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这油，这辣椒和各种调料，确实豪横。 那些肉腌完直接生炒就挺好吃了。

文思豆腐教材版，那不是闹着玩的<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/268/27421268/thread_27421268_20220317112134_s_101479_w_855_h_861_74144.jpg?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>

建议你吃一次，做得好的水煮牛肉这辈子都忘不掉那味道，生炒的差太远了。 这个菜不算辣，尤其这里用的是二青条的干辣椒不是小米辣或者其他辣椒，主要是花椒和辣椒过油之后那种特殊的香味，以及麻辣味。多数人做的时候牛肉下面要垫一层菜蔬，诸如莴苣、木耳、蘑菇、豆芽等等，吃起来远不如想象当中重口——最后剩半盆油汤不会有人真吃下去的。川菜比较讲究复合型口味，这个菜也算家常菜里集大成的，我喜欢甚于回锅肉。

还是亲自做的好看，前一期那芝士卷太商务太影响观感了

他是行政总厨啊，但凡他在希尔顿后厨拿一次刀，那都是厨师长工作失职了

去b站看一下隋老师做文思豆腐自然就知道什么叫好刀工了

偶然吃一次，并且是宴席菜，一个人吃不了几片。

我滴妈，咱就说这个油是不是太多了。<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20231024162928_s_15484_o_w_462_h_462_5642.jpg?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>

看饿了<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/newsPost/1733215563740_o_w_320_h_354_a635e497.gif?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>

这就是传说中的这么多料，煮鞋底都好吃的么

每个地方的菜有每个地方菜的特点，川菜必须重油！

文思豆腐教材版，那不是闹着玩的<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/268/27421268/thread_27421268_20220317112134_s_101479_w_855_h_861_74144.jpg"/>

自己炒刀口辣椒说明掌握到精髓了，隋大厨确实厉害<img src="https://i1.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/3/thread_3_20230313000635_s_40074_o_w_449_h_367_87767.jpg?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>

cy，放假回家试试<img src="https://i5.hoopchina.com.cn/newsPost/rc-upload-1675820196123-23/1675859274837-79ffea02.webp?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>

最喜欢的俩探店选手之一，还有魏大厨<img src="https://i3.hoopchina.com.cn/hupuapp/bbs/0/0/thread_0_20220731165903_s_25909_o_w_810_h_595_79234.jpg?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp"/>