为什么西餐能把红酒推向世界,而中餐却不能把白酒推向世界? 342回复/ 49212535 浏览

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以前黄酒是主流,现在被白酒取代了

以前黄酒是主流,现在被白酒取代了

有黄的我肯定不喝白的,黄的喝多了都没白的那么翻来覆去得难受

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引用 @贾谊 发表的:
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冬天一定要热着喝,我一般倒大碗里面用微波炉打2-3分钟,如果家里没有微波炉,可以整瓶横放在锅里,加入水加热就可以。

冬天一定要热着喝,我一般倒大碗里面用微波炉打2-3分钟,如果家里没有微波炉,可以整瓶横放在锅里,加入水加热就可以。

收到[虎扑表情-这就叫专业]

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前些年很火的张恨水的作品

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OK

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哪里看出来政治因素最重要?

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不知道啊,猜的

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白酒论酿造工艺比洋酒高几个档次。看把你能的。

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这个高几个档次是哪来的

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引用 @侏螺纪公园上映啦 发表的:
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每月给10块大洋?我没记错的话那时候普通人家一个月伙食费两块大洋就够了啊?

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每月给10块大洋?我没记错的话那时候普通人家一个月伙食费两块大洋就够了啊?

鲁迅当时一个月好几百大洋

鲁迅当时一个月好几百大洋

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引用 @敢问realring何处 发表的:
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黄酒上头太快了,我日常应酬红白都没问题,唯独不能和黄的,红白都是循序渐进的,而黄酒是一开始入喉很顺,然后毫无征兆的突然断片

黄酒上头太快了,我日常应酬红白都没问题,唯独不能和黄的,红白都是循序渐进的,而黄酒是一开始入喉很顺,然后毫无征兆的突然断片

黄酒好入口,除非经常喝,不然根本把握不住量,很容易多,而且风一吹就倒

黄酒好入口,除非经常喝,不然根本把握不住量,很容易多,而且风一吹就倒

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引用 @NicoloFagioli 发表的:
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伏特加,白兰地,威士忌,也不好喝啊,酒精度高都不好喝,或者说对小白不友好,所以啤酒红酒能流行,因为我这种不喝酒的也能尝一口

伏特加,白兰地,威士忌,也不好喝啊,酒精度高都不好喝,或者说对小白不友好,所以啤酒红酒能流行,因为我这种不喝酒的也能尝一口

威士忌要比白酒好喝多了 是真的有层次 能品出每款酒不一样的风味 我觉得威士忌第一

威士忌要比白酒好喝多了 是真的有层次 能品出每款酒不一样的风味 我觉得威士忌第一

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引用 @手足 发表的:
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茅台在民国已经是上层官僚宴请时的酒水了,看看民国小说就知道了

茅台在民国已经是上层官僚宴请时的酒水了,看看民国小说就知道了

以为你给啥论据,结果来个民国小说。

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问个题外话,图片上是谁呀

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引用 @虎扑JR0472948756 发表的:
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国宴上用的也是葡萄酒。另外红酒喝西餐没关系,白酒喝中餐更没关系。在中国,葡萄酒的历史远远超过白酒,汉朝就有葡萄酒了,而且属于高档酒。白酒是元朝才出现的,一直不入流,民国时还是穷人喝白酒。建国后受苏联的酒桌文化影响,高度酒才成为主流。

国宴上用的也是葡萄酒。

另外红酒喝西餐没关系,白酒喝中餐更没关系。
在中国,葡萄酒的历史远远超过白酒,汉朝就有葡萄酒了,而且属于高档酒。白酒是元朝才出现的,一直不入流,民国时还是穷人喝白酒。建国后受苏联的酒桌文化影响,高度酒才成为主流。

以前士大夫们那种一边喝酒一边赏景听乐吟诗作词的时代过了。
现在大家就要的是大家在一起喝的开心,然后是喝到位就算开心还是喝到倒才算尽兴的分歧。
国外也一样,并不是只有毛子爱喝酒。欧洲国家,爱尔兰这种就不要说了,对于国外19到20世纪初的老百姓来说,酒精是很重要麻痹自己的东西,更不要说上流阶层贵族们一样经常喝酒无度。只不过后来毛子的伏特加标签太明显,让人感觉似乎中国白酒开始流行就是毛子带来的。
民国北京是这样的,上层阶级黄酒为主,白酒基本就是看场合比如夏天在凉棚下喝点莲花白绿茵陈算是应景。但是,对于大部分老百姓来说,要喝酒就是去大酒缸,那边喝的基本就是二锅头这种白酒,甚至很多店会用鸽子粪装在袋子里吊在酒缸里。
同时,茅台,起码在台湾的唐鲁孙眼里,已经是白酒之王。他在民国时候已经对茅台赞不绝口。
如果非要说喝烈酒是毛子传过来的,然后扯到国共合作黄埔军校的话,那么按照北伐进展,应该是南方尤其广东白酒要比北方早。
如果中国喝白酒习俗是苏联传过来的,这个压根说不通,因为真要受苏联影响,那么为啥人家来中国不把原汁原味伏特加技术传到中国?人家来中国就不再怀念伏特加味道,还是说伏特加这玩意没法中国酿造?中国没有适合的谷物或者马铃薯?
毛子过来的人真正对中国有影响的,反而不是黄埔军校苏联顾问,因为人数有限,而是沙俄完蛋后跑到中国来的很多人,三教九流形形色色。
但是严格说,他们也没带过来伏特加的做法,而是在哈尔滨把俄式正宗啤酒做法带过来,成为日后哈啤的起源。
别遇上点儿啥就赖苏联

以前士大夫们那种一边喝酒一边赏景听乐吟诗作词的时代过了。
现在大家就要的是大家在一起喝的开心,然后是喝到位就算开心还是喝到倒才算尽兴的分歧。
国外也一样,并不是只有毛子爱喝酒。欧洲国家,爱尔兰这种就不要说了,对于国外19到20世纪初的老百姓来说,酒精是很重要麻痹自己的东西,更不要说上流阶层贵族们一样经常喝酒无度。只不过后来毛子的伏特加标签太明显,让人感觉似乎中国白酒开始流行就是毛子带来的。
民国北京是这样的,上层阶级黄酒为主,白酒基本就是看场合比如夏天在凉棚下喝点莲花白绿茵陈算是应景。但是,对于大部分老百姓来说,要喝酒就是去大酒缸,那边喝的基本就是二锅头这种白酒,甚至很多店会用鸽子粪装在袋子里吊在酒缸里。
同时,茅台,起码在台湾的唐鲁孙眼里,已经是白酒之王。他在民国时候已经对茅台赞不绝口。
如果非要说喝烈酒是毛子传过来的,然后扯到国共合作黄埔军校的话,那么按照北伐进展,应该是南方尤其广东白酒要比北方早。
如果中国喝白酒习俗是苏联传过来的,这个压根说不通,因为真要受苏联影响,那么为啥人家来中国不把原汁原味伏特加技术传到中国?人家来中国就不再怀念伏特加味道,还是说伏特加这玩意没法中国酿造?中国没有适合的谷物或者马铃薯?
毛子过来的人真正对中国有影响的,反而不是黄埔军校苏联顾问,因为人数有限,而是沙俄完蛋后跑到中国来的很多人,三教九流形形色色。
但是严格说,他们也没带过来伏特加的做法,而是在哈尔滨把俄式正宗啤酒做法带过来,成为日后哈啤的起源。
别遇上点儿啥就赖苏联

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引用 @虎扑JR0472948756 发表的:
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白酒的酒桌文化是苏联输入的,只有几十年的历史

白酒的酒桌文化是苏联输入的,只有几十年的历史

白酒历史本草纲目记载的清清楚楚,本草纲目说烧酒又叫阿拉吉酒,阿拉吉一般认为是阿拉伯语。应该是随着元代色目人传入中国,逐步扩展开的。
红楼梦38回:黛玉道:“你们只管吃去,让我自斟,这才有趣儿。”说着便斟了半盏,看时却是黄酒,因说道:“我吃了一点子螃蟹,觉得心口微微的疼,须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙道:“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。宝钗也走过来,另拿了一只杯来,也饮了一口。
清代和现在一样,吃螃蟹的时候觉得喝白酒才好,螃蟹寒性,要白酒热来对抗才不容易难受。

白酒历史本草纲目记载的清清楚楚,本草纲目说烧酒又叫阿拉吉酒,阿拉吉一般认为是阿拉伯语。应该是随着元代色目人传入中国,逐步扩展开的。
红楼梦38回:黛玉道:“你们只管吃去,让我自斟,这才有趣儿。”说着便斟了半盏,看时却是黄酒,因说道:“我吃了一点子螃蟹,觉得心口微微的疼,须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙道:“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。宝钗也走过来,另拿了一只杯来,也饮了一口。
清代和现在一样,吃螃蟹的时候觉得喝白酒才好,螃蟹寒性,要白酒热来对抗才不容易难受。

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引用 @虎扑JR0472948756 发表的:
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白酒的酒桌文化是苏联输入的,只有几十年的历史

白酒的酒桌文化是苏联输入的,只有几十年的历史

这是唐鲁孙写的,你可以搜搜他是谁,看看白酒是不是你口中所说的只有几十年历史

这是唐鲁孙写的,你可以搜搜他是谁,看看白酒是不是你口中所说的只有几十年历史

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引用 @诸葛顽皮 发表的:
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兄弟,有出处吗?我去看看,涨涨知识

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引用 @诸葛顽皮 发表的:
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兄弟,有出处吗?我去看看,涨涨知识

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唐鲁孙写的

唐鲁孙写的

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引用 @虎扑JR0472948756 发表的:
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国宴上用的也是葡萄酒。另外红酒喝西餐没关系,白酒喝中餐更没关系。在中国,葡萄酒的历史远远超过白酒,汉朝就有葡萄酒了,而且属于高档酒。白酒是元朝才出现的,一直不入流,民国时还是穷人喝白酒。建国后受苏联的酒桌文化影响,高度酒才成为主流。

国宴上用的也是葡萄酒。

另外红酒喝西餐没关系,白酒喝中餐更没关系。
在中国,葡萄酒的历史远远超过白酒,汉朝就有葡萄酒了,而且属于高档酒。白酒是元朝才出现的,一直不入流,民国时还是穷人喝白酒。建国后受苏联的酒桌文化影响,高度酒才成为主流。

国外葡萄酒都是配餐用的

国外葡萄酒都是配餐用的

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引用 @凯尔特人Bamba 发表的:
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黄酒好入口,除非经常喝,不然根本把握不住量,很容易多,而且风一吹就倒

黄酒好入口,除非经常喝,不然根本把握不住量,很容易多,而且风一吹就倒

有次去东莞应酬那里的村民居然带竹叶青过来,差点死在那里

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引用 @临渊羡鱼1995 发表的:
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哪个飞

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葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回

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Re:为什么西餐能把红酒推向世界,而中餐却不能把白酒推向世界?
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