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高邮一家很出名很有特色的馄饨店！网友纷纷对第一步在干啥产生了疑问？？ 388回复/ 50亮225219 浏览

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黄眉要上岸2024-07-05 22:13:30发布于云南

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引用 @心灵信标发表的:

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接轨印度？

干净又卫生.中国版

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超爱吃蟹黄堡2024-07-05 22:14:42发布于辽宁

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引用 @一条拉风的汉子发表的:

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那游泳算不算用洗屁股水洗脸？

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那游泳算不算用洗屁股水洗脸？

严格的说是拿含有尿液前列腺液阴道润滑液汗液混合后的水泡澡

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虎扑JR09360384302024-07-05 22:18:14发布于广东

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引用 @一言难尽心情发表的:

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洗碗水云吞？。。。。

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洗碗水云吞？。。。。

十三太保美食是这样的，再贵再不值也会有人去买单，你因为你没有欣赏的眼光

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虎扑JR09360384302024-07-05 22:18:38发布于广东

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引用 @被打成胖子的脸发表的:

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请问洗过的碗，内侧和外侧有区别吗？碗本来就是叠着放的，下一个碗的内侧不是挨着上一个碗的外侧吗？内侧能接触馄饨，外侧就不行了？

十三太保来了

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仲郎酱2024-07-05 22:19:11发布于山东

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刷碗水煮馄饨

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–安生2024-07-05 22:21:28发布于广东

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引用 @老来情味减发表的:

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我个人极其反感餐具外侧油乎乎的，摸一手油

干净又卫生人称印度小馄饨

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红烧肉配油菜2024-07-05 22:21:31发布于河北

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引用 @cfffool 发表的:

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高邮人出来解释一下，这个馄饨碗漂不漂跟味道没啥影响，以前是用来化调料里的猪油的。陈晓五馄饨现在也是噱头比较多，其实高邮馄饨面好吃的店很多，这一家营销的这个水上漂真的没多大意义。

猪油热水一烫就化了，完全没必要这样弄，看的让人没胃口

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木目夹心2024-07-05 22:22:39发布于山东

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扔了盘子的汤，再煮馄饨？

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sail20002024-07-05 22:25:44发布于广东

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路边积水煮的？

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c.lopez2024-07-05 22:28:41

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只有一个人讲到了点子上。其实一共有三层作用，最关键的就是用水温融化荤油和熬制熟酱油做的汤底，有温度的汤底被馄饨汤冲开之后口感会更均匀；其二是保持餐具的温度，就像老高高文麒每次探店要摸盘子冷热一样，一烫抵三鲜，特别是有荤油成分的菜，温度低了就会腻；第三是类似镇江锅盖面中锅盖的作用，让水面下的馄饨受热均匀，保证口感。对于搪瓷钵子外面会不会消毒，是不是很油腻，放心，每个人吃完的搪瓷钵，店家都会先用洗洁精清洗干净，再用开水煮一遍消毒。我为什么知道得这么详细，因为我去店里吃过（陈小五小吃部）。汪曾祺老先生的家乡，确实是美食之乡。

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摇滚青年2024-07-05 22:28:46发布于湖南

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引用 @老来情味减发表的:

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我个人极其反感餐具外侧油乎乎的，摸一手油

第一步就把我劝退太恶心了还不卫生！

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火焰虫鸣星辰2024-07-05 22:28:51发布于广东

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外国人看这视频会不会跟我们看印度的视频一样？