重庆的火锅真的全都是老油吗
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过几天去那边玩一星期,看到这个有点小膈应
不一定
怎么判断的呀,看收不收锅底费吗
大众点评给你推的,基本不可能有老油,用老油的,大众点评基本也搜不到,除了老城区去吃真巷子/社区火锅,基本也吃不到,现在吃的火锅底料都是工业生产的,比自己熬便宜,而且省事,牛逼的火锅店,会把这些料自己再加工一道,现在重庆火锅拼的是菜品,除了毛肚/鸭血/鸭肠/麻辣牛肉经久不衰,都在不断的推陈出新
不一定,但是那些社区店多半都是老油。老油虽然不太卫生,但确实更好吃。
这样啊,我前几年去那边玩不知道这个,老哥知不知道那个防空洞老火锅是不是老油啊,当时吃感觉老好吃了