女子发文吐槽浙江美食 : 128的羊肉汤只有水，连青菜都没有！

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JR1888888(35级)楼主2024-10-30 12:27:15发布于浙江

女子发文吐槽浙江美食 : 128的羊肉汤只有水，连青菜都没有！由JR1888888 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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蛋疼马甲2024-10-30 14:14:43发布于安徽

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管理有很大问题。

做过餐饮的来说下这大概是怎么回事。
老板制定好了一些规定还有一些月底审核细则，但是疏于管控，大概率属于甩手掌柜。

然后，后堂甚至前厅开始动心思，食材被后堂员工甚至前厅员工私下分了很多。但是老板会每个月查帐，比如一个月进了多少食材，每份菜该用多少量，最后就看一下卖了多少份，结果差不多就过去了。

所以，在这告诉想投资干餐饮，尤其是这种正餐中餐类型的，做好把自己当牛马，所有方面必须亲自去盯的准备。

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爱吃海鲜2024-10-30 13:55:43发布于辽宁

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这一锅28都嫌贵

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夜影KL2024-10-30 17:29:19发布于广西

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引用 @蛋疼马甲发表的:

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管理有很大问题。做过餐饮的来说下这大概是怎么回事。老板制定好了一些规定还有一些月底审核细则，但是疏于管控，大概率属于甩手掌柜。然后，后堂甚至前厅开始动心思，食材被后堂员工甚至前厅员工私下分了很多。但是老板会每个月查帐，比如一个月进了多少食材，每份菜该用多少量，最后就看一下卖了多少份，结果差不多就过去了。所以，在这告诉想投资干餐饮，尤其是这种正餐中餐类型的，做好把自己当牛马，所有方面必须亲自去盯的准备。

以前出去吃饭也遇到过，点了份水锅羊肉，上来后就有6块指甲盖大小的羊肉，找他们饭店的理论，那个服务员和经理还说是我们吃了，我们说要查监控才不敢吭声，后来他那几家连锁店全部都倒闭了

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馬迪爾2024-10-30 15:14:43发布于广东

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引用 @蛋疼马甲发表的:

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管理有很大问题。做过餐饮的来说下这大概是怎么回事。老板制定好了一些规定还有一些月底审核细则，但是疏于管控，大概率属于甩手掌柜。然后，后堂甚至前厅开始动心思，食材被后堂员工甚至前厅员工私下分了很多。但是老板会每个月查帐，比如一个月进了多少食材，每份菜该用多少量，最后就看一下卖了多少份，结果差不多就过去了。所以，在这告诉想投资干餐饮，尤其是这种正餐中餐类型的，做好把自己当牛马，所有方面必须亲自去盯的准备。

雀食，东子第一次失败经验就是干饭店

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acjokerj2024-10-30 17:34:10发布于湖北

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引用 @爱吃海鲜发表的:

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这一锅28都嫌贵

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这一锅28都嫌贵

看了一圈完全没有地域黑啊，这个事如果发生在东北，或者发生在山东青岛之类的地方，评论会是什么概念！

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电竞瑶神2024-10-30 12:33:06

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羊肉也不贵吧，我爸夏天买了两只羊吃，毛羊也才8块钱一斤。

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闷骚的西服2024-10-30 15:24:35发布于广东

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这个汤看着就不像是熬出来的像兑出来的

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电竞瑶神2024-10-30 12:33:06

点灭只看此人举报1楼

羊肉也不贵吧，我爸夏天买了两只羊吃，毛羊也才8块钱一斤。

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达瓦卓玛2024-10-30 12:41:27

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台州哪家宴江南？

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爱吃海鲜2024-10-30 13:55:43发布于辽宁

点灭只看此人举报3楼

这一锅28都嫌贵

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蛋疼马甲2024-10-30 14:14:43发布于安徽

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虎扑JR09036704662024-10-30 14:41:32发布于湖北

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浙江农村垃圾小商贩真会做生意

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小白呼呼2024-10-30 14:53:22发布于陕西

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引用 @电竞瑶神发表的:

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羊肉也不贵吧，我爸夏天买了两只羊吃，毛羊也才8块钱一斤。

一斤20几块钱吧

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馬迪爾2024-10-30 15:14:43发布于广东

点灭只看此人举报7楼

引用 @蛋疼马甲发表的:

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管理有很大问题。做过餐饮的来说下这大概是怎么回事。老板制定好了一些规定还有一些月底审核细则，但是疏于管控，大概率属于甩手掌柜。然后，后堂甚至前厅开始动心思，食材被后堂员工甚至前厅员工私下分了很多。但是老板会每个月查帐，比如一个月进了多少食材，每份菜该用多少量，最后就看一下卖了多少份，结果差不多就过去了。所以，在这告诉想投资干餐饮，尤其是这种正餐中餐类型的，做好把自己当牛马，所有方面必须亲自去盯的准备。

雀食，东子第一次失败经验就是干饭店

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闷骚的西服2024-10-30 15:24:35发布于广东

点灭只看此人举报8楼

这个汤看着就不像是熬出来的像兑出来的

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活着是折腾2024-10-30 15:35:01发布于上海

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糟蹋原材料

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用户18848990592024-10-30 15:53:49发布于广东

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像生滚汤

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青岛麦子2024-10-30 15:57:27

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中午吃的25的羊肉汤比这个肉都多

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冬骑骑2024-10-30 16:04:58

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引用 @活着是折腾发表的:

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糟蹋原材料

都没有原材料，何来糟蹋？

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活着是折腾2024-10-30 16:09:13发布于上海

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引用 @冬骑骑发表的:

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都没有原材料，何来糟蹋？

自来水不要钱吗？

自来水不要钱吗？
[姚明笑][姚明笑][姚明笑]

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你怎么打人呢2024-10-30 16:29:57发布于四川

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这不刷锅水？

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快去请欧文老祖2024-10-30 16:44:08发布于浙江

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引用 @蛋疼马甲发表的:

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管理有很大问题。做过餐饮的来说下这大概是怎么回事。老板制定好了一些规定还有一些月底审核细则，但是疏于管控，大概率属于甩手掌柜。然后，后堂甚至前厅开始动心思，食材被后堂员工甚至前厅员工私下分了很多。但是老板会每个月查帐，比如一个月进了多少食材，每份菜该用多少量，最后就看一下卖了多少份，结果差不多就过去了。所以，在这告诉想投资干餐饮，尤其是这种正餐中餐类型的，做好把自己当牛马，所有方面必须亲自去盯的准备。

哈哈餐饮难干的一批

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wlw8142024-10-30 17:14:40发布于广东

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点菜的时候，要注意是：羊肉汤还是羊肉清汤，这是有区别的哈

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你叫大D吾系叫大晒2024-10-30 17:20:23发布于广东

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引用 @wlw814 发表的:

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点菜的时候，要注意是：羊肉汤还是羊肉清汤，这是有区别的哈

羊肉清汤就是羊肉煲的汤，上桌没有说给肉。

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夜影KL2024-10-30 17:29:19发布于广西

点灭只看此人举报18楼

引用 @蛋疼马甲发表的:

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管理有很大问题。做过餐饮的来说下这大概是怎么回事。老板制定好了一些规定还有一些月底审核细则，但是疏于管控，大概率属于甩手掌柜。然后，后堂甚至前厅开始动心思，食材被后堂员工甚至前厅员工私下分了很多。但是老板会每个月查帐，比如一个月进了多少食材，每份菜该用多少量，最后就看一下卖了多少份，结果差不多就过去了。所以，在这告诉想投资干餐饮，尤其是这种正餐中餐类型的，做好把自己当牛马，所有方面必须亲自去盯的准备。

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acjokerj2024-10-30 17:34:10发布于湖北

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引用 @爱吃海鲜发表的:

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这一锅28都嫌贵

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这一锅28都嫌贵

看了一圈完全没有地域黑啊，这个事如果发生在东北，或者发生在山东青岛之类的地方，评论会是什么概念！

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