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料酒=黄酒+大料。。。黄酒吨XX不是不行,黄酒闷鸡啥的也是常规菜品。问题是黄酒闷肘子。。。肘子这个东西得放大料。那这个黄酒+大料和直接用料酒有啥区别吗?再说全用黄酒炖肉,乙醇沸点就78°水沸点100°,这个只要你炖的时间长你是没加水但是剩下的不大部分全是水么?炖肉啤酒和料酒的区别是啤酒有二氧化碳炖肉更很烂。。。总结只用XX酒炖肉不是不行是没必要,非要考究酒香菜品那另算。
料酒=黄酒+大料。。。黄酒吨XX不是不行,黄酒闷鸡啥的也是常规菜品。问题是黄酒闷肘子。。。肘子这个东西得放大料。那这个黄酒+大料和直接用料酒有啥区别吗?再说全用黄酒炖肉,乙醇沸点就78°水沸点100°,这个只要你炖的时间长你是没加水但是剩下的不大部分全是水么?炖肉啤酒和料酒的区别是啤酒有二氧化碳炖肉更很烂。。。总结只用XX酒炖肉不是不行是没必要,非要考究酒香菜品那另算。
两斤黄酒不就两瓶么,倒在锅里连肘子都没不过去,还想焖肘子,焖一会拿出来肘子全焦了粘锅底了
两斤黄酒不就两瓶么,倒在锅里连肘子都没不过去,还想焖肘子,焖一会拿出来肘子全焦了粘锅底了
我还是很好奇两斤黄酒煮出来的肘子啥味道,是发酸还是发苦呢
黄酒不知道,用啤酒烧过肉,红烧,不放水放啤酒,当你料加够,根本吃不出其他味道,类似的做法花雕也用过,黄酒估计也是
说个夸张的,别说黄酒,之前买过一个甘草糖,吃起来就像在嚼八角一样难吃,我买了两个大肘子,用了一整罐甘草糖+啤酒+其他红烧的调料除了不放大料和糖,最后红烧肘子,超级好吃,只是甘草糖本身就黏,肘子胶质也粘,最后刷锅很痛苦
也就是这种月经贴,日经贴整天在那鹿晗何炅演来演去,整天黄磊这个那个,最简单的,黄磊一个演员吃那么胖,他自己又喜欢做饭,做得不好吃他自己都吃不下好不好
而且像他这种不缺钱的,不说全世界,至少中国各种大厨名厨做的好吃的菜应该都吃过,也就是他的味蕾不会有问题,他自己味蕾没问题+他自己喜欢吃+自己喜欢做,就不会做的难吃
黄酒不知道,用啤酒烧过肉,红烧,不放水放啤酒,当你料加够,根本吃不出其他味道,类似的做法花雕也用过,黄酒估计也是
说个夸张的,别说黄酒,之前买过一个甘草糖,吃起来就像在嚼八角一样难吃,我买了两个大肘子,用了一整罐甘草糖+啤酒+其他红烧的调料除了不放大料和糖,最后红烧肘子,超级好吃,只是甘草糖本身就黏,肘子胶质也粘,最后刷锅很痛苦
也就是这种月经贴,日经贴整天在那鹿晗何炅演来演去,整天黄磊这个那个,最简单的,黄磊一个演员吃那么胖,他自己又喜欢做饭,做得不好吃他自己都吃不下好不好
而且像他这种不缺钱的,不说全世界,至少中国各种大厨名厨做的好吃的菜应该都吃过,也就是他的味蕾不会有问题,他自己味蕾没问题+他自己喜欢吃+自己喜欢做,就不会做的难吃
看了极限挑战你就能发现黄磊这人及其小心眼,何炅这么多年也算摸清他了,不哄着他来这节目估计还真黄了,再说他也不是完全不会做饭,只是喜欢显摆,还觉得自己啥都能做,这也是有些半吊子厨艺人的通病,觉得有个步骤啥都能做
看了极限挑战你就能发现黄磊这人及其小心眼,何炅这么多年也算摸清他了,不哄着他来这节目估计还真黄了,再说他也不是完全不会做饭,只是喜欢显摆,还觉得自己啥都能做,这也是有些半吊子厨艺人的通病,觉得有个步骤啥都能做
极限挑战有一期黄磊玩儿游戏输了,说这不公平啊,规则不合理什么的,黄渤直接说,你看我们黄老师,输了就是不公平,规则不合理,赢了就是我多聪明
极限挑战有一期黄磊玩儿游戏输了,说这不公平啊,规则不合理什么的,黄渤直接说,你看我们黄老师,输了就是不公平,规则不合理,赢了就是我多聪明
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