你是河北人吃过板面的都知道，十几年前的板面都是手工制作：把和好的面切成一条一条的面剂子、再用擀面杖擀平，然后俩手拽起来使劲往案板上摔、摔成薄薄的近乎半透明才下锅煮，这样摔出来的面特别筋道吃着很带劲，以前的宽条板面都是这样、人们也爱吃；近些年来卖板面的们越来越懒不再手工摔制了、都是用压面机压出来的面，有的宽面条很厚煮半天还是硬的、谁还愿意吃啊？

石家庄是河北省会，网上玩梗的时候有代表性和话语权河北其他市不一定这么认为，我们市不同的县都觉得自己的正宗

河北内部各市争论自己的安徽牛肉板面正不正宗😂

长沙那边爱吃碱面，面条细，硬，但是来上二两面+麻辣牛肉+辣椒炒肉双份码子干拌，再加个虎皮蛋，还是很好吃的；单论面本身的话，确实不咋滴；粉倒是很好吃

碱面是真的难吃

加豆皮啊！吃就吃顶配，差那一块半？

我最喜欢吃板面里的火腿肠

安徽:我咋不知道

安徽:我咋不知道

安徽:我咋不知道

哈哈哈，十几年前阜阳的朋友来石家庄，说阜阳市里都没这些板面店。

那不至于，实际上安徽吃板面的也很多，石家庄吃的板面也是来自于安徽太和，只不过安徽尤其是皖北处于南北交界，各种小吃种类多且杂，没有形成特定的吃板面的风俗而已。