好家伙万物生机都出来了，哥们搁着吸精魄是吧

神中神！

这么专业的嘛

以前我以为食用油肯定很卫生，直到。。。。。。

老实说预制菜不可怕，可怕的是我们以为吃的是家常小炒实则是开水热菜，这里面第一是价格的区别，其次是商家和消费者间的信任关系

怎么会

多吃点

现在还有哪家不是预制菜吗？

从广义角度上讲，这些应该都算预制，或者半预制，毕竟自己没有完全从0开始。预制菜核心问题还是明码标价吧，光明正大地卖并且合理收费应该没人会质疑。

预制菜就是快

这些不会天天吃啊。
如果你早上吃买的冷冻饺子、中午吃方便面、晚上吃腊肉，一天三顿天天如此，寿命会打折扣。

昨天刚吃的一家

北京这边商场的饭店一大半都是预制 找现炒现做我都去苍蝇馆子了 评论区嚷嚷干净卫生的我是没看懂 预制菜和干净也不太搭边 料理餐包热出来的东西是真不好吃

疫情后很少出去吃了，去吃也是牛排这类，炒菜不吃，感觉没得烟火气，自己学着做饭起码健康些！

笑了 预制菜工厂就天天采样了？

预制的也有好差之分

您要是这种观点，那生吃就好了，还烹饪啥呀，生机勃勃呢。。。
预制菜就应该是卖预制菜的价格，而不是打着新鲜菜品的旗号卖预制菜，这是欺诈行为。
至于营养成分，烹饪的牛肉和预制菜的牛肉，生机不一样吗？营养成分不一样吗？

亚硝酸盐是最大问题吧？如果只是事先洗好的菜包、调料包是没事的，但很多预制菜是可以直接加热，或者全都倒锅里炒一遍就行，换句话说，调料都已经加在菜里了。这种菜会产生亚硝酸盐。
当然什么冷冻饺子、盐焗鸡、腊肉也都有亚硝酸盐问题。这些都一样。我们平时吃饭，不能顿顿都吃这些类似的东西。

另补充，给大家划重点：

记者：预制菜范围如何理解？
答：预制菜也称预制菜肴，其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。【一方面，突出工业化预加工特点。】预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求，更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可，符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求，加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。【考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。】另一方面，突出菜肴属性。【仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。】速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外，定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。【不经加热或者熟制就可食用的即食食品，以及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。】

来源：市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》答记者问