在广州吃了一顿炳胜,颠覆我的认知 562回复/ 50193960 浏览

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引用 @潘慧宁王doinb 发表的:
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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

我在粤港待了好几年了,就感觉粤菜的大席总是差点意思

我在粤港待了好几年了,就感觉粤菜的大席总是差点意思

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引用 @Mirrorhikaru 发表的:
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不喜欢油你点白切鸡啊……叉烧,烧鹅不多油,还吃毛,不过白切鸡估计你也会嫌弃不熟,鸡皮也觉得肥,清蒸海鲜你又嫌清淡,懂你意思引战的

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不喜欢油你点白切鸡啊……叉烧,烧鹅不多油,还吃毛,不过白切鸡估计你也会嫌弃不熟,鸡皮也觉得肥,清蒸海鲜你又嫌清淡,懂你意思引战的

yysy,人家也没说啥,没点过吃过怎么知道是啥样呢,就是个人喜好罢了

yysy,人家也没说啥,没点过吃过怎么知道是啥样呢,就是个人喜好罢了

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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

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你去炳胜干嘛。。。

你还不如B站品城记看一看

广州土著,炳胜已经7,8年没去吃过了。。。

你去炳胜干嘛。。。

你还不如B站品城记看一看

广州土著,炳胜已经7,8年没去吃过了。。。

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引用 @SimonYooo 发表的:
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老哥作为在广州呆了七八年的东北人,劝你还是去吃早茶那些吧,粤菜确实不太合东北人的口味,但是早茶那些是真好吃啊

老哥作为在广州呆了七八年的东北人,劝你还是去吃早茶那些吧,粤菜确实不太合东北人的口味,但是早茶那些是真好吃啊

那么问题来了 求推荐一个广州你觉得不错的东北菜馆

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引用 @拉普拉斯算子zx 发表的:
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没啥样,就是劝你别吃了,浪费

没啥样,就是劝你别吃了,浪费

你山东远程吃呢

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就等着你们懂的人来说一下正常的到底是啥样啊,还是炳胜这地方就不对

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之前吃人均2000,这个价位菜品确实不怎么样

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引用 @wxjzl 发表的:
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啊,那为什么网上要狂喷我们的西湖醋鱼

啊,那为什么网上要狂喷我们的西湖醋鱼

你们那自己人都说杭州美食是肯德基麦当劳

你们那自己人都说杭州美食是肯德基麦当劳

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本来每个人口味就是不同的,烧鹅 黑叉(广州一般都是肥叉)一起吃腻是肯定的。

本来每个人口味就是不同的,烧鹅 黑叉(广州一般都是肥叉)一起吃腻是肯定的。

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引用 @潘慧宁王doinb 发表的:
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我觉得炳胜在大多数本地人眼里,应该属于发挥稳定但不惊艳的地方。通常如果有外地朋友过来,不知道吃啥,就带去炳胜。

我觉得炳胜在大多数本地人眼里,应该属于发挥稳定但不惊艳的地方。通常如果有外地朋友过来,不知道吃啥,就带去炳胜。

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引用 @肉酸托腮X 发表的:
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你尝过就行了,不合适就不合适呗,世界上什么东西能一致好评的,说不定你习惯了重口味,不是一餐半餐能适应。长点口德吧,或者脑子再长成熟点。

你尝过就行了,不合适就不合适呗,世界上什么东西能一致好评的,说不定你习惯了重口味,不是一餐半餐能适应。长点口德吧,或者脑子再长成熟点。

说不好吃就是没口德???

说不好吃就是没口德???

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引用 @/pz一叶知秋 发表的:
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不是炳胜代表不了粤菜,是你点的菜不能代表粤菜。

烧腊点了两个,黑叉烧是很甜的,烧鹅和烧肉看似风格不一样,其实都是吃脆皮和肥肉的油脂香,这三样东西多吃一块都会难以接受的油腻,你点那个鲍鱼做法我没吃过,反正鲜鲍没吃头,鲍鱼要吃干鲍。

你没吃过不太会点可以理解,如果我推荐第一次尝试粤菜的,我会推荐汤:炖汤任意点,菜:脆皮乳鸽 任意的做法的鸡(白切、闷、蒸、炒) 黑豆腐 任意海鲜类(避风塘之外的做法),鱼(做法蒸),任意炒青菜或上汤(尽量不要白灼) 主食:干炒牛河或炒饭 甜品:双皮奶或姜撞奶

大致就这样,人多才会点烧腊之类的凑菜品。

不是炳胜代表不了粤菜,是你点的菜不能代表粤菜。

烧腊点了两个,黑叉烧是很甜的,烧鹅和烧肉看似风格不一样,其实都是吃脆皮和肥肉的油脂香,这三样东西多吃一块都会难以接受的油腻,你点那个鲍鱼做法我没吃过,反正鲜鲍没吃头,鲍鱼要吃干鲍。

你没吃过不太会点可以理解,如果我推荐第一次尝试粤菜的,我会推荐汤:炖汤任意点,菜:脆皮乳鸽 任意的做法的鸡(白切、闷、蒸、炒) 黑豆腐 任意海鲜类(避风塘之外的做法),鱼(做法蒸),任意炒青菜或上汤(尽量不要白灼) 主食:干炒牛河或炒饭 甜品:双皮奶或姜撞奶

大致就这样,人多才会点烧腊之类的凑菜品。

赞了

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引用 @明华 发表的:
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口德上也没啥忒过分的话啊我看

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脏话没说但我看着觉得被贬得一文不值了

脏话没说但我看着觉得被贬得一文不值了

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引用 @打板惊鸿 发表的:
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炳胜算是高档馆子,我们一般没事做也不会去那些地方吃,都是请客才会去,主要图环境好菜品好看。真想吃普通人吃的粤菜,你可以去伍湛记、向群饭店这类的,有比较多分店,口味比较稳定。比较老牌,本地人和游客都会去吃。像你说的叉烧、烧肉、菜心这个估计和外面差不多,就是那个味道。你说的甜应该是叉烧?油腻应该是烧肉?这东西本来就是一桌人吃一碟,每人夹几块吃的。多吃的话要下饭。至于鲍鱼烧鹅,普通人平时也很少吃这玩意,尝一尝就差不多了。PS.饮食这玩意最后还是主观的,别人说的再好,你吃不惯也没用

炳胜算是高档馆子,我们一般没事做也不会去那些地方吃,都是请客才会去,主要图环境好菜品好看。真想吃普通人吃的粤菜,你可以去伍湛记、向群饭店这类的,有比较多分店,口味比较稳定。比较老牌,本地人和游客都会去吃。像你说的叉烧、烧肉、菜心这个估计和外面差不多,就是那个味道。你说的甜应该是叉烧?油腻应该是烧肉?这东西本来就是一桌人吃一碟,每人夹几块吃的。多吃的话要下饭。
至于鲍鱼烧鹅,普通人平时也很少吃这玩意,尝一尝就差不多了。
PS.饮食这玩意最后还是主观的,别人说的再好,你吃不惯也没用

炳胜的灌汤烧鹅属于最不油腻那一派了,这他都吃不了说明烧鹅不是他的菜。
倒是脆皮叉烧,只能吃一块,第二块真的顶不住。

炳胜的灌汤烧鹅属于最不油腻那一派了,这他都吃不了说明烧鹅不是他的菜。
倒是脆皮叉烧,只能吃一块,第二块真的顶不住。

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引用 @拉普拉斯算子zx 发表的:
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没啥样,就是劝你别吃了,浪费

没啥样,就是劝你别吃了,浪费

非常装

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你的感受和我一样,粤菜只能说不辣,然而和清淡毫无关系,因为很多菜都特别油腻。

你的感受和我一样,粤菜只能说不辣,然而和清淡毫无关系,因为很多菜都特别油腻。

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感觉很容易上万,我这个都是最普通的菜,鱼没有点,已经快两千了,我看鱼好像一条就要几千块

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感觉很容易上万,我这个都是最普通的菜,鱼没有点,已经快两千了,我看鱼好像一条就要几千块

你去的炳胜公馆吧,隔壁炳胜品味便宜很多。

你去的炳胜公馆吧,隔壁炳胜品味便宜很多。

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引用 @wxjzl 发表的:
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啊,那为什么网上要狂喷我们的西湖醋鱼

啊,那为什么网上要狂喷我们的西湖醋鱼

这次去杭州,我觉得很多很好吃的菜,唯独西湖醋鱼。。。在我心里杭帮菜不是美食荒漠,但是西湖醋鱼真的。。。

这次去杭州,我觉得很多很好吃的菜,唯独西湖醋鱼。。。在我心里杭帮菜不是美食荒漠,但是西湖醋鱼真的。。。

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炳胜属于下限高,但性价比低,比他好吃的多了去了而且楼主点的菜明显没有做好功课,烧鹅,黑叉烧就是油多甜腻的菜,粤菜里哪些是高水平的饭店怎么看?一个是海鲜河鲜,一个是鸡,第三个是炖汤糖水甜点这些东西

炳胜属于下限高,但性价比低,比他好吃的多了去了而且楼主点的菜明显没有做好功课,烧鹅,黑叉烧就是油多甜腻的菜,粤菜里哪些是高水平的饭店怎么看?一个是海鲜河鲜,一个是鸡,第三个是炖汤糖水甜点这些东西

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Re:在广州吃了一顿炳胜,颠覆我的认知
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