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野生河鲜确实应该土腥味大 养殖的河鲜吊过水或者养殖的时候注意水质就不会那么腥了 腥味主要是水质里的微生物 上海有一家顺风顺水 顺德鱼生真的鲜甜美
曾经在溪流掉到一条鲤鱼,那滋味,吃过最好吃的了甚至有点回甜,还是跟水质有关系,还有就是河底的结构
没有刺吗
每天都刷到这个鱼生的视频。说实话下次去两广还是挺想尝试一下的。另外,新疆这边的高白鲑,虹鳟也是淡水养殖,也都可以吃刺身,但是没听过有寄生虫。有没有懂得大佬给说说
虹鳟有寄生虫,尽量别吃