老板家里要不是主业做水产批发的话，2800一桌好像挣不了多少钱啊。光帝王蟹，我盒马买的一只就900块了。

菜价也不够。帝王蟹除外还凑合

帝王蟹旺季批发成本可以控制到1斤100出头，只要一半价格左右。极致的一桌成本1000以内，不过大部分一桌成本可以控制在1500以内。人工大厨一个，帮厨3个，送菜小妹2个。还是有的赚的

老板家里要不是主业做水产批发的话，2800一桌好像挣不了多少钱啊。光帝王蟹，我盒马买的一只就900块了。

问一下：江浙沪办喜宴除了工钱，主家给红包和烟酒一般是什么档次啊？

有赚，但赚得不多，2800-1500=1300也只是毛利，30天4万，大厨2万5千，3个帮厨一共1万，2个送菜小妹一共5千？这活也不是天天都能接到吧。

在上海，这一桌在哪个饭店都不会低于4000。

也别说什么渠道，无非就是一级批发市场，帝王蟹龙虾鲍鱼河虾这种不会便宜到哪里去。一级批发市场同样也零售

老板家里要不是主业做水产批发的话，2800一桌好像挣不了多少钱啊。光帝王蟹，我盒马买的一只就900块了。

问一下：江浙沪办喜宴除了工钱，主家给红包和烟酒一般是什么档次啊？

在上海，这一桌在哪个饭店都不会低于4000。