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一个是贵,第二应该是其他地方没有西北的羊肉和辣子吧,做出来也不如本地的
一个是贵,第二应该是其他地方没有西北的羊肉和辣子吧,做出来也不如本地的
还是口味问题,同个地方的油泼面和肉夹馍就受欢迎多了。
还是口味问题,同个地方的油泼面和肉夹馍就受欢迎多了。
我倒觉得西安物价便宜得不得了,要说物价高那还得看我们四川
新一线城市来说成都算是垫底物价,倒是川西那边物价确实离谱。
新一线城市来说成都算是垫底物价,倒是川西那边物价确实离谱。
我们这11块一碗加鸡蛋豆腐干的刀削面都被网暴了。这年头就是欺负老实人
我们这11块一碗加鸡蛋豆腐干的刀削面都被网暴了。这年头就是欺负老实人
不是每个人口味一样
不是每个人口味一样
不一样,秦椒真的香
不一样,秦椒真的香
老干妈为啥不香了,是因为没用秦椒?
老干妈为啥不香了,是因为没用秦椒?
就这,还西安人一天不能不吃泡馍。 你说西安人一天不能不吃蒸馍和拌面我相信呢,一个泡馍,这么贵,又没啥内容,纯粹给是1少数民族餐厅交智商税的东西,哪个西安人瓜皮着里天天吃。
就这,还西安人一天不能不吃泡馍。 你说西安人一天不能不吃蒸馍和拌面我相信呢,一个泡馍,这么贵,又没啥内容,纯粹给是1少数民族餐厅交智商税的东西,哪个西安人瓜皮着里天天吃。
那死面饼子,,我吃完三天不饿,,天天吃可还行,
那死面饼子,,我吃完三天不饿,,天天吃可还行,
父亲很爱吃泡馍 从小跟着吃 一开始也不喜欢 慢慢接受并理解
泡馍作为一顿饭 确实竞争力一般 口味重 量大不好消化 价格偏高
但是作为一种本土文化 这是西安人的放松、聚会主要方式 那它的魅力太大了
泡馍一定要自己掰 要下功夫掰的很小 很费时间 但是如果2-3好友 一个凉菜 一瓶西凤 就会发现这个过程变得十分美妙 酒过三巡 人也放松 和朋友说着过往 聊着未来 不知不觉 馍也掰好了
片刻休息 就可以享用辛苦半天的成果 去品味汤汁和肉香
这是对西安人最大的犒劳
泡馍是文化 是人与人的情感 也是这里的根基
父亲很爱吃泡馍 从小跟着吃 一开始也不喜欢 慢慢接受并理解
泡馍作为一顿饭 确实竞争力一般 口味重 量大不好消化 价格偏高
但是作为一种本土文化 这是西安人的放松、聚会主要方式 那它的魅力太大了
泡馍一定要自己掰 要下功夫掰的很小 很费时间 但是如果2-3好友 一个凉菜 一瓶西凤 就会发现这个过程变得十分美妙 酒过三巡 人也放松 和朋友说着过往 聊着未来 不知不觉 馍也掰好了
片刻休息 就可以享用辛苦半天的成果 去品味汤汁和肉香
这是对西安人最大的犒劳
泡馍是文化 是人与人的情感 也是这里的根基
凡是能走出去的美食都是能顺应时代进行改良的,就拿烤鸭来说,老派的北京烤鸭跟喝油一样,九十年代抱着很大的期望去吃,结果腻得不行。以前的人肚子里没油水,就爱这一口,后来大家生活好了,谁还吃得下去?所以大董搞酥不腻,孙立新搞花香酥,包括配料里的山楂条蜜瓜条酸梅酱之类的,都是在保留烤鸭特点的情况下,尽可能解腻。所以这玩意才能走遍全国乃至走向世界。卤煮这玩意就正好反过来,一直在食古不化抱残守缺,某些地道爱好者连加个香菜都要大声杯葛,穷讲究得像神经病一样。其实那锅汤真不错,只不过以前条件不好,拿下水充肉,拿死面火烧填肚子,现在谁吃不起肉了?肠子就罢了,几个人爱吃死面饼和肺头?原先只能切两片五花肉多点油水,现在还是两三片,我寻思就不能里头加点好东西?好肉好肚之类的?
凡是能走出去的美食都是能顺应时代进行改良的,就拿烤鸭来说,老派的北京烤鸭跟喝油一样,九十年代抱着很大的期望去吃,结果腻得不行。以前的人肚子里没油水,就爱这一口,后来大家生活好了,谁还吃得下去?所以大董搞酥不腻,孙立新搞花香酥,包括配料里的山楂条蜜瓜条酸梅酱之类的,都是在保留烤鸭特点的情况下,尽可能解腻。所以这玩意才能走遍全国乃至走向世界。
卤煮这玩意就正好反过来,一直在食古不化抱残守缺,某些地道爱好者连加个香菜都要大声杯葛,穷讲究得像神经病一样。其实那锅汤真不错,只不过以前条件不好,拿下水充肉,拿死面火烧填肚子,现在谁吃不起肉了?肠子就罢了,几个人爱吃死面饼和肺头?原先只能切两片五花肉多点油水,现在还是两三片,我寻思就不能里头加点好东西?好肉好肚之类的?
大江南北去过不少地方,就只在北京见过肺头,尼玛是真的难吃,听说处理起来比肥肠还麻烦,真不知道老百京儿吃个什么劲
大江南北去过不少地方,就只在北京见过肺头,尼玛是真的难吃,听说处理起来比肥肠还麻烦,真不知道老百京儿吃个什么劲
老干妈为啥不香了,是因为没用秦椒?
老干妈为啥不香了,是因为没用秦椒?
不,老干妈原本用的是贵州本地辣椒,后来陶碧华退二线儿子管事,把辣椒换成了河南的。
不,老干妈原本用的是贵州本地辣椒,后来陶碧华退二线儿子管事,把辣椒换成了河南的。
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