勇哥餐饮创业说,必看!餐饮圣经来喽,投34万加盟旋转火锅,半个月不进人,究竟是谁的问题? 99回复/ 31215356 浏览

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引用 @喻树临疯 发表的:
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每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

我妈之前闷头就想攒点钱干烧烤店,还要跟人合伙,幸亏打算合伙的那个一顿赌欠了一屁股债,这事儿算不了了之了。
说白了我妈照顾我姥姥十几年,家这边几个医院,各科大夫啥的都混的门清,搞什么餐饮啊,就得去做看护的生意才行。直接建议大夫给抽成啥的让大夫推荐客户,自己再找几个靠谱的看护然后抽人头钱,定期维护客户啥的。最多也就提供一个员工宿舍,四线城市房租还不贵,几乎没啥成本。

我妈之前闷头就想攒点钱干烧烤店,还要跟人合伙,幸亏打算合伙的那个一顿赌欠了一屁股债,这事儿算不了了之了。
说白了我妈照顾我姥姥十几年,家这边几个医院,各科大夫啥的都混的门清,搞什么餐饮啊,就得去做看护的生意才行。直接建议大夫给抽成啥的让大夫推荐客户,自己再找几个靠谱的看护然后抽人头钱,定期维护客户啥的。最多也就提供一个员工宿舍,四线城市房租还不贵,几乎没啥成本。

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引用 @uooohoooay 发表的:
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我中午才看完这个,我觉得这类人的钱就是应该流向别的地方,就不属于他,但凡他花一天半天来数一下这个商场或者商圈的客流量都不会这样吧。而且很多都是开业了,或者加盟了,给了加盟费之后才来连线,现在经济这么差,差哪十天半个月考察一下吗

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我中午才看完这个,我觉得这类人的钱就是应该流向别的地方,就不属于他,但凡他花一天半天来数一下这个商场或者商圈的客流量都不会这样吧。而且很多都是开业了,或者加盟了,给了加盟费之后才来连线,现在经济这么差,差哪十天半个月考察一下吗

我当年也是 手里钱多了飘得很 跟人合开店 投资又大 俩年亏了一大笔钱 再也不开店了 买个教训 就是这教训太贵了

我当年也是 手里钱多了飘得很 跟人合开店 投资又大 俩年亏了一大笔钱 再也不开店了 买个教训 就是这教训太贵了

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隔行如隔山,健身教练不开健身房,开个毛线餐饮

隔行如隔山,健身教练不开健身房,开个毛线餐饮

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引用 @身心修缮艺术 发表的:
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是的,我从出生到现在几十年就没有搞电视购物,电话购物,直播购物!而且是嗤之以鼻,结果一看网络消息,这些直播购物的烂人烂事,开始不理解,因为都不怎么用抖音快手,结果看看朋友聊天时候,和网络看见的这些人和事,真是,唉,社会的普遍受教育水平,认知,真的是可以用鸿沟来形容差距,真不是什么同一屋檐下这种话

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是的,我从出生到现在几十年就没有搞电视购物,电话购物,直播购物!而且是嗤之以鼻,结果一看网络消息,这些直播购物的烂人烂事,开始不理解,因为都不怎么用抖音快手,结果看看朋友聊天时候,和网络看见的这些人和事,真是,唉,社会的普遍受教育水平,认知,真的是可以用鸿沟来形容差距,真不是什么同一屋檐下这种话

我抖音快手小红书这些统统都没有。对屏幕傻笑我是理解不了

我抖音快手小红书这些统统都没有。对屏幕傻笑我是理解不了

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引用 @喻树临疯 发表的:
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但是同时很多餐饮或者零售大佬也没上过大学,很多也是一开始摸着石头过河,但是有两点很重要:第一,开店之前自己之前得去预计进入的那个行业打工,从基层做起,学习前人经验,经营流程,搞清楚盈利逻辑和盈利模型;第二,自己工作过程中一定得多琢磨多打听,要尽量做到知其然知其所以然。但是我看连麦的很多人连这都做不到,干商业其实是个勤行,想干好必须得以身入局,依我看连麦的这些人最大的问题其实是懒,觉得老板那么好当,总想不切实际的一口吃成个大胖子。

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但是同时很多餐饮或者零售大佬也没上过大学,很多也是一开始摸着石头过河,但是有两点很重要:第一,开店之前自己之前得去预计进入的那个行业打工,从基层做起,学习前人经验,经营流程,搞清楚盈利逻辑和盈利模型;第二,自己工作过程中一定得多琢磨多打听,要尽量做到知其然知其所以然。但是我看连麦的很多人连这都做不到,干商业其实是个勤行,想干好必须得以身入局,依我看连麦的这些人最大的问题其实是懒,觉得老板那么好当,总想不切实际的一口吃成个大胖子。

这健身教练明显就是心智不足,几个大坑都踩了,心智都不如个初中生,一般加盟商肯定想着能骗一个是一个,毕竟大家都要业绩

这健身教练明显就是心智不足,几个大坑都踩了,心智都不如个初中生,一般加盟商肯定想着能骗一个是一个,毕竟大家都要业绩

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做了5年餐饮招商了,真的什么人都见过,前两天有个山西大同的客户给我看了个铺子,在一个小县城的边缘小区的底商,一整排的空铺,别说人了,连个店都没有,他要做那里,我问为什么看中这里,他说免2年房租,然后被我怼了一顿让他去别的地方看了

做了5年餐饮招商了,真的什么人都见过,前两天有个山西大同的客户给我看了个铺子,在一个小县城的边缘小区的底商,一整排的空铺,别说人了,连个店都没有,他要做那里,我问为什么看中这里,他说免2年房租,然后被我怼了一顿让他去别的地方看了

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哪怕开个街边店也不至于这么夸张吧

哪怕开个街边店也不至于这么夸张吧

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引用 @会转圈的老黄瓜 发表的:
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老哥很专业啊,有没有什么书推荐看看,以后开店用

老哥很专业啊,有没有什么书推荐看看,以后开店用

看书没用,主要是前期选址,然后你得匹配技能比如说运营,店里管理,促销,推广,如果不会就请专业的人做

看书没用,主要是前期选址,然后你得匹配技能比如说运营,店里管理,促销,推广,如果不会就请专业的人做

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引用 @会转圈的老黄瓜 发表的:
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老哥很专业啊,有没有什么书推荐看看,以后开店用

老哥很专业啊,有没有什么书推荐看看,以后开店用

像是做商业的,和我们招商运营说话差不多

像是做商业的,和我们招商运营说话差不多

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引用 @你看什么看看什么 发表的:
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开店还看什么书,勤快点,把周边店铺人流量一定蹲好,千万做好调研,选好铺面是最关键的。最主要的,不要想当然,把自己放在客户的角度,假如这有个什么店,你会不会去

开店还看什么书,勤快点,把周边店铺人流量一定蹲好,千万做好调研,选好铺面是最关键的。最主要的,不要想当然,把自己放在客户的角度,假如这有个什么店,你会不会去

最后这点,适用于一般人。这节目里有些神人觉得自己如果是客人恨不得天天来自己的店,完全没有换位思考的能力。

最后这点,适用于一般人。这节目里有些神人觉得自己如果是客人恨不得天天来自己的店,完全没有换位思考的能力。

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引用 @喻树临疯 发表的:
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每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

懂这么多,一定开了很多店吧

懂这么多,一定开了很多店吧

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引用 @喻树临疯 发表的:
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每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

中老年得商场门口一天上万人 卖舒芙蕾 我都没听过

中老年得商场门口一天上万人 卖舒芙蕾 我都没听过

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这怎么敢在这种地方开店的。

这怎么敢在这种地方开店的。

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引用 @我是小师叔柯浩然 发表的:
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这些加盟店都是冲着骗加盟费来的 什么品牌 你活不活得下去 他们不在意的 钱到手就行了

这些加盟店都是冲着骗加盟费来的 什么品牌 你活不活得下去 他们不在意的 钱到手就行了

其他不说,就这个案例,哪怕不加盟,他就自己做自己的店,也是一样没生意。明显开在这种没人气近乎倒闭的商场里面就是自寻死路。装修还花了16万

其他不说,就这个案例,哪怕不加盟,他就自己做自己的店,也是一样没生意。明显开在这种没人气近乎倒闭的商场里面就是自寻死路。装修还花了16万

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我没有开过店,但是最起码的我要是开的话,不可能选在这么一个犄角旮旯近乎倒闭的商场,这选址之前一点都不蹲点的吗?

我没有开过店,但是最起码的我要是开的话,不可能选在这么一个犄角旮旯近乎倒闭的商场,这选址之前一点都不蹲点的吗?

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引用 @你的球鞋耐cao吗 发表的:
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干餐饮的好多大学都没上过,你说的那些专业名称估计都没听过

干餐饮的好多大学都没上过,你说的那些专业名称估计都没听过

没上过大学不要紧,做生意最基本的就是人流量,视频里这种商场,但凡脑子正常一点的都不会选择开在这里面,旋转小火锅基本上没有外卖的,都是上门客吃,这商场哪怕一个不了解本地情况的外地人进去一次就知道是什么运营状况了,这还能头铁往里进,这压根不是上没上过学的原因

没上过大学不要紧,做生意最基本的就是人流量,视频里这种商场,但凡脑子正常一点的都不会选择开在这里面,旋转小火锅基本上没有外卖的,都是上门客吃,这商场哪怕一个不了解本地情况的外地人进去一次就知道是什么运营状况了,这还能头铁往里进,这压根不是上没上过学的原因

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引用 @喻树临疯 发表的:
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每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

cy开店

cy开店

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不如投资百万开面馆,师傅都有专用小卧室

不如投资百万开面馆,师傅都有专用小卧室

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每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

每次看到这种上麦提问的我都觉得大千世界无奇不有,最最基本的商业认知都没有就敢开店了,产品结构,成本结构,用户画像,客流结构,外围关系,促销方案,资金周转预期,消费能力,经营时效和周期啥都不知道就弄了,我的认知里开一个店光选址这一项都最少需要2个月(而且里面至少要涵盖一个法定节假日)去调研(数人头,摸排消费能力),正常开一个店的准备工作至少都是半年到一年,真的是傻子不够用了吗?

学习

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Re:勇哥餐饮创业说,必看!餐饮圣经来喽,投34万加盟旋转火锅,半个月不进人,究竟是谁的问题?
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