明天想烧烤,这个肉,我放洋葱,啤酒,姜,鸡精腌,还用放别的么?
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这些回帖亮了
不如试试,洋葱,孜然,鸡蛋,盐,然后用油拌一下就行,吃辣了多放辣椒粉
新疆烤肉只放洋葱,鸡蛋
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请问下鸡蛋怎么用呀?
鸡蛋也是多余
蛋清打进去裹肉更嫩
盐、孜然、辣椒面足够了。
鸡蛋是让烤肉烤出来更黄,更有食欲 更好看,具体是腌肉的时候打几个鸡蛋伴一下腌一会儿,新疆的肉不需要去腥,但是内地的肉打一下更好,能去去膻味,也可以软化一点肉
冤种
新疆人不放鸡精 味精那些
洋葱切碎,再少加一点点盐,目的是用盐把洋葱水杀出来,把肉放进去腌半小时,即提味又保持羊肉本来的香味,美的很
啧啧啧,直接烤啊,就撒点盐!皮芽子生吃啊
就放蛋清 其他别放
羊肉啥都别放串好,把洋葱用破壁机打碎倒进水里,做好的洋葱水加淀粉搅一下,把羊肉串放进去泡几分钟直接烤,烤的时候羊肉发黄的时候撒盐,再烤会直接辣椒面孜然粉一撒OK
不不不 如果是羊肉 去看西热力江发的视频教学 如果是别的肉 我不知道
你说的最对
这些东西提前一天就要腌制第二天才会好吃
谢谢!
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谢谢!下次试试!!!
就一个皮牙子去下膻味就行
洋葱鸡蛋 亚克西