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古代为什么西方要像东方进口香料，西方人吃肉为啥要香料，肉的本味不就是最好吃的吗？ 66回复/ 26亮11467 浏览

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风司冥哦2025-01-05 16:26:32发布于湖南

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不知道你们有没有吃过自助烤肉，那里的肉大多都是未腌制的，烤熟了你不沾任何调料干吃试试？

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森森可的小爪子2025-01-05 17:02:28发布于广东

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引用 @虎扑JR1947459273 发表的:

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你懂什么，白水煮鸡才是最好吃的，放香料都失去本味了，还能吃？

广东人吃白切鸡一样需要酱油姜末一起搭配

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我爱肉蟹煲2025-01-05 17:06:20

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引用 @虎扑JR1947459273 发表的:

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王公贵族不能吃现杀的新鲜的？？吃的都是腌肉？王公贵族为啥不吃白水煮鸡呢？？？不能理解啊，这么好吃的本味！！

因为不好吃，一点调料没有广东人都吃不下去。中午吃的特意问了下身边的广东人

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xhbw2025-01-05 17:36:03发布于河南

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吃本味就是吃生肉，即使只用水煮也不叫本味。

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xhbw2025-01-05 17:37:39发布于河南

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引用 @虎扑JR1947459273 发表的:

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你懂什么，白水煮鸡才是最好吃的，放香料都失去本味了，还能吃？

直接抱着活鸡啃才叫本味，白水煮鸡不能算本味。

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尊师重道宁道长2025-01-05 18:25:54发布于吉林

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香料更多的是为了延长保存时间啊…..

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欧美亚非拉2025-01-05 19:29:28发布于广东

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引用 @莫高雷的雨季发表的:

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在中国吃的最原味的广东也不是什么香料都不放

从养到屠宰都有一套讲究。西方牛肉还好一点羊肉和猪肉那真是骚的一比。只有烤了才能压住那个骚味。

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虎扑JR1947459273楼主2025-01-05 20:03:07发布于吉林

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引用 @欧美亚非拉发表的:

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从养到屠宰都有一套讲究。西方牛肉还好一点羊肉和猪肉那真是骚的一比。只有烤了才能压住那个骚味。

怪不得啊原来以前王公贵族不吃白水煮鸡是因为不讲究

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虎扑JR1947459273楼主2025-01-05 20:04:42发布于吉林

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引用 @森森可的小爪子发表的:

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广东人吃白切鸡一样需要酱油姜末一起搭配

那就失去本味了，是你的鸡不新鲜，才要加葱姜酱油的，新鲜的鸡只加盐就很好吃

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森森可的小爪子2025-01-05 20:12:04发布于广东

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引用 @虎扑JR1947459273 发表的:

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那就失去本味了，是你的鸡不新鲜，才要加葱姜酱油的，新鲜的鸡只加盐就很好吃

你这就是不懂装懂了，恰恰白切鸡不需要放盐。

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满力量技术性大中2025-01-06 01:37:01发布于吉林

点灭只看此人举报31楼

不不不不不，都给我把鸡鸭鹅狗猪马牛羊先放下，我先请教一个问题，怎么做到仨小时从上海干到吉林，然后几天的时间来来回回干好几趟，大过年的这么忙还有时间高强度论坛对线的～难不成你们成功人士都是开着私人直升机刷虎扑么？再说吉林也没几个私人直升飞机停机坪，您老飞的哪个航线那。。。。。

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陪你去砍刘星宇2025-01-06 01:39:59

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保存也很重要，古代没冰箱

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秋水仙素Col2025-01-06 04:55:57发布于德克萨斯

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引用 @用户0378702770 发表的:

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因为本味不好吃呗

因为古代没有冰箱

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starfury2025-01-06 07:41:20发布于江苏

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引用 @森森可的小爪子发表的:

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你这就是不懂装懂了，恰恰白切鸡不需要放盐。

酱油有盐

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虎扑JR02663105912025-01-06 08:05:54发布于广东

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引用 @莫高雷的雨季发表的:

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在中国吃的最原味的广东也不是什么香料都不放

吃个牛肉广东至少也得料头三兄弟还得八角陈皮这些。。。。。。。

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虎扑JR02663105912025-01-06 08:07:29发布于广东

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引用 @虎扑JR1947459273 发表的:

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那就失去本味了，是你的鸡不新鲜，才要加葱姜酱油的，新鲜的鸡只加盐就很好吃

白切鸡也不是白开水煮的。。。。用的是上汤。。。都是有底味的

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奥德河海盗2025-01-06 08:40:20

点灭只看此人举报37楼

引用 @虎扑JR1947459273 发表的:

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你懂什么，白水煮鸡才是最好吃的，放香料都失去本味了，还能吃？

才看明白这个帖子的议程

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虎扑JR12668684282025-01-06 10:32:57发布于上海

点灭只看此人举报38楼

不放盐能吃?

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AEROSPACE232025-01-06 10:39:57发布于安徽

点灭只看此人举报39楼

引用 @不辣的皮蛋发表的:

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现在好像也不会. 老外为了人道啥的. 杀猪都不放血....

韩国吃播大部分还不会给肉焯水，少部分把焯过的水当高汤喝

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小号上虎扑2025-01-06 10:47:31发布于河北

点灭只看此人举报40楼

引用 @吴王乔发表的:

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肉不去血水不好吃啊，他们不会

他们烤牛排去不去血水？我感觉烤出来的嫩点带血水的挺好吃后来才知道不是血是肌红蛋白

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Re：古代为什么西方要像东方进口香料，西方人吃肉为啥要香料，肉的本味不就是最好吃的吗？

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