勇哥餐饮创业说，必看！餐饮圣经来喽，投34万加盟旋转火锅，半个月不进人，究竟是谁的问题？

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有，最最基本的商业认知都没有就敢开店了，产品结构，成本结构，用户画像，客流结构，外围关系，促销方案，资金周转预期，消费能力，经营时效和周期啥都不知道就弄了，我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月（而且里面至少要涵盖一个法定节假日）去调研（数人头，摸排消费能力），正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年，真的是傻子不够用了吗？

这些加盟店都是冲着骗加盟费来的 什么品牌 你活不活得下去 他们不在意的 钱到手就行了

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有，最最基本的商业认知都没有就敢开店了，产品结构，成本结构，用户画像，客流结构，外围关系，促销方案，资金周转预期，消费能力，经营时效和周期啥都不知道就弄了，我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月（而且里面至少要涵盖一个法定节假日）去调研（数人头，摸排消费能力），正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年，真的是傻子不够用了吗？

感觉像是我们这边人

老哥很专业啊，有没有什么书推荐看看，以后开店用

没啥好推荐的，我是野路子，但是做生意嘛，无非就是买和卖，围绕“人货场”三个字去做动作。。。

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有，最最基本的商业认知都没有就敢开店了，产品结构，成本结构，用户画像，客流结构，外围关系，促销方案，资金周转预期，消费能力，经营时效和周期啥都不知道就弄了，我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月（而且里面至少要涵盖一个法定节假日）去调研（数人头，摸排消费能力），正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年，真的是傻子不够用了吗？

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不是，加盟店割韭菜这没啥，人家也是为了挣钱，我的意思是这些韭菜连基本的商业认知都没有是怎么就敢直接进场的

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干餐饮的好多大学都没上过，你说的那些专业名称估计都没听过

但是同时很多餐饮或者零售大佬也没上过大学，很多也是一开始摸着石头过河，但是有两点很重要：第一，开店之前自己之前得去预计进入的那个行业打工，从基层做起，学习前人经验，经营流程，搞清楚盈利逻辑和盈利模型；第二，自己工作过程中一定得多琢磨多打听，要尽量做到知其然知其所以然。但是我看连麦的很多人连这都做不到，干商业其实是个勤行，想干好必须得以身入局，依我看连麦的这些人最大的问题其实是懒，觉得老板那么好当，总想不切实际的一口吃成个大胖子。

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