。

把米晾冷 水分搞干 再下油

冷冻阿，感觉一冻米饭就像脱水了

你这么的，你去夜市，找个炒饭摊，买一份炒饭，然后问问炒饭大哥，比谁都靠谱

隔夜，且煮饭不能水太大

那个叫丝苗米，也可以买泰国香米，都是一个大类

只能说你不会做，做米饭的时候水少一些，然后隔夜饭，炒出来的好吃，如果不想等隔夜饭那就是做到的时候水少一些

放冰箱里冷藏冷藏

我觉得这么整腥

焖饭的时候少放点水 用隔夜饭

焖饭的时候少放点水 用隔夜饭

我都是先煮一碗米饭，可能在新疆很快就干了，然后就做

煮饭少放点水，然后放第二天再炒饭，其次，和米的类型也有关的，买的米如果是黏的，那只能是一团…………

火一定要大。
先炒熟食材，饭别炒太久。炒的越久饭越出水
饭煮熟后立刻打开放气别闷着。

对还必须水少一点就好了

炒饭总不能新闷出来一锅直接就炒吧，电饭锅提前开盖挥发水分，锅烧热点，米饭打散，尽可能多接触油，多扒拉，但别硬抢，感觉快出锅了打个鸡蛋，鸡蛋熟了就可以出锅了

找一家适合自己口味的外卖，扔掉包装，就是你做的。

新饭，用水投一下。半专业人士告诉你