想了解浙菜的话建议先把杭州菜放一边再去了解。我老家台州的,在宁波呆了好多年,对于这两个地方的菜系我还是很推荐的,特别是台州。台州西边靠山东边临海,台州菜融合了两者的特色,特点是咸香鲜,不论是海鲜还是荤菜的家烧做法都很有特色。在高端餐饮方便,新荣记就是台州菜的代表,新荣记唯一的缺点就是贵,味道没话说(觉得贵可能是我的问题)。台州菜对于北方人来说可能也是比较能接受浙菜之一,相比宁波菜口重很多,不是清淡的类型。
想了解浙菜的话建议先把杭州菜放一边再去了解。我老家台州的,在宁波呆了好多年,对于这两个地方的菜系我还是很推荐的,特别是台州。台州西边靠山东边临海,台州菜融合了两者的特色,特点是咸香鲜,不论是海鲜还是荤菜的家烧做法都很有特色。在高端餐饮方便,新荣记就是台州菜的代表,新荣记唯一的缺点就是贵,味道没话说(觉得贵可能是我的问题)。台州菜对于北方人来说可能也是比较能接受浙菜之一,相比宁波菜口重很多,不是清淡的类型。