如图所示，我国最好吃的“十碗面”。

做这个图的人不太聪明

北京炸酱面就北京人爱吃吧

炸酱面这东西去北京吃过几次所谓的正宗炸酱面，怎么说呢谈不上多好吃，也说不上多难吃，就是中规中矩的一碗面

也不完全是，这玩意北京做的好的店还是很好吃的，做的一般的是真不好吃。不过老北京人儿眼里，外面的永远没有自家做的好吃。

炸酱面好吃个几把

如果是杂酱面，和我们厦门的沙茶面，那我还是吃沙茶面

讲究的就是一个油酱分离，酱得是枣红shai，内叫一个地道！

炸酱面是北方面食的一种普遍做法，家里经常做，非常合我的口味，不知道为何被称为北京名吃

可太聪明了，没有槽点发出来哪有人讨论呀

幽默，你们那最有名的面甚至还是盗用别的省份的

去过北京一次，吃过一次，面条不算多，但配菜种类很多，而且可以自己免费加。我加了点配菜吃感觉味道一般，想着再去加点别的配菜。看到一个地道北京老人也在那加配菜，好家伙，加得巨多无比，配菜和面的配比我估摸着都超过2比1了。我问了句您加这么多配菜啊，对方说对，吃炸酱面就是吃这里面的配菜

北京没有马路，全是地道

逆天

外面卖的没法吃，自己家里做的料足，另外自己家里做的不容易糊锅，糊锅的炸酱有苦味，外面卖的都是这种，大锅炒肯定要糊锅

杂酱面还可以，我一个上海人也蛮爱吃的，但不一定是北京的那种杂酱面，自己随便搞搞的杂酱拌面我都爱吃。主要是我爱吃拌面不太爱吃汤面。

听北京人说，他们都不会在下馆子的时候点炸酱面，要吃自家做就是了。

还得是河北正宗安徽板面

论面食陕西山西争第一，我觉得这没问题，但你这个回答是纯挑衅引战

非蠢即坏，要我说河北和安徽能合力把板面抬到第一

对，尝尝鲜还可以

担担面也能拍第二？？？

你这句话适合所有难吃的食物

我记得有个京爷明星说过，北京所谓的那些讲究，都是穷讲究，是皇城穷老百姓流传下来的。
仔细想想，下水就是穷苦人吃不起肉吃的，豆汁这种，让皇城的喝酸水？
有些沪爷，京爷就是越穷越讲究，读书越少，见识越短，还老卵的不行

哈哈，急了，炸酱面就是难吃啊，急不急

美食荒漠硬找几个凑数，北京出名的小吃，烤鸭从南京来的，炸酱面北方普遍都吃，打卤面山东的，烧卖内蒙的，炒肝爆肚是独有的，过去是穷苦人吃不起肉吃下水整出来的。北京好就好在，你想吃全国各地地道美食，在北京都能找到

你这个连李鬼都算不上，这有点四川杂酱拌面的意思

真不如自己用海天黄豆酱，葱末，里脊肉（喜欢肥肉可以加肥肉）自己炒酱，给大家分享我的一个做法，肉切小块，刀功切不了的直接剁肉馅，有猪油直接锅里放一点猪油，没有的倒一点花生油，然后放几片肥肉，熬出油，挑出来，把肉块下锅翻炒，不用太久，肉小块久了容易焦，再把黄豆酱倒里面翻炒，2、3分钟左右，下葱末，再炒两三分钟，用碗盛出来，酱里倒几滴香油，搅拌均匀，用密封的罐子装起来，天热的时候放冰箱，吃的时候煮一锅面条，面条盛出来过一遍凉水，放两勺酱，真的香，山东人的话，拿个馒头掰成两半，中间抹上，再剥一根葱，蘸一口酱吃一口馒头。

我石家庄的也爱吃 老北京炸酱面，有点太油了。 更爱吃家常做法的 我姨 我妈 我姥姥还有去别人家吃的都不错。反而是板面我吃了好多本地名气大的 也就那个样很一般。 有的还很咸。

自己家做料足呀，肉都是好肉，火候也好不糊锅，外面卖的好多都有苦味，那就是糊锅的

广东人就是喜欢全蛋碱水面那种弹牙，爽爽的感觉，加上大地鱼和虾干熬制的鲜汤和鲜虾云吞，才是一碗正真的广东“细蓉”

这份感觉，是北方面给不来的，压根两种味道，就不是北方意义上的面条求的浇头和筋道“嚼劲”，更像细细的意大利粉，要的是面质的“爽”和汤的“鲜”

拿北方面的标准来评价南方面，就不是在评论同一样食物

你也就会吃点面了，除了面还有啥拿得出手的

竟然没有石家庄特产正宗安徽牛肉板面

全国各省的人在北京也都能找到[奸笑]

看了这么多回复，竟然没有人骂这个担担面？大家对四川美食滤镜太
没抵抗力了

我是不是打工仔，炸酱面也难吃

确实是没有，外面的没有家里做的舍得放肉，这玩意没啥技术含量，就凭一个料足肉多

阳春面有话说