个人觉得
炳胜，小炳胜过于追求色香味（多油多盐多糖），复合口味和技巧。

我也是吃两次就不再去，当然高汤底的菜心还是喜欢的，我口味比较淡。

主要是这个楼主的叙述有点找抽，西湖醋鱼难吃是难吃，但是跑出来一个人说他们家那边的鱼都是甜的你这个鱼为啥是酸的，你是不是也想打他？

因为广东人习惯把不辣当做清淡了，把本味鼓吹成吃的高级审美，又喜欢把清淡和健康划上等号。你说粤菜不好吃他可能不会说你什么，最多说你山猪吃不了细糠不会享受，但是你说粤菜一样不清淡那很多人就会逮着你喷。

都是打造的网红店，像我去广州就老老实实吃吃广州酒家、点都德之类的，再就是配合吃潮汕牛肉火锅，中间穿插几顿吃辣，一直吃粤菜真的会受不了

众口难调，你觉得不好吃，有人会觉得好吃，没有谁对谁错

惠食佳好吃一点，炳胜没吃到还想吃的感觉

口德上也没啥忒过分的话啊我看

就是这样的，你说它最顶级谈不上，但还是可以的，如果你吃了感觉不好吃，那也很正常，口味肯定有地方差异，我也吃不惯很多地方的地道菜品，或者你点的刚好都不合你口味。

每个人不一样，有些人嘴比较挑，像我这种嘴不挑的，去了北方大口吃肉也很爽，到了广东，烧鸭烧鹅鸽子铁板牛杂哪样不爽啊，街边炒粉晚上回去来一盘吃得也开心。

影响他们装逼了呗，吃个饭还能吃出逼格了，呵呵

老哥作为在广州呆了七八年的东北人，劝你还是去吃早茶那些吧，粤菜确实不太合东北人的口味，但是早茶那些是真好吃啊

炳胜可能还没一些农庄好吃

外省的朋友来吃粤菜，我建议从啫啫煲入手。白切鸡烧味之类的可能确实容易不适应

因为我们本地人也不吃，我从小城头巷梅花碑那一块长大，算住的不能再市中心的老杭州了吧，从小到大餐桌上还有酒店里吃饭就没吃过西湖醋鱼

烧鹅一般会就着酸梅酱吃，叉烧如果是肥的也是很容易腻，我一般只点一个烧腊，清汤菜心如此清淡就是为了给你解腻的

我哥们儿每次从广州过来找我必带他吃卤煮。

个人仅有的几顿粤菜经验，感觉是想吃口肉，再吃口饭解腻，再回去吃肉，当腻的饭解不了的时候吃口青菜彻底解腻

其实真的很正常，口味习惯的影响比重是很大的

哈哈哈咱们就是说我家楼下那个饭店西湖醋鱼挺好吃 上次去杭州没吃西湖醋鱼 所以我一直不知道正宗的到底啥味道 老板娘也挺好看的

个人喜好吧，你说的那些所谓油腻感确实存在，但是这些我能接受，你说的地三鲜那种我反而不喜欢