真不如自己用海天黄豆酱,葱末,里脊肉(喜欢肥肉可以加肥肉)自己炒酱,给大家分享我的一个做法,肉切小块,刀功切不了的直接剁肉馅,有猪油直接锅里放一点猪油,没有的倒一点花生油,然后放几片肥肉,熬出油,挑出来,把肉块下锅翻炒,不用太久,肉小块久了容易焦,再把黄豆酱倒里面翻炒,2、3分钟左右,下葱末,再炒两三分钟,用碗盛出来,酱里倒几滴香油,搅拌均匀,用密封的罐子装起来,天热的时候放冰箱,吃的时候煮一锅面条,面条盛出来过一遍凉水,放两勺酱,真的香,山东人的话,拿个馒头掰成两半,中间抹上,再剥一根葱,蘸一口酱吃一口馒头。