陈豪:上海意式浓缩咖啡 品海派文化 125回复/ 48146890 浏览

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认知都是有背景🈶范畴的,还有表达也不一样,我喝了十多年的espresso,请问中烘和深烘有何区别?

认知都是有背景🈶范畴的,还有表达也不一样,我喝了十多年的espresso,请问中烘和深烘有何区别?

简单说深烘的豆子基本就只剩下焦香味了,你是埃塞来的还是危地马拉的还是云南的豆几乎没区别,好处是这样可以保存更久,混装豆也能保持口感一致性,所以连锁咖啡一般都用深烘豆子。浅烘的保留原始风味更多,但是会有偏酸的口感,一般浅烘都是都是单一产地的,这样能强化豆子的风味,但是保存周期短。

简单说深烘的豆子基本就只剩下焦香味了,你是埃塞来的还是危地马拉的还是云南的豆几乎没区别,好处是这样可以保存更久,混装豆也能保持口感一致性,所以连锁咖啡一般都用深烘豆子。浅烘的保留原始风味更多,但是会有偏酸的口感,一般浅烘都是都是单一产地的,这样能强化豆子的风味,但是保存周期短。

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陈豪应该戴的是假发😂

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年轻挺丑,老了顺眼

年轻挺丑,老了顺眼

头发是假的

头发是假的

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引用 @起个拉风的名真难 发表的:
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标准的老广长相

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哪里标准了 也就嘴巴有点突 他的鼻翼很窄啊.. 不是两广长相.

哪里标准了 也就嘴巴有点突 他的鼻翼很窄啊.. 不是两广长相.

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引用 @中后卫瘦骨嶙峋詹姆斯 发表的:
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你应该没看过他的节目,他有档专门品咖啡的节目,他只是没听懂普通话,还有表达方式的不同,他咖啡专业度秒杀99%JR~

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你应该没看过他的节目,他有档专门品咖啡的节目,他只是没听懂普通话,还有表达方式的不同,他咖啡专业度秒杀99%JR~

他的纪录片是包含咖啡行业全范围产业链的,所以豪哥是真的懂,他去过相当多的产区和国家

他的纪录片是包含咖啡行业全范围产业链的,所以豪哥是真的懂,他去过相当多的产区和国家

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引用 @顾曦桥 发表的:
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....深烘中烘都不知道的能喝得下espresso么,有点违和

....深烘中烘都不知道的能喝得下espresso么,有点违和

听不懂不代表不知道。。。
有可能真是“听不懂”

听不懂不代表不知道。。。
有可能真是“听不懂”

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引用 @北斗孙 发表的:
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他的纪录片是包含咖啡行业全范围产业链的,所以豪哥是真的懂,他去过相当多的产区和国家

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他的纪录片是包含咖啡行业全范围产业链的,所以豪哥是真的懂,他去过相当多的产区和国家

我记得他自己就卖咖啡咖啡豆的吧

我记得他自己就卖咖啡咖啡豆的吧

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卡布奇诺按理来说冒泡多的情况下是拉不了花的,拿铁拉花比较靠谱

卡布奇诺按理来说冒泡多的情况下是拉不了花的,拿铁拉花比较靠谱

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引用 @中后卫瘦骨嶙峋詹姆斯 发表的:
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你应该没看过他的节目,他有档专门品咖啡的节目,他只是没听懂普通话,还有表达方式的不同,他咖啡专业度秒杀99%JR~

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你应该没看过他的节目,他有档专门品咖啡的节目,他只是没听懂普通话,还有表达方式的不同,他咖啡专业度秒杀99%JR~

我觉得99JR都不懂咖啡

我觉得99JR都不懂咖啡

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风度翩翩

风度翩翩

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引用 @用户0622429793 发表的:
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年轻挺丑,老了顺眼

年轻挺丑,老了顺眼

虽然不算好看,但老了确实算有气质,演技也一直都是视帝级别

虽然不算好看,但老了确实算有气质,演技也一直都是视帝级别

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引用 @中后卫瘦骨嶙峋詹姆斯 发表的:
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你应该没看过他的节目,他有档专门品咖啡的节目,他只是没听懂普通话,还有表达方式的不同,他咖啡专业度秒杀99%JR~

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你应该没看过他的节目,他有档专门品咖啡的节目,他只是没听懂普通话,还有表达方式的不同,他咖啡专业度秒杀99%JR~

他自己就是开咖啡店卖豆子的

他自己就是开咖啡店卖豆子的

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……他都问有什么区别了,还在这听不懂普通话

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……他都问有什么区别了,还在这听不懂普通话

香港那边不是这么说的,所以他一时间没反应过来,他对咖啡有一定了解的。

香港那边不是这么说的,所以他一时间没反应过来,他对咖啡有一定了解的。

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引用 @虎扑JR2007920527 发表的:
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我觉得99JR都不懂咖啡

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有就喝,没有就不喝,哈哈哈

有就喝,没有就不喝,哈哈哈

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静安寺那附近的店,这个房租一年百万轻轻松松

静安寺那附近的店,这个房租一年百万轻轻松松

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引用 @顾曦桥 发表的:
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....深烘中烘都不知道的能喝得下espresso么,有点违和

....深烘中烘都不知道的能喝得下espresso么,有点违和

有啥喝不下的,我平时不喝咖啡,去意大利玩也天天喝espresso啊…让一口喝掉呢…

有啥喝不下的,我平时不喝咖啡,去意大利玩也天天喝espresso啊…让一口喝掉呢…

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好像我单位附近

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陈豪和黄子华长得真的很像,小时候总是分不清。

陈豪和黄子华长得真的很像,小时候总是分不清。

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引用 @虎扑JR2007920527 发表的:
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我觉得99JR都不懂咖啡

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看见这个99,那我就想起来其实咖啡我也略懂一点,那就是9块9

看见这个99,那我就想起来其实咖啡我也略懂一点,那就是9块9

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Re:陈豪:上海意式浓缩咖啡 品海派文化
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