月做7500杯咖啡、月薪5000元,Manner店员“冲出”操作台 232回复/ 50234094 浏览

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因为喜欢喝manner的小仙女多啊,他们家的咖啡主打一个味道奇葩

因为喜欢喝manner的小仙女多啊,他们家的咖啡主打一个味道奇葩

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引用 @喧魔乱世 发表的:
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别的店能做到像他的体量 并且像他一样好嘛 manner现在在上海的门店数量比麦当劳还多 你试试同时解决这么多人的就业问题

别的店能做到像他的体量 并且像他一样好嘛 manner现在在上海的门店数量比麦当劳还多 你试试同时解决这么多人的就业问题

汗血企业还是越少越好,不是仇富,资本家有拿出十分之一利润给打工人吗?体量和贡献估计不匹配吧

汗血企业还是越少越好,不是仇富,资本家有拿出十分之一利润给打工人吗?体量和贡献估计不匹配吧

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引用 @老亏货偷鸡 发表的:
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顾客嫌慢可以不买啊,冲店员干嘛

顾客嫌慢可以不买啊,冲店员干嘛

文中有一句说的非常好,核心矛盾是店员和老板的矛盾,但是矛盾被转移到店员和顾客了

这个转移矛盾的手法现在多的很

文中有一句说的非常好,核心矛盾是店员和老板的矛盾,但是矛盾被转移到店员和顾客了

这个转移矛盾的手法现在多的很

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引用 @用户1835947892 发表的:
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这种净利率都是通过剥削人力成本 极度抠出来的 这种品牌本就不良心

这种净利率都是通过剥削人力成本 极度抠出来的 这种品牌本就不良心

出事第一时间开除员工也是垃圾企业。胖东来前不久,也有员工顾客冲突,胖东来给出了一份很长的调察报告,挺了自己的员工。

出事第一时间开除员工也是垃圾企业。胖东来前不久,也有员工顾客冲突,胖东来给出了一份很长的调察报告,挺了自己的员工。

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引用 @夏雨xin123 发表的:
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是这个吊店整了个什么8分钟出单,然后高峰好多时候8分钟她根本出不来。顾客一看超时了,肯定催

是这个吊店整了个什么8分钟出单,然后高峰好多时候8分钟她根本出不来。顾客一看超时了,肯定催

按照manner得出餐效率 他的小程序基本都会延迟个10-20分钟 我有一次多等了至少15分钟以上

按照manner得出餐效率 他的小程序基本都会延迟个10-20分钟 我有一次多等了至少15分钟以上

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引用 @美洲狮豹 发表的:
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只想说干不了别干,干了就要负责

只想说干不了别干,干了就要负责

负责什么?

负责什么?

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引用 @J大使 发表的:
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你不干有人干,有的人膀胱大,一天不上厕所

你不干有人干,有的人膀胱大,一天不上厕所

看来你就是膀胱很大那一种人

看来你就是膀胱很大那一种人

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引用 @虎扑JR1013531080 发表的:
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汗血企业还是越少越好,不是仇富,资本家有拿出十分之一利润给打工人吗?体量和贡献估计不匹配吧

汗血企业还是越少越好,不是仇富,资本家有拿出十分之一利润给打工人吗?体量和贡献估计不匹配吧

难 现在流量经济 什么都讲究一波流带走对手 自己做大资本定义市场 但大资本的背后就意味着血汗经济 因为要做大只有更便宜更好才能吸引客人 那怎么更便宜更好就是吸血员工
上海每天都有网红企业倒闭 但每天都有网红店铺开张 之前的电台巷 熊猫 佩姐 七分甜 茶百道 开始都是声势浩大 又便宜又好 但有人比你更便宜更好 于是他们只能作为前浪 manner能做到今天这个体量 是因为他把目前市场上想到能卷的元素各方面都精确的做到了极致 价格 口味 逼个 性价比
比他便宜的瑞幸库迪没他好喝 逼格不够
比他贵的星巴克逼格没他好 口味也没他好 性价比也不行
剩下的百分比 msand口味逼格和他差不多 但比他贵 性价比没他高
我上述说的这些他们的员工工资待遇怎么样我不知道 但你能说肯定不是血汗企业吗
另外这次manner的事是不是有人在搞鬼打击它能说的清吗
还有打倒了manner他们谁能完美的替代他 当中一段空白期有多少人会没工作 然后又会有一段时间的乱世 最后斗出来又是不是血汗经济又有谁能说的清呢

难 现在流量经济 什么都讲究一波流带走对手 自己做大资本定义市场 但大资本的背后就意味着血汗经济 因为要做大只有更便宜更好才能吸引客人 那怎么更便宜更好就是吸血员工
上海每天都有网红企业倒闭 但每天都有网红店铺开张 之前的电台巷 熊猫 佩姐 七分甜 茶百道 开始都是声势浩大 又便宜又好 但有人比你更便宜更好 于是他们只能作为前浪 manner能做到今天这个体量 是因为他把目前市场上想到能卷的元素各方面都精确的做到了极致 价格 口味 逼个 性价比
比他便宜的瑞幸库迪没他好喝 逼格不够
比他贵的星巴克逼格没他好 口味也没他好 性价比也不行
剩下的百分比 msand口味逼格和他差不多 但比他贵 性价比没他高
我上述说的这些他们的员工工资待遇怎么样我不知道 但你能说肯定不是血汗企业吗
另外这次manner的事是不是有人在搞鬼打击它能说的清吗
还有打倒了manner他们谁能完美的替代他 当中一段空白期有多少人会没工作 然后又会有一段时间的乱世 最后斗出来又是不是血汗经济又有谁能说的清呢

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他家应聘的咋都有暴力倾向,脾气这么暴,咱先不说对错,这种脾气不应该干这种服务行业吧,适合去催债要账去,天天那么愿意打架

他家应聘的咋都有暴力倾向,脾气这么暴,咱先不说对错,这种脾气不应该干这种服务行业吧,适合去催债要账去,天天那么愿意打架

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引用 @MsanM 发表的:
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你这是什么逻辑?我意思是,她们能力,如果能干别的,会去干服务员?跟老板赚多赚少有什么关系

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你这是什么逻辑?我意思是,她们能力,如果能干别的,会去干服务员?跟老板赚多赚少有什么关系

你这话跟何不食肉糜有什么区别?难道我说他们老板给的是低薪工作态度自然不会高这有问题?不然还得他们自己反思下为什么不去拿高薪?

你这话跟何不食肉糜有什么区别?难道我说他们老板给的是低薪工作态度自然不会高这有问题?不然还得他们自己反思下为什么不去拿高薪?

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作为 manner 常客说一句吧,你要是早高峰买,等,是必须的,一般 manner 多开在写字楼下面很多都是点了之后上办公室工作一会再下来拿的,而且 manner 自带杯确实不错,干姜美式 yyds。

还有一点就是 manner 店员会帮客户插队,比如小程序点单后很多人还没来的,就正常排队,我到了店里面,跟店员哈拉几句或者好声好气说一下,一般店员都会帮我插单先给我做了的,不知道其他 manner 是不是这样反正我常去的店都这样

这个事情只能各打五十大板,我一直认为出门在外还是尽量避免跟别人冲突,很多人情绪压抑很容易因为这一点事情点燃了

作为 manner 常客说一句吧,你要是早高峰买,等,是必须的,一般 manner 多开在写字楼下面很多都是点了之后上办公室工作一会再下来拿的,而且 manner 自带杯确实不错,干姜美式 yyds。

还有一点就是 manner 店员会帮客户插队,比如小程序点单后很多人还没来的,就正常排队,我到了店里面,跟店员哈拉几句或者好声好气说一下,一般店员都会帮我插单先给我做了的,不知道其他 manner 是不是这样反正我常去的店都这样

这个事情只能各打五十大板,我一直认为出门在外还是尽量避免跟别人冲突,很多人情绪压抑很容易因为这一点事情点燃了

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引用 @FamaCC 发表的:
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manner属于搞偏门的,本身用料成本其实很低,豆子用的都很垃圾。我唯一见过拿30元一公斤的巴西豆做soe的就是manner。

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manner属于搞偏门的,本身用料成本其实很低,豆子用的都很垃圾。我唯一见过拿30元一公斤的巴西豆做soe的就是manner。

餐饮行业哪个用料成本是高的?你怎么不说饭店炒个青菜几十上百块,菜市场才买几块钱一斤?

餐饮行业哪个用料成本是高的?你怎么不说饭店炒个青菜几十上百块,菜市场才买几块钱一斤?

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引用 @篮筐后面投篮 发表的:
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其实还是培训的问题,做的慢其实很正常,顾客抱怨应该有一套合理的回复模板,什么叫我帮你退了,2次都是这句话,顾客听到的就是我不想服务你了,站在顾客的角度,我花了钱没有得到产品,也没得到服务,不爆炸才怪。

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其实还是培训的问题,做的慢其实很正常,顾客抱怨应该有一套合理的回复模板,什么叫我帮你退了,2次都是这句话,顾客听到的就是我不想服务你了,站在顾客的角度,我花了钱没有得到产品,也没得到服务,不爆炸才怪。

其实你看视频,做得不慢了,但奈何早高峰真的很夸张的,那个单子机拼了命一样不停吐单,之前问了瑞幸店员,写字楼下面的店,早高峰一两小时内几百单啊占了一天七成的量

其实你看视频,做得不慢了,但奈何早高峰真的很夸张的,那个单子机拼了命一样不停吐单,之前问了瑞幸店员,写字楼下面的店,早高峰一两小时内几百单啊占了一天七成的量

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引用 @弱小无助能霍霍 发表的:
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饮料店感觉大差不差,我爱喝奶茶,到店自取很多次都是一到两个员工忙的脚不沾地,这种情况下确实会出杯慢,顾客等,员工累三个要素齐了。不能单独怪员工或者顾客

饮料店感觉大差不差,我爱喝奶茶,到店自取很多次都是一到两个员工忙的脚不沾地,这种情况下确实会出杯慢,顾客等,员工累三个要素齐了。不能单独怪员工或者顾客

奶茶店没早高峰,咖啡店的早高峰比奶茶店夸张多了

奶茶店没早高峰,咖啡店的早高峰比奶茶店夸张多了

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上海应该是世界城市比较靠前中,最牛马的,新加坡香港这种不会有 5000 工资存在

上海应该是世界城市比较靠前中,最牛马的,新加坡香港这种不会有 5000 工资存在

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Re:月做7500杯咖啡、月薪5000元,Manner店员“冲出”操作台
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