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这个之前在陈老视频里出镜过几次,确实算是他水平最高的徒弟,视频里有些我觉得其实是为了视频效果硬在挑毛病了,普通食评人来吃他这桌菜应该是挑不出毛病的。
普通人去就是不知道能不能吃到他亲手做的,真想去尝尝了
在济南做菜地道的鲁菜馆子也不多
现在越来越难吃到地道的菜了,都在搞网红捞钱,一天恨不得卖上桌,都快搞成流水席了,谁能静下心来发扬祖传的手艺。。。
[奸笑]还不都是我李哥带的好
李哥可以单干了
章丘的,求问万重山是哪个饭店。。。怎么没听说过
[图片]
在老卫校后边,仔细找,不靠路边
没搜到呢老哥 有链接吗
想起来了,说那个鱼弯的不能太狠成死鱼了,要弯成一个比例才能活灵活现,……
魏的师傅虽然不讨喜,水平还是可以的。但是潜水艇这事儿吧,太跌份儿了
潜水艇啥意思
第一个葱烧海参,葱碎芡不成型,刀工配菜和芡汁火候手法都有问题。第二个爆肝尖,出品时肝尖都是立起来的!这火候的把握,说不好听的还不如居民区二十年老脏馆的掌勺师傅!
按你前面不是一般的差的说法就是完全不能吃,你这也就跟视频里面一样,说了几个瑕疵,说话别这么大喘气
B站搜糖醋潜水艇
压力当真拉满。。
视频里师傅都说了,这是查作业,等于是技艺传承就是挑刺来的
能,万重山一直就是大鹏掌勺,还有两个帮厨
魏味专业性不强
老魏专业性还不够吗
我觉得挑的细没什么问题,视频里陈老也说了,普通人吃完肯定觉得好吃。但是他们作为从业者,作为烹调技法的传承者,如果不注重每一个细节,一代一代传下去,只会越来越跑偏。
陈老师有次探店露了一手糖醋鲤鱼,直接把后厨那些人惊呆了,我隔着屏幕都能看出确实是nb
来个链接啊哥们
视频里大鹏也说了万重山一直是接团餐这种包间人数的顾客,散客三俩人的得等后面他在后厅里摆了桌子才能接待
他俩应该不认识,研究方向也不太一样,只是就视频内容来说隋老师要跟鲁菜捋个关系辈分的话可以勉强这么算,王老师跟颜老师同辈,郑老师又跟王老师学过几手,那叫一声师叔勉强也说得过去,就跟你们鲁南地区喜欢讲的隔墙仁兄弟意思差不多,较真儿的话确实是两路人不挨着
王和颜不仅认识还经常交流呢···之前还带着各自的弟子还搞了个交流会
那就要说糖醋潜水艇的故事了
隋师傅教学无敌,我跟着做了葱爆羊肉和炝锅面,确实好吃,味道惊艳。
原材料最便宜文思豆腐至今没学会