吹牛得有个限度。你们那边的人天天吃900块一斤的花椒吗

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我们这50克不到的花椒90块，一斤900

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建议你吃一次，做得好的水煮牛肉这辈子都忘不掉那味道，生炒的差太远了。这个菜不算辣，尤其这里用的是二青条的干辣椒不是小米辣或者其他辣椒，主要是花椒和辣椒过油之后那种特殊的香味，以及麻辣味。多数人做的时候牛肉下面要垫一层菜蔬，诸如莴苣、木耳、蘑菇、豆芽等等，吃起来远不如想象当中重口——最后剩半盆油汤不会有人真吃下去的。川菜比较讲究复合型口味，这个菜也算家常菜里集大成的，我喜欢甚于回锅肉。

好像最近切了好几回手了

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建议你吃一次，做得好的水煮牛肉这辈子都忘不掉那味道，生炒的差太远了。这个菜不算辣，尤其这里用的是二青条的干辣椒不是小米辣或者其他辣椒，主要是花椒和辣椒过油之后那种特殊的香味，以及麻辣味。多数人做的时候牛肉下面要垫一层菜蔬，诸如莴苣、木耳、蘑菇、豆芽等等，吃起来远不如想象当中重口——最后剩半盆油汤不会有人真吃下去的。川菜比较讲究复合型口味，这个菜也算家常菜里集大成的，我喜欢甚于回锅肉。