一个人来吃饭，点了几个常吃菜，按个人喜好点评下：
烧腊：烧鹅一例应该是1/8只，给了烧鹅下庄的上半，肉偏瘦，几乎没有脂肪，皮脆味美，但是肉的部分做得不好，肉厚的地方味道没进去，吃得出鹅的微膻，薄的地方味道又太重了，咸。化皮乳猪也是同样的食感，皮薄而脆，不过丝毫没有化皮的松脆感，而是一种坚硬锋利的薄脆，肉的部分香料味道几乎没进去，有微微的腥味和回酸，这里的酸是肉的本味，沾酱之后好一些但总觉得有点欠缺。
点心：排骨凤爪虾饺的三件套，排骨打水太多，吃不出什么肉香，另外吸水多的肉会在加热过程中流失多余水分，带走本就寡淡的调味，这样的背景之下，用来点缀的辣椒喧宾夺主，导致这个菜辣味过重了，凤爪也是豉汁少少，满口辣味胡椒味，虾饺很脆爽，下料足，但是碱水泡的时间有些长，虾的鲜甜味不明显。还点了一个蟹粉包，个人感觉比较一般，米网海皇肠也是满口油味。
前面的菜上来时手机拿去充电了，上个小票和海皇肠吧，加收了10%的服务费，不知道是不是离港澳近的原因，就菜品品质而言，感觉价格偏高。
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烧腊：烧鹅一例应该是1/8只，给了烧鹅下庄的上半，肉偏瘦，几乎没有脂肪，皮脆味美，但是肉的部分做得不好，肉厚的地方味道没进去，吃得出鹅的微膻，薄的地方味道又太重了，咸。化皮乳猪也是同样的食感，皮薄而脆，不过丝毫没有化皮的松脆感，而是一种坚硬锋利的薄脆，肉的部分香料味道几乎没进去，有微微的腥味和回酸，这里的酸是肉的本味，沾酱之后好一些但总觉得有点欠缺。
点心：排骨凤爪虾饺的三件套，排骨打水太多，吃不出什么肉香，另外吸水多的肉会在加热过程中流失多余水分，带走本就寡淡的调味，这样的背景之下，用来点缀的辣椒喧宾夺主，导致这个菜辣味过重了，凤爪也是豉汁少少，满口辣味胡椒味，虾饺很脆爽，下料足，但是碱水泡的时间有些长，虾的鲜甜味不明显。还点了一个蟹粉包，个人感觉比较一般，米网海皇肠也是满口油味。
前面的菜上来时手机拿去充电了，上个小票和海皇肠吧，加收了10%的服务费，不知道是不是离港澳近的原因，就菜品品质而言，感觉价格偏高。
