最近都在说月饼添加剂,我也打开我买的月饼,惊奇的发现配料表实在是太干净了!月饼从我们这边的本地老店里买的,味道也很好,不是那种甜腻的口感,给本地企业赞一个! 58回复/ 2230882 浏览

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引用 @虎扑JR1505006912 发表的:
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你可以在家照着这个配料表做几个,看看90天后月饼是啥样

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自己家里那操作环境。。。

自己家里那操作环境。。。

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引用 @SuperBobos 发表的:
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这应该没标注全吧,连糖都不加吗

这应该没标注全吧,连糖都不加吗

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你这个配料表有点扯,没防腐剂保质期有90天?那人家配料表同样干净的半岛手工怎么只有10天?

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你这个配料表有点扯,没防腐剂保质期有90天?那人家配料表同样干净的半岛手工怎么只有10天?

鸡蛋奶油黄油和花生瓜子仁比保质期?

鸡蛋奶油黄油和花生瓜子仁比保质期?

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引用 @精神科资深医生 发表的:
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典型的不懂装懂还到处宣扬,糖和油本身就有很好的防腐作用,大把的食品不放防腐剂一样能存放很久,虽然这图上的配料表不一定真,但是像你这样的无脑喷子最喜欢干的就是唯恐天下不乱

典型的不懂装懂还到处宣扬,糖和油本身就有很好的防腐作用,大把的食品不放防腐剂一样能存放很久,虽然这图上的配料表不一定真,但是像你这样的无脑喷子最喜欢干的就是唯恐天下不乱

哥们真不是杠,我们单位年年组织自己做月饼,不加添加剂纯手工。一周必坏,放冰箱也就15天。你要是有什么数据支持或者自己做过你就放上来看看。90天纯属胡扯,方便面有的短的才120天,加了多少防腐剂多干燥心里没数?

哥们真不是杠,我们单位年年组织自己做月饼,不加添加剂纯手工。一周必坏,放冰箱也就15天。你要是有什么数据支持或者自己做过你就放上来看看。90天纯属胡扯,方便面有的短的才120天,加了多少防腐剂多干燥心里没数?

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保质期都3个月了,我这买的现做月饼估计都放不到两礼拜

保质期都3个月了,我这买的现做月饼估计都放不到两礼拜

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引用 @虎扑JR0491236525 发表的:
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南瓜糖浆或者果糖呗,更垃圾。

南瓜糖浆或者果糖呗,更垃圾。

果糖糖浆比蔗糖更便宜!商家做这种无蔗糖标注,明显是欺负大家不懂!

果糖糖浆比蔗糖更便宜!商家做这种无蔗糖标注,明显是欺负大家不懂!

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引用 @闲的程度 发表的:
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哥们真不是杠,我们单位年年组织自己做月饼,不加添加剂纯手工。一周必坏,放冰箱也就15天。你要是有什么数据支持或者自己做过你就放上来看看。90天纯属胡扯,方便面有的短的才120天,加了多少防腐剂多干燥心里没数?

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哥们真不是杠,我们单位年年组织自己做月饼,不加添加剂纯手工。一周必坏,放冰箱也就15天。你要是有什么数据支持或者自己做过你就放上来看看。90天纯属胡扯,方便面有的短的才120天,加了多少防腐剂多干燥心里没数?

你们那叫做月饼吗?专业的事情交给专业人士吧,别浪费食材了,油和糖是有比例性的,浪费食物是可耻的

你们那叫做月饼吗?专业的事情交给专业人士吧,别浪费食材了,油和糖是有比例性的,浪费食物是可耻的

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引用 @微肖xiao 发表的:
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月饼重油不可能几天就发霉的

月饼重油不可能几天就发霉的

红烧肉放几天后都会长毛。。。

红烧肉放几天后都会长毛。。。

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引用 @杀猪real 发表的:
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不是有糖浆吗。

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不是有糖浆吗。

大概率果葡糖浆,和用蔗糖没啥区别,并不会更健康,这样标注就是用来蒙傻子的

大概率果葡糖浆,和用蔗糖没啥区别,并不会更健康,这样标注就是用来蒙傻子的

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无蔗糖糖浆。。。

无蔗糖糖浆。。。

大概率就是果葡糖浆

大概率就是果葡糖浆

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引用 @焗油老师 发表的:
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这个是无蔗糖的,加的无蔗糖的糖浆,普通有糖的月饼也是用糖浆的,白糖拌馅料拌不匀的

这个是无蔗糖的,加的无蔗糖的糖浆,普通有糖的月饼也是用糖浆的,白糖拌馅料拌不匀的

果葡糖浆也是无蔗糖糖浆,这月饼大概率用的就是它,和用蔗糖没区别,甚至成本更低。这样标注就是蒙那些啥也不懂穷讲究的

果葡糖浆也是无蔗糖糖浆,这月饼大概率用的就是它,和用蔗糖没区别,甚至成本更低。这样标注就是蒙那些啥也不懂穷讲究的

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引用 @玉堂白 发表的:
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果葡糖浆也是无蔗糖糖浆,这月饼大概率用的就是它,和用蔗糖没区别,甚至成本更低。这样标注就是蒙那些啥也不懂穷讲究的

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果葡糖浆也是无蔗糖糖浆,这月饼大概率用的就是它,和用蔗糖没区别,甚至成本更低。这样标注就是蒙那些啥也不懂穷讲究的

老哥是懂行的

老哥是懂行的

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引用 @包包zxh 发表的:
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我刚买的咸口月饼,保质期只有 18天。

我刚买的咸口月饼,保质期只有 18天。

咸口的一般有肉,且这些肉一般不会加太多的盐来腌制,保质期比纯甜的短很正常。纯甜的很多馅料都是加很多糖腌制的,不加防腐剂保质期也不短。

咸口的一般有肉,且这些肉一般不会加太多的盐来腌制,保质期比纯甜的短很正常。纯甜的很多馅料都是加很多糖腌制的,不加防腐剂保质期也不短。

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其实这个脱氢乙酸钠外国也没用完全禁用,只是禁用于淀粉类的食品中,在黄油奶酪里还是可以用的,当然了,添加剂这些东西越少吃越好,但也不能听风就是雨。

其实这个脱氢乙酸钠外国也没用完全禁用,只是禁用于淀粉类的食品中,在黄油奶酪里还是可以用的,当然了,添加剂这些东西越少吃越好,但也不能听风就是雨。

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引用 @玉堂白 发表的:
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大概率果葡糖浆,和用蔗糖没啥区别,并不会更健康,这样标注就是用来蒙傻子的

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大概率果葡糖浆,和用蔗糖没啥区别,并不会更健康,这样标注就是用来蒙傻子的

但比蔗糖更贵显得更高端

但比蔗糖更贵显得更高端

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引用 @焗油老师 发表的:
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这个是无蔗糖的,加的无蔗糖的糖浆,普通有糖的月饼也是用糖浆的,白糖拌馅料拌不匀的

这个是无蔗糖的,加的无蔗糖的糖浆,普通有糖的月饼也是用糖浆的,白糖拌馅料拌不匀的

还不如加蔗糖,比这种名字都不敢写的无蔗糖糖浆安全多了。

还不如加蔗糖,比这种名字都不敢写的无蔗糖糖浆安全多了。

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引用 @闲的程度 发表的:
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哥们真不是杠,我们单位年年组织自己做月饼,不加添加剂纯手工。一周必坏,放冰箱也就15天。你要是有什么数据支持或者自己做过你就放上来看看。90天纯属胡扯,方便面有的短的才120天,加了多少防腐剂多干燥心里没数?

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哥们真不是杠,我们单位年年组织自己做月饼,不加添加剂纯手工。一周必坏,放冰箱也就15天。你要是有什么数据支持或者自己做过你就放上来看看。90天纯属胡扯,方便面有的短的才120天,加了多少防腐剂多干燥心里没数?

我在烘焙业混了十多年了你跟我说杠?最恶心的是不懂装懂还出来误导别人

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就不可能没有防腐剂,放90天你想想什么东西还能吃

就不可能没有防腐剂,放90天你想想什么东西还能吃

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Re:最近都在说月饼添加剂,我也打开我买的月饼,惊奇的发现配料表实在是太干净了!月饼从我们这边的本地老店里买的,味道也很好,不是那种甜腻的口感,给本地企业赞一个!
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