你是真敏感啊

鸭脖味奶茶？

唱歌的好多还去演电影了，啥也不是

绝味吃一次拉一次

原材料不好东西做的就是不好吃 自己下厨做饭就知道了 卤味的材料是镶钻了还是镀金了？ 还好东西就是贵？ 哪怕不做饭菜市场逛一逛 把人工费都算进去那店里溢价多少 心里自己没点b数？

现在夜市上那些精酿小站的生意是真不错

记住一句话：无商不奸！

成都这边也是，感觉没几个就25块了，称斤我都不敢想

这种连锁的卖不完都是隔天继续卖的，我有次买久久鸭上午去的，那会天还挺凉快的，没放冰箱里小半天就一股馊味了

别在这里引地域攻击呢，就问你一个问题，吃新鲜肉菜做菜式容易拉肚子还是吃这些卤味店的卤味容易拉肚子啊？

但是我会选其他品牌奶茶

现在能买到绝味鸭脖什么卤味的地方，50米之内必有蜜雪，谁还买他家的奶茶。是便宜还是好喝。蜜雪便宜又好喝

这些地方不就是因为既没有海鲜也没有草原，吃肉只能吃不新鲜的所以才喜欢吃辣嘛

这个主要是租金吧，不过绝味我是当泻药吃了

所有需要辣的菜都是因为食材差啊

套餐吧 蛮多买卤味又想去买奶茶的 直接把这部分人生意做了也不错

就算你不会做菜，你可以去问问任何一个菜系的厨师，哪怕西餐厨师也行，哪个厨师会选择用辣椒去除食材的腥味，臭味，你回家问问你爸妈也行，看看他们平时做饭用什么除异味，看看是不是用辣椒

注定失败……
在连锁行业做了几年，绝味在我看来真是落后的典型，投资那么多企业，自己带着投资的企业基本一起死。

最根源的问题是连锁餐饮门店（奶茶/卤味等）这一块顾客的基本构成是25-35的年轻女性，这些顾客群体在乎的点绝味真是一点没关注。一个门店能否存活下来看的无非是渠道（门店数量）、产品、价格，由这几个纬度形成消费者印象或者说性价比。

观察最近比较火的品牌，例如霸王茶姬，他们价格低、产品ok（指包装外观，味道仁者见仁）、门店装修高大上，产品、环境甚至包装袋都不劣质，在消费者眼中就是高性价比，至少拿在手里也是一件拍照道具嘛。或者观察一下电车，卖得好的哪个不是看上去特有质感，至少在外观、冰箱、彩电、大沙发这些能直接摸到、看到的上面是，而且门店也基本都进了购物中心，环境好太多了。

绝味这种就是门店装修看上去一塌糊涂、包装劣质、产品形象拉胯，但价格却破天荒的高。在我的认知里，价格高没问题的，那就做到产品力和服务无敌，门店装修也必须的做到对得起价格。绝味给我的感觉是我去了一家小区楼下由一对中年夫妻经营的苍蝇馆子，点了一份盖饭，上的也是一份盖饭，结果价格199，199的盖饭或许只有在米其林我不会觉得贵。

跟部分绝味的管理层接触过。他们的概念是现在消费降级，所以门店必须要亲民，门店形象直接把红色拉满、大大的logo、劣质的材料，开出来效果不好就让市场部疯狂做物料（门店在设计之初就没考虑这些物料点位，硬堆物料），然后寻求产品降级，他们的产品降级更搞笑，例如原来门店卖的是牛肉，牛肉价格太贵，就去开发一些价格“便宜”的产品，例如有人觉得喜茶贵，喜茶的解决方法是去开发矿泉水卖，然后矿泉水卖5块，5块对比30块价格是低了，但顾客要的是5块的“便宜”矿泉水吗？绝味的奶茶大概就是如此