隋卞一做:超细！怎么做一盆完美的水煮牛肉！-步行街主干道-虎扑社区

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隋卞一做:超细！怎么做一盆完美的水煮牛肉！ 307回复/ 28亮169092 浏览

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轻蔑微微笑2024-12-24 10:01:20发布于江苏

点灭只看此人举报161楼

引用 @苗可秀发表的:

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这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。
那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

香料太贵了

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波波风清扬2024-12-24 10:02:17

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cy水煮牛肉...

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版本大左2024-12-24 10:04:42发布于山东

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引用 @绝境关直播发表的:

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每个地方的菜有每个地方菜的特点，川菜必须重油！

也对，江湖菜就这样。川菜实际上讲究一菜一格，百菜百味。像玫瑰锅炸，开水白菜这种也是川菜，但小馆子做起来不合算，还得是水煮牛肉，回锅肉等符合小馆子的利益。说起川菜就想到重油麻辣，也算是一种后天养成的、市场调教过的刻板印象吧🤔

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孤胆枪手2024-12-24 10:21:13发布于北京

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引用 @蜘蛛7 发表的:

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自己说过也是手生了

必然的，行政总厨其实不下厨，久了肯定生。

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虎扑JR01468462522024-12-24 10:21:53发布于辽宁

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吃不了辣的人怎么吃都不能好吃啊

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用户16632718572024-12-24 10:26:02发布于江苏

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看的真好吃

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小浣熊ll丶2024-12-24 10:30:55发布于四川

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引用 @苗可秀发表的:

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这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。
那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

川菜确实是这样

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德化的德华2024-12-24 10:33:19发布于贵州

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cy做菜水煮牛肉

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llhzzhll2024-12-24 10:35:55发布于上海

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引用 @玄力星辰发表的:

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还是亲自做的好看，前一期那芝士卷太商务太影响观感了

那期属于真-随便做了

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一剪梅袁华2024-12-24 10:40:06发布于江苏

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Eden丶妙梦2024-12-24 10:54:14发布于河南

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着急没用还上火2024-12-24 10:58:00发布于山西

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插眼水煮牛牛

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卷子给他撕咯2024-12-24 11:02:29发布于黑龙江

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c y

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INTRODUCTION2024-12-24 11:02:45发布于上海

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引用 @足球青春已散场发表的:

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你自己抖音关注隋卞做，里面特别多的教做菜

我想关注，可惜不认识“卞”这个字该怎么输入

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Airmy2024-12-24 11:04:44发布于广东

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cy水煮牛肉

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延糟糕啊2024-12-24 11:19:15发布于安徽

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拥有着AJ的jrs2024-12-24 11:22:49发布于吉林

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Cy水煮牛肉

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薯条可乐汉堡包2024-12-24 11:23:37发布于浙江

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水煮牛肉

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小高总长不高2024-12-24 11:28:20发布于广东

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吃饱了撑得慌2024-12-24 11:32:31发布于四川

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引用 @苗可秀发表的:

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这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。
那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

建议你吃一次，做得好的水煮牛肉这辈子都忘不掉那味道，生炒的差太远了。
这个菜不算辣，尤其这里用的是二青条的干辣椒不是小米辣或者其他辣椒，主要是花椒和辣椒过油之后那种特殊的香味，以及麻辣味。多数人做的时候牛肉下面要垫一层菜蔬，诸如莴苣、木耳、蘑菇、豆芽等等，吃起来远不如想象当中重口——最后剩半盆油汤不会有人真吃下去的。川菜比较讲究复合型口味，这个菜也算家常菜里集大成的，我喜欢甚于回锅肉。

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