特厨探店之究竟什么样的店才能被沈阳人称作神店？

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南京第一渣男(48级)楼主2024-02-04 18:48:32发布于江苏

特厨探店之究竟什么样的店才能被沈阳人称作神店？由南京第一渣男发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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tcbytcby2024-02-04 18:56:43发布于上海

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

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塞上牛羊空許約2024-02-04 20:07:07发布于广东

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

30块就按30块的标准评…
这要是人均90，就不只是这种要求了
要是人均300还这质量，能喷出💩

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用户10493539602024-02-04 20:01:39发布于广东

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很喜欢隋波的一点是他从不抛开价格说话。20块钱的菜他不要要求做到30块，只要有满足了20的水平就会夸

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flyingrain2024-02-04 19:45:14发布于辽宁

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我本来要进去的，被门口那个环境劝退了

群乐应该是沈阳最著名的苍蝇馆子之一了。。就在沈阳主要商业街区铁西百货后面。得有小三十年差不多了。

他家最大的特点是一单元老式居民楼都是饭点的餐厅，进去直接一楼到五楼都是饭厅。一楼二楼有厨房，往上各个单元的单间套房都是餐厅的屋子。。。主打一个回家吃饭。。。。

菜品也都是家常菜，口味偏咸香。。。炸蘑菇，辣炒鸡架，烧茄子，这几个几乎是几十年不变的菜品需求量巨大。。价格亲民，菜量不小。饭点时候人挤人。。。

要说现在有啥与时俱进的地方，就是老馆子信息化，点菜都是在菜桌上少二维码进APP直接下单点菜的，然后要两瓶大窑，喝起来，玩着手机聊着天，直接等上菜就OK了。。。

群乐应该是沈阳最著名的苍蝇馆子之一了。。就在沈阳主要商业街区铁西百货后面。得有小三十年差不多了。

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Tim__Y2024-02-04 20:08:26发布于辽宁

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

群乐嘛，沈阳市铁西区著名神店，火了能有20多年了，特点就是菜的水平在中上等的情况下，价格十分亲民

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南辕北辙2024-02-04 21:53:17发布于辽宁

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30块就按30块的标准评…这要是人均90，就不只是这种要求了要是人均300还这质量，能喷出💩

30块就按30块的标准评…
这要是人均90，就不只是这种要求了
要是人均300还这质量，能喷出💩

90%人均300的饭店，超过150是环境和服务。

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克莱因星空2024-02-04 19:57:37

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我觉得东北干豆腐本身就很好吃，不炒不加工直接撕一块放嘴里嚼也软软嫩嫩满口豆香，这和别地儿的诸如豆皮之类的相似食物是有本质上的不同的

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amuro4902024-02-04 23:24:27发布于上海

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30块就按30块的标准评…这要是人均90，就不只是这种要求了要是人均300还这质量，能喷出💩

30块就按30块的标准评…
这要是人均90，就不只是这种要求了
要是人均300还这质量，能喷出💩

差不多啊，威少底薪香，1000万一般般，2000万喷出翔，性价比在哪儿都讲究

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gcdsjkklkkk2024-02-04 22:29:57发布于河北

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很喜欢隋波的一点是他从不抛开价格说话。20块钱的菜他不要要求做到30块，只要有满足了20的水平就会夸

这才是正解奔驰再差五万块钱也是超值五菱再好五十万也是贵

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Itsanny2024-02-04 20:31:07发布于天津

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

你如果喜欢做菜,有点儿手艺,就明白为什么30块钱要有30块钱的评价标准.从食材到做菜工序上花的功夫(也包含炒这道菜之前几千次的经验),外加装修服务,小馆子根本不可能跟大馆子成本比.但是小馆子你如果什么都没有味道也一般还卖的贵就不合适了.不过现在时流量时代,真有这种馆子还顾客不少的.这就要真懂来分辨了.

隋卞在小馆子里基本很少说不好就是这个原因.另外一个原因就是说不好了影响人家生意,如果很一般他也比较隐晦,能听出来.实际上他去的绝大多数小馆子单论做菜的水准也都一般般,很多都是简单的一锅出爆菜溜菜这种.更没什么火候的拿捏.所以必须结合价格来评价.

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看球不费电2024-02-05 09:06:12发布于四川

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30块就按30块的标准评…这要是人均90，就不只是这种要求了要是人均300还这质量，能喷出💩

30块就按30块的标准评…
这要是人均90，就不只是这种要求了
要是人均300还这质量，能喷出💩

是的，他之前吃路边12块钱的盒饭都觉得不错，那盒饭真有这么好吃吗？不见得，但是对得起价格，甚至超过了心理预期，那就是好饭

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马化腾哈哈哈2024-02-05 01:39:24发布于北京

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差不多啊，威少底薪香，1000万一般般，2000万喷出翔，性价比在哪儿都讲究

真是篮球论坛

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南京第一渣男楼主2024-02-04 19:00:39发布于江苏

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街巷市井的小馆或许普通
却叫人怀念
柴米油盐的生活或许平淡
却叫人踏实
贪恋那烟火气的小馆
也热爱这平凡的生活

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flyingrain2024-02-05 03:20:17发布于辽宁

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铁子，沈阳还有没有其他神级馆子推荐一波啊

[图片]

铁子，沈阳还有没有其他神级馆子推荐一波啊

之前回复了你好多，结果一泡屎的空挡手机屏幕一滑，都特么没了，半夜睡不着。再回你一个吧。。

你要爱吃鸡架，沈阳有个秦记鸡架的网红店，比较火。

另外沈阳的自助盒饭算比较经典的，价格和规格让你惊掉下巴。。

说个现在比较火的吧，富龙自助盒饭，其中铁西店是最大的，百十多个餐位，比好多饭点都要大很多，主食、粥类、饺子、馅饼等面食类十五六种吧，荤素凉菜二十多道，油炸、炒菜三十多道，炖菜也有脊骨酸菜，羊杂汤，一共五六十道菜品是有的。。还有蔬菜、水果。价格呢，16元。。。随便吃。。

地址就是建设大路和云峰街交叉口的东北角。。。二十四小时不关门，有机会可以去看看。。

羊杂汤这一碗恐怕就不止一个菜钱吧。。

之前回复了你好多，结果一泡屎的空挡手机屏幕一滑，都特么没了，半夜睡不着。再回你一个吧。。

你要爱吃鸡架，沈阳有个秦记鸡架的网红店，比较火。

另外沈阳的自助盒饭算比较经典的，价格和规格让你惊掉下巴。。

地址就是建设大路和云峰街交叉口的东北角。。。二十四小时不关门，有机会可以去看看。。

羊杂汤这一碗恐怕就不止一个菜钱吧。。

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杀猪real2024-02-04 23:09:07发布于福建

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90%人均300的饭店，超过150是环境和服务。

不然呢，同样家常菜，你真以为食材价格差多少。一盘卖你30也行，卖300就得有其他地方体现他的溢价

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JorDan23Melo2024-02-04 19:23:54发布于湖北

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街巷市井的小馆或许普通却叫人怀念柴米油盐的生活或许平淡却叫人踏实贪恋那烟火气的小馆也热爱这平凡的生活

街巷市井的小馆或许普通
却叫人怀念
柴米油盐的生活或许平淡
却叫人踏实
贪恋那烟火气的小馆
也热爱这平凡的生活

苍蝇馆子里面包含的是我们常说的烟火气，仿佛有家的味道

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里基_戴维斯2024-02-05 14:28:01发布于山东

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差不多啊，威少底薪香，1000万一般般，2000万喷出翔，性价比在哪儿都讲究

4700万呢

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guanwee2024-02-05 06:57:44发布于辽宁

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很喜欢隋波的一点是他从不抛开价格说话。20块钱的菜他不要要求做到30块，只要有满足了20的水平就会夸

在东北同样品质食材比他家量还大的馆子也不在少数，但味道他家是真的可以，这可能也是他家能火几十年的原因。

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不死火鸟杰8的重炮2024-02-04 22:12:51发布于广东

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群乐嘛，沈阳市铁西区著名神店，火了能有20多年了，特点就是菜的水平在中上等的情况下，价格十分亲民

真不容易啊，火了🔥20多年。赞👍🏻

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夜间飞行Alone2024-02-05 01:03:25发布于辽宁

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去当传菜员应该挺减肥吧，这一天得爬多少楼梯

他们家最早的服务员都是残疾人

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曾经是个米兰球迷2024-02-04 22:12:26发布于北京

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引用 @克莱因星空发表的:

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我觉得东北干豆腐本身就很好吃，不炒不加工直接撕一块放嘴里嚼也软软嫩嫩满口豆香，这和别地儿的诸如豆皮之类的相似食物是有本质上的不同的

对，东北的干豆腐本身品质就好。可能因为一直是大豆产区，所以工艺好？不太清楚原因

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想看你再次捧杯2024-02-04 21:52:34发布于辽宁

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引用 @克莱因星空发表的:

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我觉得东北干豆腐本身就很好吃，不炒不加工直接撕一块放嘴里嚼也软软嫩嫩满口豆香，这和别地儿的诸如豆皮之类的相似食物是有本质上的不同的

最简单的吃法，干豆腐卷大葱

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大孙工2024-02-04 20:54:04发布于辽宁

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群乐应该是沈阳最著名的苍蝇馆子之一了。。就在沈阳主要商业街区铁西百货后面。得有小三十年差不多了。

嗯呐，好久没去了。以前去铁西广场就去那吃一口。

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jsuk1232024-02-05 09:45:26发布于重庆

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引用 @用户1049353960 发表的:

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很喜欢隋波的一点是他从不抛开价格说话。20块钱的菜他不要要求做到30块，只要有满足了20的水平就会夸

他并不是这样，之前有一期到北京一个很火评价很高的苍蝇馆子探店，评价说也就60分的水准，没有网上说的90分，那期视频评论区基本就在说都这个价格了就不要对味道太过挑剔了，后来他专门出过声明解释说他是一个厨子，评价菜品的唯一标准就是口味

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暴走的瓜2024-02-04 19:20:44发布于江西

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这个菜价真的独一份了

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紫色海水2024-02-05 14:08:10发布于海南

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引用 @gcdsjkklkkk 发表的:

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这才是正解奔驰再差五万块钱也是超值五菱再好五十万也是贵

这不对吧，隋大厨评价菜可从来不看店牌子，奔驰车如果只值五万块，那就是烂车，五菱如果值五十万那就是好车，跟牌子没关系

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克莱因星空2024-02-05 07:02:04

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对，东北的干豆腐本身品质就好。可能因为一直是大豆产区，所以工艺好？不太清楚原因

原来我家邻居就是做干豆腐的，他说做干豆腐好不好吃主要就看加多少豆渣，加得多口感就不好，但是同样的豆子多出产物；反之产出低口感好。东北很多东西好吃除了农产品原料好以外另一大特点就是不惜料，一分钱肯定让你买到一分货。东北长期地广人稀，不像很多地区人地矛盾严重，就没有“收着用，省着吃”这种想法。我在南方吃过的和干豆腐外观很像的“豆皮”，一搭嘴我就想起我家邻居的话了，口感粗硬其实就是豆渣滤得不彻底

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flyingrain2024-02-05 03:23:02发布于辽宁

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引用 @flyingrain 发表的:

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之前回复了你好多，结果一泡屎的空挡手机屏幕一滑，都特么没了，半夜睡不着。再回你一个吧。。

你要爱吃鸡架，沈阳有个秦记鸡架的网红店，比较火。

另外沈阳的自助盒饭算比较经典的，价格和规格让你惊掉下巴。。

地址就是建设大路和云峰街交叉口的东北角。。。二十四小时不关门，有机会可以去看看。。

羊杂汤这一碗恐怕就不止一个菜钱吧。。

[图片]

之前回复了你好多，结果一泡屎的空挡手机屏幕一滑，都特么没了，半夜睡不着。再回你一个吧。。

你要爱吃鸡架，沈阳有个秦记鸡架的网红店，比较火。

另外沈阳的自助盒饭算比较经典的，价格和规格让你惊掉下巴。。

地址就是建设大路和云峰街交叉口的东北角。。。二十四小时不关门，有机会可以去看看。。

羊杂汤这一碗恐怕就不止一个菜钱吧。。

之前回复了你好多，结果一泡屎的空挡手机屏幕一滑，都特么没了，半夜睡不着。再回你一个吧。。

你要爱吃鸡架，沈阳有个秦记鸡架的网红店，比较火。

另外沈阳的自助盒饭算比较经典的，价格和规格让你惊掉下巴。。

地址就是建设大路和云峰街交叉口的东北角。。。二十四小时不关门，有机会可以去看看。。

羊杂汤这一碗恐怕就不止一个菜钱吧。。

再给你看看菜

之前回复了你好多，结果一泡屎的空挡手机屏幕一滑，都特么没了，半夜睡不着。再回你一个吧。。

你要爱吃鸡架，沈阳有个秦记鸡架的网红店，比较火。

另外沈阳的自助盒饭算比较经典的，价格和规格让你惊掉下巴。。

地址就是建设大路和云峰街交叉口的东北角。。。二十四小时不关门，有机会可以去看看。。

羊杂汤这一碗恐怕就不止一个菜钱吧。。

再给你看看菜

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mma职业选手兲少2024-02-04 22:07:36发布于云南

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引用 @Wilson_Edwards 发表的:

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宁家是苍蝇馆子可别带上我😂

我家要是苍蝇馆子我可就有口福了。你该不会以为苍蝇馆子跟苍蝇地沟油有啥关系吧。你家小区附近的不知名饭店可都是苍蝇馆子范畴里捏。全国各地的沙县小吃跟兰州拉面也被你一个地沟油一勺烩了

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mma职业选手兲少2024-02-04 21:46:02发布于云南

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地沟油的味道

合着您家里做饭都拿地沟油啊，一提家的味道第一反应地沟油

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tcbytcby2024-02-04 18:56:43发布于上海

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

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南京第一渣男楼主2024-02-04 19:00:39发布于江苏

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街巷市井的小馆或许普通
却叫人怀念
柴米油盐的生活或许平淡
却叫人踏实
贪恋那烟火气的小馆
也热爱这平凡的生活

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暴走的瓜2024-02-04 19:20:44发布于江西

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这个菜价真的独一份了

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JorDan23Melo2024-02-04 19:23:54发布于湖北

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引用 @南京第一渣男发表的:

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街巷市井的小馆或许普通却叫人怀念柴米油盐的生活或许平淡却叫人踏实贪恋那烟火气的小馆也热爱这平凡的生活

街巷市井的小馆或许普通
却叫人怀念
柴米油盐的生活或许平淡
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也热爱这平凡的生活

苍蝇馆子里面包含的是我们常说的烟火气，仿佛有家的味道

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范伟老师2024-02-04 19:26:29发布于广东

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我本来要进去的，被门口那个环境劝退了

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flyingrain2024-02-04 19:45:14发布于辽宁

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伊万流浪汉2024-02-04 19:51:40发布于福建

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真便宜啊

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克莱因星空2024-02-04 19:57:37

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我觉得东北干豆腐本身就很好吃，不炒不加工直接撕一块放嘴里嚼也软软嫩嫩满口豆香，这和别地儿的诸如豆皮之类的相似食物是有本质上的不同的

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虎扑JR14132069792024-02-04 19:59:49发布于安徽

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要是用锦州干豆腐，那味道更绝了。。。

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用户10493539602024-02-04 20:01:39发布于广东

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很喜欢隋波的一点是他从不抛开价格说话。20块钱的菜他不要要求做到30块，只要有满足了20的水平就会夸

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讲究柯oo2024-02-04 20:05:41发布于辽宁

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现在偏闲没有以前好吃

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塞上牛羊空許約2024-02-04 20:07:07发布于广东

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引用 @tcbytcby 发表的:

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

30块就按30块的标准评…
这要是人均90，就不只是这种要求了
要是人均300还这质量，能喷出💩

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Tim__Y2024-02-04 20:08:26发布于辽宁

点灭只看此人举报13楼

引用 @tcbytcby 发表的:

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]

群乐嘛，沈阳市铁西区著名神店，火了能有20多年了，特点就是菜的水平在中上等的情况下，价格十分亲民

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Madrid指环王劳尔2024-02-04 20:13:36发布于辽宁

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我大沈阳好吃的多着呢

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kapaseker2024-02-04 20:14:59发布于四川

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我本来要进去的，被门口那个环境劝退了

哈哈哈，东北有很多店都是这样，小区也是，给我的感觉就是油哈哈的，不够干净。

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大孙总大直播大实话2024-02-04 20:17:02发布于辽宁

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群乐近几年菜品不行了

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iwude2024-02-04 20:18:22发布于河南

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给个地址，哪天去尝尝

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飞蝗腾达2024-02-04 20:28:29发布于陕西

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引用 @南京第一渣男发表的:

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街巷市井的小馆或许普通却叫人怀念柴米油盐的生活或许平淡却叫人踏实贪恋那烟火气的小馆也热爱这平凡的生活

街巷市井的小馆或许普通
却叫人怀念
柴米油盐的生活或许平淡
却叫人踏实
贪恋那烟火气的小馆
也热爱这平凡的生活

好诗好诗

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阿岩同学2024-02-04 20:29:04发布于辽宁

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引用 @虎扑JR1413206979 发表的:

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要是用锦州干豆腐，那味道更绝了。。。

那还得再具体一点，沟帮子干豆腐

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Itsanny2024-02-04 20:31:07发布于天津

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引用 @tcbytcby 发表的:

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人均30块钱的菜馆，还能得到大厨的肯定[虎扑表情-十分]