烟火南京：金陵美食攻略寻味之旅。-美食区-虎扑社区

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烟火南京：金陵美食攻略寻味之旅。 230回复/ 35亮72088 浏览

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piggna2024-11-20 11:00:40发布于广东

点灭只看此人举报141楼

引用 @左手敦发表的:

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1. 锅贴配稀辣椒，南京辣油的确可以，但是不配锅贴馄饨不要在这家吃2. 鸭血粉丝汤跟汤包基本找不到两样都好吃的我爱汤包高于鸭血粉丝汤所以个人更推荐小李家的汤包+鸭血汤3. 去了章云买鸭子就再走几步去巴子点个皮肚面吃一下吧4. 碳锅羊肉认准孙氏小夫妻5. 晚饭推荐黑皮酸菜鱼这也是外地吃不到的口味…附图

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1. 锅贴配稀辣椒，南京辣油的确可以，但是不配锅贴

馄饨不要在这家吃

2. 鸭血粉丝汤跟汤包基本找不到两样都好吃的

我爱汤包高于鸭血粉丝汤所以个人更推荐小李家的汤包+鸭血汤

3. 去了章云买鸭子就再走几步去巴子点个皮肚面吃一下吧

4. 碳锅羊肉认准孙氏小夫妻

5. 晚饭推荐黑皮酸菜鱼这也是外地吃不到的口味…附图

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林宥嘉爱曼联2024-11-20 11:22:08发布于上海

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sikong2024-11-20 11:23:45发布于河南

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引用 @有本事你买呀发表的:

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这视频里出现的李记锅贴、汪家馄饨、叶新鸭血汤、章云板鸭、左师傅梅花糕在南京基本是各自领域的goat了，肯定不踩雷。

都吃过，感觉都不咋地，南京烤鸭是真的好吃

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Stookie2024-11-20 11:29:46发布于山东

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cy南京

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年糕君KK2024-11-20 11:33:40发布于江苏

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引用 @雪国秋夜发表的:

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吃过上海的锅贴，和南京锅贴的区别是什么？

上海的不叫锅贴，更像是饺子单面煎的煎饺

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虎扑JR17891558772024-11-20 11:34:04

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引用 @NBA历史得分王勒布朗发表的:

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和视频里的对比我这算踩坑了

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和视频里的对比我这算踩坑了

这种小混沌才是正宗的，皮薄肉少。但是你这个太清淡了，必须要加辣油

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老红军李白白2024-11-20 12:13:08发布于江苏

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烤鸭看刀工，而且单从我个人体验来说，徐家鸭子除了稍贵，没别的毛病

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孤独的海东青2024-11-20 12:27:42发布于北京

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引用 @有本事你买呀发表的:

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这视频里出现的李记锅贴、汪家馄饨、叶新鸭血汤、章云板鸭、左师傅梅花糕在南京基本是各自领域的goat了，肯定不踩雷。

上世纪9几年在靠近湖南路的中山北路路边，有老人家挑担卖梅花糕，5毛钱一个，用荷叶包裹着，上面还给放一颗樱桃，香甜、软糯，那味道极其诱人，但是现在再去南京，梅花糕不再是随处可见，有名的那几个，也一直没有机会去尝尝，下次就去这个左师傅品尝一下。

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雪国秋夜美食区版主楼主2024-11-20 12:33:27发布于黑龙江

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引用 @孤独的海东青发表的:

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鸭子口味和90年代一样吗？

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wlachio2024-11-20 12:55:01发布于辽宁

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引用 @有本事你买呀发表的:

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这视频里出现的李记锅贴、汪家馄饨、叶新鸭血汤、章云板鸭、左师傅梅花糕在南京基本是各自领域的goat了，肯定不踩雷。

马南京小吃

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hudieqingfeng2024-11-20 12:57:36发布于江苏

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虎扑JR01189500652024-11-20 13:06:52发布于江苏

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南風知我意丶2024-11-20 13:26:29发布于浙江

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引用 @我只是个访客发表的:

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这家伙功课做挺好，这几家基本都不会踩雷

码住

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AlphaMythOmega2024-11-20 13:36:04发布于江苏

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引用 @雪国秋夜发表的:

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吃过上海的锅贴，和南京锅贴的区别是什么？

主要是做法有差异，上海锅贴油放得少，一般只有底部会煎的比较脆，可以简单理解成煎饺，南京锅贴油放的很多，不管是视频里的牛肉锅贴还是那种老南京锅贴（猪肉），基本上制作的时候油都是会漫过饺子的，做法上其实更像是在炸饺子，所以南京锅贴吃起来一般整个饺子都是酥脆的。另外形状上也有一些差异，南京锅贴都是窄而长的形状，比较有特色，因为窄而长的形状里面的肉馅都不会大块聚集，煎制的时候更容易熟，而上海锅贴就比较像普通饺子了，当然形状这个倒无所谓，包成啥样其实都可以。最后就是南京锅贴指定用菜籽油煎制，上海锅贴倒是没这方面说法。。。

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接下来的是重点2024-11-20 13:54:43发布于上海

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引用 @我只是个访客发表的:

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这家伙功课做挺好，这几家基本都不会踩雷

欧吼吼越多越红越大，准好吃。

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试一下名字可以改吗2024-11-20 14:04:30

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