为什么广东人这么喜欢喝粥,而且种类繁多,不像浙江人只会喝白粥! 344回复/ 50176224 浏览

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猫仔粥是放的什么?

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猫仔粥是放的什么?

猫仔?

猫仔?

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这颜色和印度那玩意很像啊,玛莎拉

这颜色和印度那玩意很像啊,玛莎拉

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猫仔粥是放的什么?

漳州?

漳州?

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这个颜色…

这个颜色…

没吃过砂锅粥吧?最后这个粥颜色和粘稠度一看就绝对好吃的很

没吃过砂锅粥吧?最后这个粥颜色和粘稠度一看就绝对好吃的很

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用塘鲺煮的粥

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用塘鲺煮的粥

这种才是吃屎的

这种才是吃屎的

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都会放点东西吧,只是广东的料足

都会放点东西吧,只是广东的料足

不会的,我第一次去山东吃小米稀饭,捞了半天,小米都没捞到。

不会的,我第一次去山东吃小米稀饭,捞了半天,小米都没捞到。

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用塘鲺煮的粥

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用塘鲺煮的粥

用粥底做的火锅

用粥底做的火锅

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不会的,我第一次去山东吃小米稀饭,捞了半天,小米都没捞到。

不会的,我第一次去山东吃小米稀饭,捞了半天,小米都没捞到。

我在山东青岛吃过龙虾粥

我在山东青岛吃过龙虾粥

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不会的,我第一次去山东吃小米稀饭,捞了半天,小米都没捞到。

不会的,我第一次去山东吃小米稀饭,捞了半天,小米都没捞到。

那叫小米汤

那叫小米汤

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只吃八宝粥南瓜粥和红薯粥,其他的一口不吃

只吃八宝粥南瓜粥和红薯粥,其他的一口不吃

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其实挺奇怪的,自古江浙就是富庶之地。为啥浙江就没啥好吃的名菜呢。。。

其实挺奇怪的,
自古江浙就是富庶之地。
为啥浙江就没啥好吃的名菜呢。。。

以前穷。。。我们起来的早

以前穷。。。我们起来的早

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这么多鱼肉才16???

这么多鱼肉才16???

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这叫白粥?白粥不是水加米就完了吗

这叫白粥?白粥不是水加米就完了吗

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额,为啥要强调浙江... 除了广东,就很少有其他省份把什么东西都往粥里面放的...

额,为啥要强调浙江...
除了广东,就很少有其他省份把什么东西都往粥里面放的...

?四川各种稀饭

?四川各种稀饭

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引用 @米蓝桥 发表的:
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额,为啥要强调浙江... 除了广东,就很少有其他省份把什么东西都往粥里面放的...

额,为啥要强调浙江...
除了广东,就很少有其他省份把什么东西都往粥里面放的...

广西各种粥就很多。

广西各种粥就很多。

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额,为啥要强调浙江... 除了广东,就很少有其他省份把什么东西都往粥里面放的...

额,为啥要强调浙江...
除了广东,就很少有其他省份把什么东西都往粥里面放的...

潘金莲:来,大郎,喝粥了

潘金莲:来,大郎,喝粥了

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用塘鲺煮的粥

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用塘鲺煮的粥

这种是本地的,不是你想的那种,煮粥好吃

这种是本地的,不是你想的那种,煮粥好吃

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这么讲吧,你视频里的这锅粥,在广东是垃圾的存在,米粒还那么完整,根本不够火候不够绵,配料又只是最贱最cheap的塘鲺,我估计就连吃开这种米里分明的粥的潮州佬都未必会瞧得起这锅粥,他们都知道要往粥里怼点虾蟹什么的。

然后,我其实是不喜欢吃粥的,好人好姐无病无痛食咩愣粥。但哪怕是这样的我,也知道一锅好粥,不是那么容易做的。

一锅白粥底,你以为真的只是米煲水么?

最差的,也要新米旧米按照一定比例,提前用油盐混合腌一会儿,有条件的还可以放冰箱冰格里冻硬,利用水结冰体积会变大的原理,撑破米粒,这样煲粥的时候就能更快把米爆开,这样出来的粥底才绵。

有条件的,在这样的基础上,要在粥里放江珧柱,或者一小片陈皮。这样粥就有底味有鲜味。

有了这样的白粥底,再往里面放你任意喜欢的猪肝瘦肉粉肠鱼虾蟹甚至龙虾象拔蚌等等诸如此类的料,放什么,它就是什么粥。这种算是最广为流传的。

还有一些,则是粥料和粥一起熬的,比如白菜干蚝豉,比如咸烧骨白菜干,等等诸如此类的,需要长久熬煮才能出味到粥水里的料,是需要长熬的。

还有没有其他的,我这下懒得想也懒得找了,反正我不喜欢吃粥。

这么讲吧,你视频里的这锅粥,在广东是垃圾的存在,米粒还那么完整,根本不够火候不够绵,配料又只是最贱最cheap的塘鲺,我估计就连吃开这种米里分明的粥的潮州佬都未必会瞧得起这锅粥,他们都知道要往粥里怼点虾蟹什么的。

然后,我其实是不喜欢吃粥的,好人好姐无病无痛食咩愣粥。但哪怕是这样的我,也知道一锅好粥,不是那么容易做的。

一锅白粥底,你以为真的只是米煲水么?

最差的,也要新米旧米按照一定比例,提前用油盐混合腌一会儿,有条件的还可以放冰箱冰格里冻硬,利用水结冰体积会变大的原理,撑破米粒,这样煲粥的时候就能更快把米爆开,这样出来的粥底才绵。

有条件的,在这样的基础上,要在粥里放江珧柱,或者一小片陈皮。这样粥就有底味有鲜味。

有了这样的白粥底,再往里面放你任意喜欢的猪肝瘦肉粉肠鱼虾蟹甚至龙虾象拔蚌等等诸如此类的料,放什么,它就是什么粥。这种算是最广为流传的。

还有一些,则是粥料和粥一起熬的,比如白菜干蚝豉,比如咸烧骨白菜干,等等诸如此类的,需要长久熬煮才能出味到粥水里的料,是需要长熬的。

还有没有其他的,我这下懒得想也懒得找了,反正我不喜欢吃粥。

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Re:为什么广东人这么喜欢喝粥,而且种类繁多,不像浙江人只会喝白粥!
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