论口味及技法,扬州早茶吊打广东早茶,为啥名气不如广东早茶 346回复/ 2972071 浏览

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真想吃扬州早茶 因为我没吃过
看来楼里只有我是真广东人
谁理你谁吊打谁

真想吃扬州早茶 因为我没吃过
看来楼里只有我是真广东人
谁理你谁吊打谁

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引用 @半夜起床玩手机 发表的:
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当你用江苏来描述江苏的时候,那你的结论一定不全面

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当你用江苏来描述江苏的时候,那你的结论一定不全面

十三太保人人有神功

十三太保人人有神功

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没吃过广东的,扬州有的店还不错,但是早茶嘛,一坨

没吃过广东的,扬州有的店还不错,但是早茶嘛,一坨

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吹牛争胜这一块 没人是老广对手

吹牛争胜这一块 没人是老广对手

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几年级了还搁这儿吊打

几年级了还搁这儿吊打

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引用 @拖延 发表的:
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错了,广东早茶只会在稍大的城市有,因为目前来说还是偏贵一点点

错了,广东早茶只会在稍大的城市有,因为目前来说还是偏贵一点点

你恐怕是不知道广东的平民版早茶吧

你恐怕是不知道广东的平民版早茶吧

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扬州很一般,有名气的吃遍了也没发现特殊的

扬州很一般,有名气的吃遍了也没发现特殊的

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引用 @二院诗圣 发表的:
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看到括号里面的 本人杭州 突然想笑。。。。哈哈哈哈哈哈哈。大学毕业在浙江工作了5年,杭州至少练习了两年半...说实话,实在受不了杭州的食物....我在义乌好歹有江西老表和河南老乡的小摊子...杭州是真的啥都没。

看到括号里面的 本人杭州 突然想笑。。。。

哈哈哈哈哈哈哈。

大学毕业在浙江工作了5年,杭州至少练习了两年半...说实话,实在受不了杭州的食物....

我在义乌好歹有江西老表和河南老乡的小摊子...杭州是真的啥都没。

去杭州出差,吃了两天觉得难受,在路边听到吆喝“河南烧饼”,赶紧冲过去买了个烧饼加菜,吃完不过瘾又来了一个

去杭州出差,吃了两天觉得难受,在路边听到吆喝“河南烧饼”,赶紧冲过去买了个烧饼加菜,吃完不过瘾又来了一个

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引用 @包租公子 发表的:
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你别代表浙江人,浙江有山有水有海,食材丰富,地处江南,四季分明,浙江菜怎么可能难吃,就是被黑成美食荒漠的杭州,西湖边满觉陇灵隐寺藏着多少有特色的饭店。只是浙江各个地区都有各个地区的特点,形成不了统一的口味和烹饪方式。

你别代表浙江人,浙江有山有水有海,食材丰富,地处江南,四季分明,浙江菜怎么可能难吃,就是被黑成美食荒漠的杭州,西湖边满觉陇灵隐寺藏着多少有特色的饭店。只是浙江各个地区都有各个地区的特点,形成不了统一的口味和烹饪方式。

食材丰富跟难吃不冲突吧,再说浙江哪里四季分明了。浙江真没啥吃的,要不说江浙人留学圣体呢。你要说衢州的话也是因为挨着江西,跟江西差不多,本来也不是一个文化圈。就像河南信阳的菜最好吃,但不算豫菜,人家是混湖北文化圈的

食材丰富跟难吃不冲突吧,再说浙江哪里四季分明了。浙江真没啥吃的,要不说江浙人留学圣体呢。你要说衢州的话也是因为挨着江西,跟江西差不多,本来也不是一个文化圈。就像河南信阳的菜最好吃,但不算豫菜,人家是混湖北文化圈的

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引用 @saijiang 发表的:
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扬州早茶那贫乏的种类

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扬州早茶那贫乏的种类

去过一次,就各种包子面点,大包子小包子灌汤包,然后加个大煮干丝,然后作为北方人还不爱吃南方的包子

去过一次,就各种包子面点,大包子小包子灌汤包,然后加个大煮干丝,然后作为北方人还不爱吃南方的包子

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引用 @虎扑JR1126534063 发表的:
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敢用吊打两个字对对广州说明你只是一个吹牛逼的

敢用吊打两个字对对广州说明你只是一个吹牛逼的

有些人迷之自信,很多美食家已经证实了,粤菜才是王道,单单烧腊 烧鹅这板块,国内其他地区真就没有对手,潮汕有卤鹅 东莞有烧鹅 顺德还有醉鹅等等,我都不敢想广东有多少好吃的东西,我13-15在东莞跑了两年业务,烧鹅真就是打遍天下无敌手的存在,任何时候的饭点都会点烧鹅,太神奇了。。

[捂脸]有些人迷之自信,很多美食家已经证实了,粤菜才是王道,单单烧腊 烧鹅这板块,国内其他地区真就没有对手,潮汕有卤鹅 东莞有烧鹅 顺德还有醉鹅等等,我都不敢想广东有多少好吃的东西,我13-15在东莞跑了两年业务,烧鹅真就是打遍天下无敌手的存在,任何时候的饭点都会点烧鹅,太神奇了。。

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引用 @大碌 发表的:
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广东哪里都有早茶……

广东哪里都有早茶……

他说的应该是出了广东

他说的应该是出了广东

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引用 @modestcc 发表的:
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你恐怕是不知道广东的平民版早茶吧

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说的是外省的,小城市几乎没有,就算是北京,其实也很难找,基本是预制那种

说的是外省的,小城市几乎没有,就算是北京,其实也很难找,基本是预制那种

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引用 @吃两个大鸡腿 发表的:
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徐州菜还是不错的

徐州菜还是不错的

纯纯的北方饮食了,烧烤煎饼地锅鸡米线啥的,都不是一个文化圈的了,一般说江浙默认苏南浙北

纯纯的北方饮食了,烧烤煎饼地锅鸡米线啥的,都不是一个文化圈的了,一般说江浙默认苏南浙北

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well well well

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引用 @慎之又慎慎 发表的:
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江苏的口味真的只有江苏人自己喜欢,吃什么都甜。我觉得江西、安徽菜都比江苏好吃得多,当然粤菜也是真的好吃,包括早茶,广州吃饭个人觉得还挺便宜(本人杭州)

江苏的口味真的只有江苏人自己喜欢,吃什么都甜。我觉得江西、安徽菜都比江苏好吃得多,当然粤菜也是真的好吃,包括早茶,广州吃饭个人觉得还挺便宜(本人杭州)

杭州吃个辣卤都是他妈甜口的。。。啥玩意儿都是他妈甜口 真的要吃吐了

杭州吃个辣卤都是他妈甜口的。。。啥玩意儿都是他妈甜口 真的要吃吐了

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引用 @江湖多寂寥 发表的:
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有没有去过扬州的兄弟说说,扬州早茶都有些啥品类。总不能只有楼主说的各种包子面条+豆腐干丝吧?

有没有去过扬州的兄弟说说,扬州早茶都有些啥品类。
总不能只有楼主说的各种包子面条+豆腐干丝吧?

他是引流的,扬州早茶一般包括开胃的本地酱菜(四种以上)、咸鸭蛋、烫干丝(有人提到煮干丝就错了)、盐水虾、肴肉、包子(大概有7、8种)、千层油糕、烧卖(3、4种)、蒸饺、点心类(京江脐、酥饼等)、主食类(虾籽馄饨、阳春面等4、5种面条、荠菜汤圆等),佐之以本地的“魁龙珠”绿茶,总体上确实不及粤式花样多取材广,但也不是可以化简为几个包子。由于城市地位下降,扬州早茶影响力大不如前,作为饮食文化一部分的早茶,自然也无法与遍及珠三角甚至海外的粤式相提并论,但仍不失为值得推荐的地方传统文化。

他是引流的,扬州早茶一般包括开胃的本地酱菜(四种以上)、咸鸭蛋、烫干丝(有人提到煮干丝就错了)、盐水虾、肴肉、包子(大概有7、8种)、千层油糕、烧卖(3、4种)、蒸饺、点心类(京江脐、酥饼等)、主食类(虾籽馄饨、阳春面等4、5种面条、荠菜汤圆等),佐之以本地的“魁龙珠”绿茶,总体上确实不及粤式花样多取材广,但也不是可以化简为几个包子。由于城市地位下降,扬州早茶影响力大不如前,作为饮食文化一部分的早茶,自然也无法与遍及珠三角甚至海外的粤式相提并论,但仍不失为值得推荐的地方传统文化。

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引用 @lajrnvh 发表的:
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江苏的吃的也还行,比不上广东湖南比杭州上海那边还是强多了

江苏的吃的也还行,比不上广东湖南比杭州上海那边还是强多了

那也不会,淮扬菜是国宴菜。只是这个早茶没有广州的出名罢了。

那也不会,淮扬菜是国宴菜。只是这个早茶没有广州的出名罢了。

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引用 @广陵钱老板 发表的:
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他是引流的,扬州早茶一般包括开胃的本地酱菜(四种以上)、咸鸭蛋、烫干丝(有人提到煮干丝就错了)、盐水虾、肴肉、包子(大概有7、8种)、千层油糕、烧卖(3、4种)、蒸饺、点心类(京江脐、酥饼等)、主食类(虾籽馄饨、阳春面等4、5种面条、荠菜汤圆等),佐之以本地的“魁龙珠”绿茶,总体上确实不及粤式花样多取材广,但也不是可以化简为几个包子。由于城市地位下降,扬州早茶影响力大不如前,作为饮食文化一部分的早茶,自然也无法与遍及珠三角甚至海外的粤式相提并论,但仍不失为值得推荐的地方传统文化。

他是引流的,扬州早茶一般包括开胃的本地酱菜(四种以上)、咸鸭蛋、烫干丝(有人提到煮干丝就错了)、盐水虾、肴肉、包子(大概有7、8种)、千层油糕、烧卖(3、4种)、蒸饺、点心类(京江脐、酥饼等)、主食类(虾籽馄饨、阳春面等4、5种面条、荠菜汤圆等),佐之以本地的“魁龙珠”绿茶,总体上确实不及粤式花样多取材广,但也不是可以化简为几个包子。由于城市地位下降,扬州早茶影响力大不如前,作为饮食文化一部分的早茶,自然也无法与遍及珠三角甚至海外的粤式相提并论,但仍不失为值得推荐的地方传统文化。

了解,我就说千多年前就扬一益二的超级城市,怎么可能就孕育出这几种

了解,我就说千多年前就扬一益二的超级城市,怎么可能就孕育出这几种

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Re:论口味及技法,扬州早茶吊打广东早茶,为啥名气不如广东早茶
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