为什么全聚德烤鸭和狗不理包子早就名不副实，却依然能分别稳坐北京和天津的美食品牌之首？-历史区-虎扑社区

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为什么全聚德烤鸭和狗不理包子早就名不副实，却依然能分别稳坐北京和天津的美食品牌之首？ 673回复/ 50亮141494 浏览

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打脸说七换一不值的2024-09-02 14:47:12

点灭只看此人举报301楼

引用 @虎扑JR0990061364 发表的:

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但是按大众来说应该喜欢广式烧鹅的比北京烤鸭的要多

扯淡，爱吃烧鹅的肯定爱吃北京烤鸭，这俩就是一卦的东西，类似于锅包肉和溜肉段，葫芦头和水盆羊肉，老北京涮肉和潮汕牛肉火锅。你要说喜欢吃卤鹅的，不喜欢吃北京烤鸭，还差不多。

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打脸说七换一不值的2024-09-02 14:49:05

点灭只看此人举报302楼

引用 @忠肝义胆杜大锤发表的:

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烧鹅那个东西北方人大多也吃不惯，怎么能是甜口的呢

别蘸酸梅酱就行，就像潮汕牛肉火锅，别蘸沙茶酱一样，烧鹅本身是带咸口的。烧鹅可以的，这么说吧，烧鹅和北京烤鸭，都是一卦的，不存在喜欢一个不喜欢另一个的情况，只有更喜欢哪个的问题。

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打脸说七换一不值的2024-09-02 14:52:11

点灭只看此人举报303楼

引用 @穷到掉渣发表的:

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抖音有个什么叫大食仔的，每次吃之前念经念半天，然后白水涮。但是把，涮完了还蘸酱油葱姜，真是又当又立。

[图片]

抖音有个什么叫大食仔的，每次吃之前念经念半天，然后白水涮。但是把，涮完了还蘸酱油葱姜，真是又当又立。

广东人就这样，我们在非洲常驻的时候，一个广东哥们天天说我们厨子做的东北菜吃不到食材的原味，是因为放了太多味精，他们广东人从来不放味精。我问那你们放什么，他们说放鸡精和酱油。还跟我说鸡精是用鸡做的，那才鲜。我给他看了鸡精和酱油的配料表，他还是嘴硬，有啥办法。

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野狼的心2024-09-02 14:57:09发布于北京

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引用 @GD13 发表的:

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北京传统饭馆其实都是鲁菜馆，你要是能吃得惯都可以试试，丰泽园，萃华楼，泰丰楼都不错，当然价格不便宜，还有就是有一些清真老字号，东来顺，鸿宾楼，烤肉季，烤肉宛也很好，我说的这些都是百年历史以上的传统老字号

对我个人而言北京菜就是鲁菜和川菜的融合除了烤鸭爆肚炒肝以外最爱吃的就是爆三样儿跟宫保鸡丁儿

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北风不竞2024-09-02 14:57:44发布于广东

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引用 @忠肝义胆杜大锤发表的:

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烧鹅那个东西北方人大多也吃不惯，怎么能是甜口的呢

皮里带着毛，接受不了。

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好牛的硬子2024-09-02 14:58:08发布于浙江

点灭只看此人举报306楼

引用 @战争与和平托翁著发表的:

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我觉得全聚德还行啊，就是太贵了。

前门全聚德有两家一家就是只卖烤鸭盘子啥的都是塑料的菜只有烤鸭这家店体验极差甚至是我吃过最差的馆子但是旁边的全聚德是点菜的雅座体验明显好很多但是从口味上来讲全聚德的菜确实差点意思

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北风不竞2024-09-02 15:01:56发布于广东

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引用 @sytfdamao 发表的:

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狗不理包子是因为这个单品的日常性，上限不够高。北京烤鸭是因为第一全聚德太有名且贵，第二它本身不是纯地方性美食，它是国内炉烤系集大成者之一，国人吃它跟老外吃它，其实基础认知不一样。

狗不理包子是因为这个单品的日常性，上限不够高。
北京烤鸭是因为第一全聚德太有名且贵，第二它本身不是纯地方性美食，它是国内炉烤系集大成者之一，国人吃它跟老外吃它，其实基础认知不一样。

天津居民区那种小店的包子很好吃，口味还多。我十几年前就在天津吃过奥尔良鸡腿，咸蛋，茴香馅的包子，都挺好吃。

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孤胆枪手2024-09-02 15:02:12发布于北京

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引用 @正太加工厂发表的:

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我们这边有39的菜场片皮鸭啊，送饼送大葱蘸酱

那就不是北京烤鸭了

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脑子免控2024-09-02 15:10:17发布于天津

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引用 @虎扑JR0990061364 发表的:

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但是按大众来说应该喜欢广式烧鹅的比北京烤鸭的要多

差不多得了，知名度不在一个档次的别碰瓷

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孤胆枪手2024-09-02 15:21:09发布于北京

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引用 @q6334916 发表的:

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我觉得还行啊。烤鸭酱甜咸口。鸭是新鲜出炉的片的话。那鸭皮就更绝了。我在惠州一家私房菜吃过新鲜片的。味道真不错。所以我很向往北京的。会不会更正宗更香。

可以来试试看

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马刺专供食品店2024-09-02 15:21:56发布于上海

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引用 @芦泥给霸发表的:

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为什么我觉得啥都好吃……你们说的西湖醋鱼，也没觉得难吃

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为什么我觉得啥都好吃……你们说的西湖醋鱼，也没觉得难吃

哥们儿是真不用怕被饿着

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王婆倒挂葡萄架2024-09-02 15:34:28

点灭只看此人举报312楼

引用 @战争与和平托翁著发表的:

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我觉得全聚德还行啊，就是太贵了。

关键是现在有很多平替了

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垂涎到天明2024-09-02 15:38:56发布于安徽

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引用 @忠肝义胆杜大锤发表的:

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烧鹅那个东西北方人大多也吃不惯，怎么能是甜口的呢

我真是搞不懂，动不动北方哪有吃甜口儿的

红豆蜜枣粽子沾白糖的是南方人吗？？？

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山城老农2024-09-02 15:40:51发布于重庆

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引用 @瓦妮莎再不减肥夏天就来了发表的:

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一定要吃楼外楼的，靠窗

[图片]

一定要吃楼外楼的，靠窗

看来一个坑里待过，太难吃了，可以在我的食谱里排第一

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战争与和平托翁著2024-09-02 15:44:48发布于江西

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引用 @好牛的硬子发表的:

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我吃的是王府井那家。

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诺维刺激2024-09-02 15:45:41发布于浙江

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引用 @poping24 发表的:

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相当可以了。不信吃吃西湖醋鱼

西湖醋鱼其实不用草鱼做的话味道还可以的，比如用笋壳鱼

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瓦妮莎再不减肥夏天就来了2024-09-02 15:47:10发布于浙江

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引用 @山城老农发表的:

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看来一个坑里待过，太难吃了，可以在我的食谱里排第一

折耳根，豆汁，毛鸡蛋

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小城旧梦12024-09-02 15:51:45发布于四川

点灭只看此人举报318楼

记得18年前第一次在北京吃北京烤鸭，那玩儿还要裹面皮，当时就没有兴趣了，后面跟着他们学着裹了吃，味道平平无奇，对我个人来说不如市场烤的鸭子好吃

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Re：为什么全聚德烤鸭和狗不理包子早就名不副实，却依然能分别稳坐北京和天津的美食品牌之首？

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