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这些回帖亮了
人和猪吃饭的区别就是,人想吃几分熟就吃几分熟,猪是你给几分熟他就吃几分熟。
人和猪吃饭的区别就是,人想吃几分熟就吃几分熟,猪是你给几分熟他就吃几分熟。
其实全熟很好吃,只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟,没汁水才说没有全熟的
其实全熟很好吃,只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟,没汁水才说没有全熟的
其实全熟很好吃,只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟,没汁水才说没有全熟的
其实全熟很好吃,只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟,没汁水才说没有全熟的
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
不丢人,但是不怎么好吃就是,嚼不动
不丢人,但是不怎么好吃就是,嚼不动
那是因为肉不行或者厨艺不行。 那种雪花牛肉全熟了应该不会嚼不动。
那是因为肉不行或者厨艺不行。 那种雪花牛肉全熟了应该不会嚼不动。
首先,常规一般卖的牛排,你再雪花,加热一定程度也会开始变老
然后就是和牛那种雪花,你确实可以过度加热,但是你不会觉得好吃,越肥加热越多就越油,等于吃一嘴油,我自己就犯过这种错误,以为和牛就可以多烤烤,最后油的很,算是浪费了,一块也不便宜
你要说厨艺不行,随便说一个,你就是买个低温慢煮给你弄到全熟当然可以,毫无厨艺可言,肉隔水密封,调个味,然后煮就行了,最后大不了给你最后煎一下,但那样还不如吃炖牛肉
至于你可能在什么牛排店或者餐厅吃的所谓牛排全熟但是很嫩,80%肯定告诉你那是合成牛排,那种随便搞都不会老,根本不是厨艺多高超,这种肉超市甚至也有的卖,可能有的人吃了还觉得自己厨艺高超呢。。但是就是橡皮肉,跟实际牛排毫无可比性
所以全熟不丢人,但是为了你自己钱包和体验着想,如果想吃全熟牛肉就吃炖的或者其他牛肉产品,不要搞到最后自己要点全熟,全熟又不好吃
至于说肉不行厨艺不行的,很多全世界最著名的牛排馆,不是打着牛排馆旗号骗钱的,就没几种肉给你选,你想要的和牛更是没有,因为按照他们的量要是和牛,还熟成,一个人怕不是上千块都打不住,最后做成全熟一滩油水,吃两口就腻死,这不是付钱找罪受?
反倒是让他们3成5成甚至7成,普通的肉也好吃,而且他们的盘子都是滚烫的,上来你觉得不够熟还可以把肉放在盘子上烤烤,这样你也能吃到牛排的独有的感觉,也不浪费钱
首先,常规一般卖的牛排,你再雪花,加热一定程度也会开始变老
然后就是和牛那种雪花,你确实可以过度加热,但是你不会觉得好吃,越肥加热越多就越油,等于吃一嘴油,我自己就犯过这种错误,以为和牛就可以多烤烤,最后油的很,算是浪费了,一块也不便宜
你要说厨艺不行,随便说一个,你就是买个低温慢煮给你弄到全熟当然可以,毫无厨艺可言,肉隔水密封,调个味,然后煮就行了,最后大不了给你最后煎一下,但那样还不如吃炖牛肉
至于你可能在什么牛排店或者餐厅吃的所谓牛排全熟但是很嫩,80%肯定告诉你那是合成牛排,那种随便搞都不会老,根本不是厨艺多高超,这种肉超市甚至也有的卖,可能有的人吃了还觉得自己厨艺高超呢。。但是就是橡皮肉,跟实际牛排毫无可比性
所以全熟不丢人,但是为了你自己钱包和体验着想,如果想吃全熟牛肉就吃炖的或者其他牛肉产品,不要搞到最后自己要点全熟,全熟又不好吃
至于说肉不行厨艺不行的,很多全世界最著名的牛排馆,不是打着牛排馆旗号骗钱的,就没几种肉给你选,你想要的和牛更是没有,因为按照他们的量要是和牛,还熟成,一个人怕不是上千块都打不住,最后做成全熟一滩油水,吃两口就腻死,这不是付钱找罪受?
反倒是让他们3成5成甚至7成,普通的肉也好吃,而且他们的盘子都是滚烫的,上来你觉得不够熟还可以把肉放在盘子上烤烤,这样你也能吃到牛排的独有的感觉,也不浪费钱
其实全熟很好吃,只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟,没汁水才说没有全熟的
其实全熟很好吃,只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟,没汁水才说没有全熟的
孙红雷能做出来吗
孙红雷能做出来吗
人和猪吃饭的区别就是,人想吃几分熟就吃几分熟,猪是你给几分熟他就吃几分熟。
狗也是这样 你喂啥吃啥
就是不知道牛马是怎么样的
狗也是这样 你喂啥吃啥
就是不知道牛马是怎么样的
牛排全熟主要是很难吃
牛排全熟主要是很难吃
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
保鲜袋裹住低温慢煮10个小时,然后几百度铁板4面煎匀速一下
保鲜袋裹住低温慢煮10个小时,然后几百度铁板4面煎匀速一下
孙红雷能做出来吗
孙红雷能做出来吗
这牛排保熟吗
这牛排保熟吗
尊重厨师也是一个基本素质
尊重厨师也是一个基本素质
厨师开门做生意,我出钱吃饭,只是要求牛排全熟,没有半点为难和看不起厨师的意思吧?这也叫不尊重厨师?
厨师开门做生意,我出钱吃饭,只是要求牛排全熟,没有半点为难和看不起厨师的意思吧?这也叫不尊重厨师?
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
不会啊,菲力全熟给小孩子吃挺不错的啊,全熟也嫩有汁水
不会啊,菲力全熟给小孩子吃挺不错的啊,全熟也嫩有汁水
孙红雷能做出来吗
孙红雷能做出来吗
孙红雷能做惠灵顿
孙红雷能做惠灵顿
我不光要全熟,我还要管他拿双卫生筷。
其实刀叉是蒙古人带到欧洲,拿破仑普及的,在那之前欧洲人吃饭用手抓
其实刀叉是蒙古人带到欧洲,拿破仑普及的,在那之前欧洲人吃饭用手抓
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
要看脂肪含量的,你要是菲力做成全熟,再厉害的厨师也做不了有汁水。
有一种热水浴预处理的做法,腌制后密封的牛肉在六七十度的水里保温几个小时,这样表面焦褐的时候肉芯刚好变性,全熟且不干柴。当然想吃这种的至少得提前预约了。
有一种热水浴预处理的做法,腌制后密封的牛肉在六七十度的水里保温几个小时,这样表面焦褐的时候肉芯刚好变性,全熟且不干柴。当然想吃这种的至少得提前预约了。
哦,你说的多就对吗?你要不去国外吃吃中餐,嗯?那为了照顾外国人口味搞的中餐,你怎么不说让老外要懂得尊重呢?现在人老外可不是说你中餐,人直接说制作方式之类的,都不健康了。特么老外重油重盐重糖的就健康了?他们哪里有一点尊重了?老外做的菜就是烂,还不让说了,是吧。白人饭都吃的什么,一样的东西做不出来味来就是做不出来,还洗啥呢。你这捧臭脚捧的有点过分了。
哦,你说的多就对吗?
你要不去国外吃吃中餐,嗯?那为了照顾外国人口味搞的中餐,你怎么不说让老外要懂得尊重呢?
现在人老外可不是说你中餐,人直接说制作方式之类的,都不健康了。特么老外重油重盐重糖的就健康了?他们哪里有一点尊重了?
老外做的菜就是烂,还不让说了,是吧。白人饭都吃的什么,一样的东西做不出来味来就是做不出来,还洗啥呢。
你这捧臭脚捧的有点过分了。
他是故意的,恶意带节奏,挑拨口水,明明说的是想要几分熟就几分熟,偏偏要歪曲成几分熟才是正确的。
这种人不是蠢,只是单纯坏,知道这条路没道理了,偷偷摸摸开了个分岔小道,混淆视听。
他是故意的,恶意带节奏,挑拨口水,明明说的是想要几分熟就几分熟,偏偏要歪曲成几分熟才是正确的。
这种人不是蠢,只是单纯坏,知道这条路没道理了,偷偷摸摸开了个分岔小道,混淆视听。
人和猪吃饭的区别就是,人想吃几分熟就吃几分熟,猪是你给几分熟他就吃几分熟。
丢人肯定不会啊,我就喜欢吃全熟的不行吗,为啥别人爱吃啥我就爱吃啥呢,这是个大原则啊,自己愿意怎么来就怎么来。不过话也说回来,牛排五成熟的肉质确实嫩,全熟的嚼不动。
丢人肯定不会啊,我就喜欢吃全熟的不行吗,为啥别人爱吃啥我就爱吃啥呢,这是个大原则啊,自己愿意怎么来就怎么来。不过话也说回来,牛排五成熟的肉质确实嫩,全熟的嚼不动。
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我不仅吃全熟,还从不切片,直接叉起来整块吃
我不仅吃全熟,还从不切片,直接叉起来整块吃
吃个东西还讨论生熟,这是进化不完全的原始人嘛
吃个东西还讨论生熟,这是进化不完全的原始人嘛
这有什么丢人的,出去吃饭连自己吃什么东西都决定不了,那还出去吃个蛋
这有什么丢人的,出去吃饭连自己吃什么东西都决定不了,那还出去吃个蛋
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