别看颜色大差不差 真不是一个味
这就很明显的南北方饮食差异 而且这不是卤啊 鲁菜的技法多的是 你只看颜色就认为这是卤的东西 我真不知道你是无知还是什么
吃都没吃过也能这么自信的讲 你很棒哦

你真的是太无知了，南方湿热，反而滋生细菌食材必须快速处理，这本没毛病，可是你凭什么就一句北方食材不新鲜？一个是处理方式，一个是原材料，况且就图片上的对比，右图更丰富，南方的腊肉，生腌也不是没有！厨子你就好好钻研做菜，或者多出来走走见见世面，北方也有很多地方靠海！很多冷水鱼你可能都没听说过！

所以，和南方北方有什么关系？

山东不知道，辽宁我们这还真有腌制海鲜的吃法，不过是生腌生吃，虾爬子、虾、螃蟹、贝类都有，生腌的话对食材的新鲜度要求更高了

右边那个生虾这么弄？

选左边，没的说

右边生虾不比左边更鲜嫩更本味

日常吃饭白切鸡算是硬菜我觉得也还行…当然，可能我贫穷吧…

我健身的，本来想说选左边，但我发现右边的蛋白质更多

没辣椒，吃不下去。

我能坐中间么

右边白酒，左边可乐，我选右边

狗屁本味，烹饪水平差就别出来装逼，稍微了解一下正经鲁菜什么样子再来大放厥词，b站搜索 师父和我做鲁菜

我也选右边，第一右边数量多，第二有酒，左边这桌菜一看就是不喝酒的

左边，我就是希望饭桌上能有点绿的~

右边的海鲜都比左边多啊，还用比吗，另外左边的白切鸡也做的一般，骨头不见血的一般都老了

看到茧蛹我就选右了，在湖南不好找

右边吧，毕竟还带瓶酒

这时候把川渝江西抛出南方了？如果说腌制大酱为了去异味，那辣椒是干啥子用的？另外北方又不是没有沿海城市，海鲜不基本都是清蒸？那玩意不新鲜了谁吃？

哪里菜喜欢标榜浓油赤酱