预制菜能吃，但能不能告诉来店里吃饭的，“我这全是预制菜”

预制菜不怎么，但既然敢拿预制菜开饭店，就在门口写明白，专卖预制菜

预制菜不垃圾，但店家需要在店里显眼位置标明“专卖预制菜”就行，顾客有知情权。

那现在还是很多人接受不来

顾客能不能接受是他们自己的事，店家心安理得地拿预制菜卖着现炒菜的价格，顾客还不知道，这就过分了。
希望下一步相关部门能出条例，规范饭店使用预制菜，必须让顾客有知情权。
能接受的就吃，不能接受的就走。

用黑鱼做的松鼠鳜鱼。

主要要正规合格的预制菜，有些预制菜是三无

陈泽转行当吃播了？

你回复的层主意思就是商场是预制菜，商场以外用预制菜的少

嗯

点名吐槽半天妖，点个烤鱼，2分钟给我上来了

其实预制菜你可以理解为“西式批量化生产的中国菜”，下限能保证60分，但上限最多就到80分了。

80分以上，就是靠大厨和食材了

偷换概念？

不是我说预制菜好，但你这回复我就要杠一下，上到五星级下到社区店，都会用到预制菜，没有法律规定一定要写明专卖预制菜，谁说开饭馆就不能用预制菜

我也不反对预制菜，只是要知情权，让顾客知道哪个是预制菜，别拿预制菜当现炒菜的价格卖。
也希望有关部门制定相关条例，明确店方的责任，顾客可不想稀里糊涂的就吃下去了。

现在没有明确预制菜是什么标准，是加热即食，还是半成品菜，还是有食品添加剂防腐剂，在没有预制菜这个称呼的时候，饮食行业一直就有，连锁饭店中央厨房制全部都是，不然怎么控制连锁的标准，怎么快速出餐，全部都是现煮没办法适应这个快节奏社会的，以前的连锁餐饮拿出来讲的都是中央厨房统一配送，讲的就是预制菜，反而是说这是标准，卫生标准，口味标准，而且就算是烟气旺盛的苍蝇小店也有很多是预制，比如炸物，比如红烧肉，都是半熟的，没有这些预制，上一个菜的时间我们都等不了。但现在这个时代词预制菜已经被讲成贬义词了，卫生不过关，小作坊制作，大量食品添加剂，大家只记得不好的，就导致大家说预制菜都觉得是黑心的代表

这就是同一概念

3月21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

什么是预制菜？
预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

哪些食品不属于预制菜？
从菜肴属性看——
仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。
速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。
此外，连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

大致来看，基本标准已经确认，当然也需要以后不断完善。
而预制菜的使用与让顾客知晓，希望以后也能规范进去。