据说东北以前的菜单都很狂野? 205回复/ 48139710 浏览

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超凡集团黄荣的“踏雪寻熊”和廖杰师傅的“一掌乾坤”!!

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超凡集团黄荣的“踏雪寻熊”和廖杰师傅的“一掌乾坤”!!

我一猜就会有这个电影评论,果然从你开始就可以评论看电影了

我一猜就会有这个电影评论,果然从你开始就可以评论看电影了

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引用 @大大大大胡子 发表的:
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长春下边有个双阳,梅花鹿之乡。那边跟鹿相关的东西全的很。

长春下边有个双阳,梅花鹿之乡。那边跟鹿相关的东西全的很。

已经成双阳区了,虽然很远。

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引用 @wssfire 发表的:
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刘敬贤,兰花熊掌,现在东北旅游可以找认识的朋友带去俄罗斯吃熊掌,要提前预定而已,虽然不是国宴水准,但还是传统的东北早年林区做法。

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刘敬贤,兰花熊掌,现在东北旅游可以找认识的朋友带去俄罗斯吃熊掌,要提前预定而已,虽然不是国宴水准,但还是传统的东北早年林区做法。

感觉大部分野味也就是吃个新奇,大概率不好吃

感觉大部分野味也就是吃个新奇,大概率不好吃

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引用 @LeoBeanBrodie 发表的:
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飞龙是啥?哪种蜥蜴吗

飞龙是啥?哪种蜥蜴吗

星际虫族的一种飞行兵种,打下来炖着吃

星际虫族的一种飞行兵种,打下来炖着吃

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引用 @荆州将军多隆阿 发表的:
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国家什么第一届烹饪大赛第一名好像就是东北菜师傅,好像做了一道熊掌还是啥了

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国家什么第一届烹饪大赛第一名好像就是东北菜师傅,好像做了一道熊掌还是啥了

这个我看过,一共比试三个菜品 熊掌 象拔 猴脑 对不对

这个我看过,一共比试三个菜品 熊掌 象拔 猴脑 对不对

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引用 @巴比代尔 发表的:
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兰花熊掌,炖飞龙,虎骨汤啥的

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兰花熊掌,炖飞龙,虎骨汤啥的

老哥这是什么书,想了解一下

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引用 @周周肥 发表的:
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老哥这是什么书,想了解一下

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第一本是个老东北菜谱,我小时候家父有一本但是遗失了,在网上找的图,家父是老辽菜厨子

第一本是个老东北菜谱,我小时候家父有一本但是遗失了,在网上找的图,家父是老辽菜厨子

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引用 @花样撸串冠军 发表的:
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超凡集团黄荣的“踏雪寻熊”和廖杰师傅的“一掌乾坤”!!

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超凡集团黄荣的“踏雪寻熊”和廖杰师傅的“一掌乾坤”!!

唉呀,一看到这电影,就感觉要过年了

唉呀,一看到这电影,就感觉要过年了

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引用 @一只大乌鸦 发表的:
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我大爷吃过,他60-70年代在部队当兵,驻地是长白山地区,有一次拉练看到书上有熊,拿枪就打下来了。熊掌让炊事员做,结果根本不会做,我大爷说煮的贼老硬,根本咬不动,也没啥滋味。

我大爷吃过,他60-70年代在部队当兵,驻地是长白山地区,有一次拉练看到书上有熊,拿枪就打下来了。熊掌让炊事员做,结果根本不会做,我大爷说煮的贼老硬,根本咬不动,也没啥滋味。

哈哈哈熊掌要熊的右前掌 熊用右前掌掏用的最多 掏蜂窝啥的 冬眠也是舔着右前掌。估计炊事员炖的后掌 那玩意又腥又硬的能好吃吗

哈哈哈熊掌要熊的右前掌 熊用右前掌掏用的最多 掏蜂窝啥的 冬眠也是舔着右前掌。估计炊事员炖的后掌 那玩意又腥又硬的能好吃吗

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引用 @狗屁贾队长 发表的:
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熊掌不是很费时间吗?提前做了前置工作?

熊掌不是很费时间吗?提前做了前置工作?

看过一个在俄罗斯的中国人拍视频做熊掌,说用高压锅压的,老臭了。

看过一个在俄罗斯的中国人拍视频做熊掌,说用高压锅压的,老臭了。

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引用 @科研不是嗑盐 发表的:
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不懂不要瞎说,东北菜的猴头可不是真猴头,指的就是猴头菇。当初什么生吃猴头也是南方那边,之前还说好像非典有关

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不懂不要瞎说,东北菜的猴头可不是真猴头,指的就是猴头菇。当初什么生吃猴头也是南方那边,之前还说好像非典有关

非典传的果子狸,不是猴子

非典传的果子狸,不是猴子

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引用 @命名您的召唤刷 发表的:
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鹿有这么多吃法?话说鹿可以养殖吧,怎么现在见不到鹿肉,一直想尝尝来着

鹿有这么多吃法?话说鹿可以养殖吧,怎么现在见不到鹿肉,一直想尝尝来着

我媳妇家铁岭西丰的,有挺多养鹿的

我媳妇家铁岭西丰的,有挺多养鹿的

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引用 @wssfire 发表的:
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刘敬贤,兰花熊掌,现在东北旅游可以找认识的朋友带去俄罗斯吃熊掌,要提前预定而已,虽然不是国宴水准,但还是传统的东北早年林区做法。

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刘敬贤,兰花熊掌,现在东北旅游可以找认识的朋友带去俄罗斯吃熊掌,要提前预定而已,虽然不是国宴水准,但还是传统的东北早年林区做法。

老师傅在俄罗斯啦? 熊掌我知道在那边

老师傅在俄罗斯啦? 熊掌我知道在那边

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引用 @iPlapla 发表的:
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啥味啊。掌心油脂多吧,腻不腻?

啥味啊。掌心油脂多吧,腻不腻?

很腻而且吃完必须马上擦嘴,不然嘴巴会黏住

很腻而且吃完必须马上擦嘴,不然嘴巴会黏住

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引用 @Hiroshima 发表的:
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小时候吃过很多次飞龙 然后很久都没见过 但前几天看到朋友圈有卖飞龙礼盒的 这东西可以养殖吗?

小时候吃过很多次飞龙 然后很久都没见过 但前几天看到朋友圈有卖飞龙礼盒的 这东西可以养殖吗?

飞龙是什么

飞龙是什么

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引用 @HereWego丶Amigo 发表的:
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飞龙是什么

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野鸡

野鸡

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引用 @一只大乌鸦 发表的:
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有养的,但养殖这玩意不太合适。

有养的,但养殖这玩意不太合适。

这东西和沙拌鸡是一样的吗?小时候吃的,菜市场就挂着卖,野鸡飞龙啥的

这东西和沙拌鸡是一样的吗?小时候吃的,菜市场就挂着卖,野鸡飞龙啥的

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引用 @asasda 发表的:
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东北野鸡千千万,好吃的就两种,其余的要不就是太柴邦邦硬,要不就没肉鸽子似的,简单烹饪不可能做的好吃。有两种例外,一个是榛鸡就是飞龙,另一个是松鸡也就是棒子鸡。飞龙还要注意火候,讲究点手法和材料,而棒子鸡只需要炖,硬炖就行。现在这两一个是二级一个是一级。

东北野鸡千千万,好吃的就两种,其余的要不就是太柴邦邦硬,要不就没肉鸽子似的,简单烹饪不可能做的好吃。
有两种例外,一个是榛鸡就是飞龙,另一个是松鸡也就是棒子鸡。飞龙还要注意火候,讲究点手法和材料,而棒子鸡只需要炖,硬炖就行。
现在这两一个是二级一个是一级。

吃没了

吃没了

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引用 @地表最屌臥底幹員 发表的:
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这东西得喝汤,吃肉不太行

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这东西得喝汤,吃肉不太行

那我吃的应该不是它,是一个叫沙拌鸡的禽类,剁碎了炒着吃那种。那时候菜市场有挂着卖的飞龙、野鸡、沙拌鸡啥的,我还和我爸去野外打过野鸡,我爷俩属于看戏的,他公安局朋友负责打,枪法确实准

那我吃的应该不是它,是一个叫沙拌鸡的禽类,剁碎了炒着吃那种。那时候菜市场有挂着卖的飞龙、野鸡、沙拌鸡啥的,我还和我爸去野外打过野鸡,我爷俩属于看戏的,他公安局朋友负责打,枪法确实准

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引用 @是狼是虎英格拉姆 发表的:
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真有人吃猴头吗

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真有人吃猴头吗

现场开瓢,拿热油一浇就开吃

现场开瓢,拿热油一浇就开吃

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Re:据说东北以前的菜单都很狂野?
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