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为什么欧美居民没有炒菜的习惯？ 79回复/ 29亮14049 浏览

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aaliluya2025-01-01 10:01:29发布于四川

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主要是食材原因及一系列周边因素的影响，汉族普及炒菜也没有你想象的那么早，自己多琢磨下炒菜的原料是农民能消费的吗

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劳资今年11岁2025-01-01 13:15:12

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引用 @衍水长发表的:

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炒锅要求冶铁技术挺高的，中国人直到宋朝才普及炒锅

欧美是不是还没有这个技术？

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衍水长2025-01-01 14:25:08发布于辽宁

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引用 @劳资今年11岁发表的:

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欧美是不是还没有这个技术？

对，到近代工业革命才有这技术
南海挖出来的沉船里，除了瓷器，就数铁锅最多

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solarain2025-01-01 15:30:19发布于四川

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引用 @虎扑JR0192537570 发表的:

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中餐所有技法仅仅法餐就全部都有，谁告诉你欧美居民不炒菜的

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中餐所有技法仅仅法餐就全部都有，谁告诉你欧美居民不炒菜的

欧洲电炉子炒菜是真难用

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虎扑JR09653792052025-01-01 16:57:30发布于重庆

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引用 @虎扑JR0192537570 发表的:

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西红柿炒鸡蛋就是本世纪初来自西餐改良

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西红柿炒鸡蛋就是本世纪初来自西餐改良

其他我不说啥，你这句话纯逆天，至少在1935年就有记载的番茄炒蛋都能造谣，逆天了

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虎扑JR01925375702025-01-01 17:00:16发布于巴登－符腾堡

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引用 @虎扑JR0965379205 发表的:

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其他我不说啥，你这句话纯逆天，至少在1935年就有记载的番茄炒蛋都能造谣，逆天了

来自1900年代初，有考证，中国人以前根本不吃番茄

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虎扑JR01925375702025-01-01 17:00:46发布于巴登－符腾堡

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引用 @solarain 发表的:

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欧洲电炉子炒菜是真难用

那是4-5kw的电磁炉

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虎扑JR09653792052025-01-01 17:02:52发布于重庆

点灭只看此人举报48楼

引用 @虎扑JR0192537570 发表的:

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来自1900年代初，有考证，中国人以前根本不吃番茄

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来自1900年代初，有考证，中国人以前根本不吃番茄

我知道番茄传过来时间不长，但你刚才说的是本世纪初，这可差太远了

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solarain2025-01-01 17:06:58发布于四川

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引用 @虎扑JR0192537570 发表的:

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那是4-5kw的电磁炉

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那是4-5kw的电磁炉

有很多电炉丝的，电磁炉才是少数

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静安寺狂僧2025-01-01 17:19:54

点灭只看此人举报50楼

引用 @虎扑JR0309330103 发表的:

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也就是说中餐很多反而技法单调

华盛顿也有深井吗？

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叫兽jz2025-01-01 17:30:33发布于天津

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没有铁锅

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陶汉林隔扣巩大湿2025-01-01 17:31:37发布于山东

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引用 @你再能有我刘能能发表的:

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意大利菜

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意大利菜

这是谁

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thsunjd2025-01-01 17:48:36发布于北京

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意大利菜

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意大利菜

法国也菜

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周杰伦比万物2025-01-01 18:43:13发布于广东

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欧美人穷的已经揭不开锅了

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伊布拉稀下围棋2025-01-01 18:46:13发布于上海

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引用 @虎扑JRMrCXXX 发表的:

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你准确点说是煎

stir-fry是炒，pan-fry是煎，两种都有，以前上学在食堂打杂就去给老外炒过，他们自助选好要啥菜，一般都是西兰花蘑菇小玉米胡萝卜那些，配上培根鸡肉牛肉之类，我在柜台给他们快速炒熟下点他们想要的佐料或者酱汁

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伊布拉稀下围棋2025-01-01 18:48:07发布于上海

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引用 @solarain 发表的:

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有很多电炉丝的，电磁炉才是少数

电炉丝是真的难用，不小心翻出点油在上面满屋子都是烟

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虎扑JR01925375702025-01-01 19:07:53发布于巴登－符腾堡

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引用 @solarain 发表的:

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有很多电炉丝的，电磁炉才是少数

你自己去欧洲家电厨房市场搜搜

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虎扑JR01925375702025-01-01 19:09:35发布于巴登－符腾堡

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引用 @虎扑JR0965379205 发表的:

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我知道番茄传过来时间不长，但你刚才说的是本世纪初，这可差太远了

清朝到到完蛋中国人都不吃番茄作为菜的，恰恰是上世纪初传来的吃法改良，你说的30年代太对了这个菜已经成型了

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solarain2025-01-01 19:11:53发布于四川

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引用 @伊布拉稀下围棋发表的:

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电炉丝是真的难用，不小心翻出点油在上面满屋子都是烟

当年没少遇到留学生炒菜激活烟雾报警，非常离谱

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Re：为什么欧美居民没有炒菜的习惯？

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