关于黄磊的豆角我感叹现在真的是大断章取义和大二极管的时代 174回复/ 4945881 浏览

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引用 @逗狗烤鱿鱼 发表的:
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这也要洗,不去皮的土豆,不炒肥油的肥肉,豆角没没过水怎么解释。还有,你会做饭吗?

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这也要洗,不去皮的土豆,不炒肥油的肥肉,豆角没没过水怎么解释。还有,你会做饭吗?

恰恰相反,豆角焖肉恰恰不用过水,没过三分之二基本就可以了。一半靠煮,一半靠焖。你要是过水,最后收不了汁。

恰恰相反,豆角焖肉恰恰不用过水,没过三分之二基本就可以了。一半靠煮,一半靠焖。你要是过水,最后收不了汁。

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引用 @monking26 发表的:
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可以不煸油

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不煸没有美德拉反应,口味差很多

不煸没有美德拉反应,口味差很多

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引用 @用户0515005125 发表的:
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你不会做饭 然后巴拉巴拉一通分析 分析了个锤子?

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你不会做饭 然后巴拉巴拉一通分析 分析了个锤子?

讲道理他这个做法没错,新鲜的肉就是可以直接炒,放过冰箱的不新鲜的肉要焯一下。

讲道理他这个做法没错,新鲜的肉就是可以直接炒,放过冰箱的不新鲜的肉要焯一下。

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引用 @好好运小枣 发表的:
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我按照黄磊的红烧肉做法都不知道做了多少次,很好吃哈

我按照黄磊的红烧肉做法都不知道做了多少次,很好吃哈

你真的是肉和冰糖一起下锅炒糖色吗?

你真的是肉和冰糖一起下锅炒糖色吗?

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引用 @极品3D废太昆汀 发表的:
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你不会做饭就别抛开事实洗黄磊了啊。。今天还刷到他做炸酱面连酱都没泄就往油锅里扔,然后倒了盆水煮,这人的厨艺要换个人都不好意思说自己会做饭,还能他那么天天摆弄是真的脸皮太厚

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你不会做饭就别抛开事实洗黄磊了啊。。今天还刷到他做炸酱面连酱都没泄就往油锅里扔,然后倒了盆水煮,这人的厨艺要换个人都不好意思说自己会做饭,还能他那么天天摆弄是真的脸皮太厚

我们天津人从来不用泻酱

我们天津人从来不用泻酱

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引用 @monking26 发表的:
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可以不煸油

可以不煸油

而且你如果用的冻肉或者超市里放的发白的肉,不焯水还不煸炒,做出来肯定一股味儿

而且你如果用的冻肉或者超市里放的发白的肉,不焯水还不煸炒,做出来肯定一股味儿

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引用 @苹果萌蛋蛋 发表的:
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我不会做饭,所以我没说做饭的事,我针对的是现在网络上的舆论,说他因为不会做饭,豆角没炒熟,从而导致了宋丹丹食物中毒,但实际上并不是这样。

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我刚刚去看了下原片,不知道这个算不算炒肉豆角过没过水,我在原片里面没注意到有没有说明,土豆没去皮是因为这土豆是刘宪华切的,不是黄磊切的。

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我不会做饭,所以我没说做饭的事,我针对的是现在网络上的舆论,说他因为不会做饭,豆角没炒熟,从而导致了宋丹丹食物中毒,但实际上并不是这样。


我刚刚去看了下原片,不知道这个算不算炒肉
豆角过没过水,我在原片里面没注意到有没有说明,土豆没去皮是因为这土豆是刘宪华切的,不是黄磊切的。

有一说一,人家回复说的是“没méi没mò过水”,你搁这回一句“过没过水”一眼就看出确实不会做饭

有一说一,人家回复说的是“没méi没mò过水”,你搁这回一句“过没过水”一眼就看出确实不会做饭

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引用 @胡国威 发表的:
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我们天津人从来不用泻酱

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我们天津人从来不用泻酱

我姥姥家那边都是天津人,你确定你们那儿不用黄酒泄甜面酱?我炸素酱可就跟我妈学的

我姥姥家那边都是天津人,你确定你们那儿不用黄酒泄甜面酱?我炸素酱可就跟我妈学的

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引用 @逗狗烤鱿鱼 发表的:
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不是过水,是水没过食材,你看视频就知道了,放了一把豆角就盖盖了

不是过水,是水没过食材,你看视频就知道了,放了一把豆角就盖盖了

显然这人和楼主都没看明白你回复说的“没méi没mò过水”

显然这人和楼主都没看明白你回复说的“没méi没mò过水”

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引用 @eee4fds 发表的:
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豆角 生的没毒,熟的也没毒 ,不生不熟的才有毒, 楼主你不会不知道吧

国家二级厨师范德彪的“豆角中毒”事件

https://bbs.hupu.com/46121845.html

豆角 生的没毒,熟的也没毒 ,不生不熟的才有毒, 楼主你不会不知道吧

国家二级厨师范德彪的“豆角中毒”事件


https://bbs.hupu.com/46121845.html

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引用 @沙发躺着最舒服 发表的:
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豆角炖时间长了叶绿素维生素就都没了

豆角炖时间长了叶绿素维生素就都没了

进入午餐准准准准备阶段

进入午餐准准准准备阶段

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引用 @逗狗烤鱿鱼 发表的:
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这也要洗,不去皮的土豆,不炒肥油的肥肉,豆角没没过水怎么解释。还有,你会做饭吗?

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这也要洗,不去皮的土豆,不炒肥油的肥肉,豆角没没过水怎么解释。还有,你会做饭吗?

他只是没有彻底搞熟,这会做饭非专业厨师的人很容易出生呀。节目里有提的,老豆角,大而且老,不容易熟。这事,黑可以但没必要往死的黑。

他只是没有彻底搞熟,这会做饭非专业厨师的人很容易出生呀。节目里有提的,老豆角,大而且老,不容易熟。这事,黑可以但没必要往死的黑。

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引用 @苹果萌蛋蛋 发表的:
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我不会做饭,所以我没说做饭的事,我针对的是现在网络上的舆论,说他因为不会做饭,豆角没炒熟,从而导致了宋丹丹食物中毒,但实际上并不是这样。

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我刚刚去看了下原片,不知道这个算不算炒肉豆角过没过水,我在原片里面没注意到有没有说明,土豆没去皮是因为这土豆是刘宪华切的,不是黄磊切的。

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我不会做饭,所以我没说做饭的事,我针对的是现在网络上的舆论,说他因为不会做饭,豆角没炒熟,从而导致了宋丹丹食物中毒,但实际上并不是这样。


我刚刚去看了下原片,不知道这个算不算炒肉
豆角过没过水,我在原片里面没注意到有没有说明,土豆没去皮是因为这土豆是刘宪华切的,不是黄磊切的。

你不会做饭,你逼逼赖赖一大堆

你不会做饭,你逼逼赖赖一大堆

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引用 @苹果萌蛋蛋 发表的:
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所以这个中毒,跟网络上现在大范围传播的不是一回事啊,黄磊不会做饭,豆角没做熟,导致宋丹丹中毒,这件事件的传播本来就是错的,我表达的是这个意思。

所以这个中毒,跟网络上现在大范围传播的不是一回事啊,黄磊不会做饭,豆角没做熟,导致宋丹丹中毒,这件事件的传播本来就是错的,我表达的是这个意思。

为什么这么多人群嘲他你知道吗?不能说黄磊不会做饭,做做家常菜是ok的。但是别营销什么厨神人设啊,就他那猪蹄,两斤黄酒,一滴水不放去熬出来。你要不要去试试,带苦味。完全不是视频里鹿晗呈现的好吃到爆的效果。听我一句,去试试,你就知道。

为什么这么多人群嘲他你知道吗?不能说黄磊不会做饭,做做家常菜是ok的。但是别营销什么厨神人设啊,就他那猪蹄,两斤黄酒,一滴水不放去熬出来。你要不要去试试,带苦味。完全不是视频里鹿晗呈现的好吃到爆的效果。听我一句,去试试,你就知道。

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引用 @年轻人要先苦后甜 发表的:
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不会做饭是发现不了问题的。正常来说,这个肉这么做肯定很腥。这种大块的五花肉, 都是需要先焯水。去掉里面多余的血水。也可以焯水的时候放一些黄酒 姜片大葱来去腥。这些步骤他都没做。这是炖肉的基础操作了。。。还有说的炒肉,把之前焯过水的肉多余的水分炒出来。也能让肉表面有焦香。

不会做饭是发现不了问题的。
正常来说,这个肉这么做肯定很腥。
这种大块的五花肉, 都是需要先焯水。去掉里面多余的血水。
也可以焯水的时候放一些黄酒 姜片大葱来去腥。
这些步骤他都没做。
这是炖肉的基础操作了。。。
还有说的炒肉,把之前焯过水的肉多余的水分炒出来。
也能让肉表面有焦香。

新鲜的肉其实可以跳过焯水步骤直接洗好开炒的,但是炒的过程一定得足,需要把肥肉里多余的油脂炒出来,炒制过程中也必须葱姜大料料酒到位,否则肯定得腥!!

新鲜的肉其实可以跳过焯水步骤直接洗好开炒的,但是炒的过程一定得足,需要把肥肉里多余的油脂炒出来,炒制过程中也必须葱姜大料料酒到位,否则肯定得腥!!

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引用 @峰哥亡命天崖 发表的:
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事实就是豆角没熟,导致了中毒。家家都做过豆角,你家有人中毒过吗?为什么你父母做饭时,不用中途尝尝豆角熟没熟?因为他们会做饭,而且有常识。

事实就是豆角没熟,导致了中毒。
家家都做过豆角,你家有人中毒过吗?为什么你父母做饭时,不用中途尝尝豆角熟没熟?因为他们会做饭,而且有常识。

这是四季豆吧。一般长豆角没啥事。四季豆一般过一下热水这样炒着比较容易熟。不然要炖煮,没有炒的那香味。

这是四季豆吧。一般长豆角没啥事。四季豆一般过一下热水这样炒着比较容易熟。不然要炖煮,没有炒的那香味。

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引用 @苹果萌蛋蛋 发表的:
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我不会做饭,所以我没说做饭的事,我针对的是现在网络上的舆论,说他因为不会做饭,豆角没炒熟,从而导致了宋丹丹食物中毒,但实际上并不是这样。

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我刚刚去看了下原片,不知道这个算不算炒肉豆角过没过水,我在原片里面没注意到有没有说明,土豆没去皮是因为这土豆是刘宪华切的,不是黄磊切的。

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我不会做饭,所以我没说做饭的事,我针对的是现在网络上的舆论,说他因为不会做饭,豆角没炒熟,从而导致了宋丹丹食物中毒,但实际上并不是这样。


我刚刚去看了下原片,不知道这个算不算炒肉
豆角过没过水,我在原片里面没注意到有没有说明,土豆没去皮是因为这土豆是刘宪华切的,不是黄磊切的。

你都不会做饭,你评论个勾八啊

你都不会做饭,你评论个勾八啊

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引用 @苹果萌蛋蛋 发表的:
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所以这个中毒,跟网络上现在大范围传播的不是一回事啊,黄磊不会做饭,豆角没做熟,导致宋丹丹中毒,这件事件的传播本来就是错的,我表达的是这个意思。

所以这个中毒,跟网络上现在大范围传播的不是一回事啊,黄磊不会做饭,豆角没做熟,导致宋丹丹中毒,这件事件的传播本来就是错的,我表达的是这个意思。

豆角就算半生不熟你尝一口或者吃一根也不会中毒的,毕竟抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

豆角就算半生不熟你尝一口或者吃一根也不会中毒的,毕竟抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

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引用 @沙发躺着最舒服 发表的:
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豆角炖时间长了叶绿素维生素就都没了

豆角炖时间长了叶绿素维生素就都没了

生豆角蘸大酱吃呗?

生豆角蘸大酱吃呗?

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Re:关于黄磊的豆角我感叹现在真的是大断章取义和大二极管的时代
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