辣子鸡为什么从西南直接跳到山东了？

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张乘会(63级)楼主2025-01-08 10:47:54发布于吉林

辣子鸡为什么从西南直接跳到山东了？由张乘会发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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小丫么小白马2025-01-08 10:53:57发布于山东

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图配错了，或者介绍写错了，鲁西南的枣庄辣子鸡跟大西南的歌乐山辣子鸡、遵义辣子鸡不一回事

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用户19069017522025-01-08 10:57:06发布于天津

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鲁菜也有辣子鸡，但是跟川菜的完全不是一回事

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小丫么小白马2025-01-08 10:53:57发布于山东

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图配错了，或者介绍写错了，鲁西南的枣庄辣子鸡跟大西南的歌乐山辣子鸡、遵义辣子鸡不一回事

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用户19069017522025-01-08 10:57:06发布于天津

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鲁菜也有辣子鸡，但是跟川菜的完全不是一回事

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张乘会楼主2025-01-08 10:57:54发布于吉林

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图配错了，或者介绍写错了，鲁西南的枣庄辣子鸡跟大西南的歌乐山辣子鸡、遵义辣子鸡不一回事

山东不是吃辣省份，山东菜的辣椒做配菜也是新鲜辣椒为主

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小丫么小白马2025-01-08 10:59:43发布于山东

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山东不是吃辣省份，山东菜的辣椒做配菜也是新鲜辣椒为主

枣庄那边吃得凶，山东其他地方印象里吃辣一般

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wwk12342025-01-08 11:00:17发布于北京

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两个辣子鸡压根就不是一道菜，只是恰好名字一样

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MasterLink8132025-01-08 11:01:59发布于天津

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炒菜发源于黄河中下游吧，鲁菜里有炒鸡不很正常吗

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zjjccc2025-01-08 11:02:04发布于山东

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山东不是吃辣省份，山东菜的辣椒做配菜也是新鲜辣椒为主

刻板印象了兄弟，山东有些地方真的特别能吃辣，就是虎扑常说的淮海省那里

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张乘会楼主2025-01-08 11:02:06发布于吉林

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引用 @小丫么小白马发表的:

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枣庄那边吃得凶，山东其他地方印象里吃辣一般

枣庄湿气大

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小丫么小白马2025-01-08 11:04:56发布于山东

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枣庄湿气大

这倒不知道北方跟湿气大应该联系不大

这倒不知道[捂脸]北方跟湿气大应该联系不大

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张乘会楼主2025-01-08 11:09:34发布于吉林

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炒菜发源于黄河中下游吧，鲁菜里有炒鸡不很正常吗

辣子鸡这个命名就很不符合山东菜的一贯命名方式，临沂炒鸡才是山东正常用法

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MasterLink8132025-01-08 11:12:35发布于天津

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辣子鸡这个命名就很不符合山东菜的一贯命名方式，临沂炒鸡才是山东正常用法

按叫法算干嘛，菜就摆在那还能假了，再说鲁菜的祖师爷是徐州人，徐州人叫这菜就叫辣子鸡。

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史上最纯洁2025-01-08 11:20:34发布于四川

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山东炒鸡挺好吃的

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Copperfield2025-01-08 11:25:08发布于青海

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辣子鸡这个命名就很不符合山东菜的一贯命名方式，临沂炒鸡才是山东正常用法

山东有辣子鸡，跟川菜的这个辣子鸡完全不是一回事；跟临沂炒鸡也不一样。

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三分狂人2025-01-08 11:47:08发布于湖南

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枣庄的辣子鸡是炖出来的，不是干煸的

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张乘会楼主2025-01-08 11:49:14发布于吉林

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引用 @三分狂人发表的:

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枣庄的辣子鸡是炖出来的，不是干煸的

不是炖的，他们是焯水后炒

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三分狂人2025-01-08 11:51:43发布于湖南

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不是炖的，他们是焯水后炒

百分百不焯水，直接炒再加水焖，我就是枣庄人

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虎扑JR04968733282025-01-08 11:53:50发布于浙江

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山东不是吃辣省份，山东菜的辣椒做配菜也是新鲜辣椒为主

提到浙江一般认为不吃辣，人家衢州嘎嘎吃

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添福天福2025-01-08 11:54:27发布于天津

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不是重庆的？

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张乘会楼主2025-01-08 11:57:38发布于吉林

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引用 @虎扑JR0496873328 发表的:

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提到浙江一般认为不吃辣，人家衢州嘎嘎吃

衢州和江西接壤

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张乘会楼主2025-01-08 11:57:53发布于吉林

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引用 @添福天福发表的:

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不是重庆的？