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牛排吃全熟真的是丢人吗 599回复/ 50亮688632 浏览

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林中多歧路2024-09-06 19:39:45发布于安徽

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引用 @1room1cat 发表的:

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味对咯

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芒青2024-09-06 19:41:50发布于辽宁

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引用 @小船儿大副发表的:

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其实全熟很好吃，只是大部分餐厅肉的品质和厨师做不了好吃的全熟，没汁水才说没有全熟的

肋眼牛排全熟可嫩了非常好吃

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躲在旮旯儿看云2024-09-06 19:46:06发布于山东

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全熟的才考验厨师功力，很多餐厅做不好这一点。是餐厅的问题，不是你的问题

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JohnFenix2024-09-06 19:47:04发布于浙江

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张益达still2024-09-06 19:49:14发布于陕西

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风口上都飞不起来的猪2024-09-06 19:53:05发布于云南

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引用 @蝉鸣半夏G 发表的:

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人和猪吃饭的区别就是，人想吃几分熟就吃几分熟，猪是你给几分熟他就吃几分熟。

[图片]

人和猪吃饭的区别就是，人想吃几分熟就吃几分熟，猪是你给几分熟他就吃几分熟。

最烦就是这种，我吃个面都只敢说硬一点软一点。各个部位各个品种都有不同的熟成度。这种用百分比质的就很逼。

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哥谭领军人2024-09-06 19:54:30发布于广东

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关键是会不会做，之前就上过一份全熟的，肉太老了。直接退货让重新做

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瑞典人文明又讲理2024-09-06 20:02:40发布于浙江

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引用 @暗影烈焰发表的:

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不是，你非得去川菜馆吃不辣的水煮鱼吗？

所以well done steak是中国人发明的？

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弋仙2024-09-06 20:03:22发布于曼谷

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引用 @fleckless 发表的:

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其实不是呀，raw raw-middle middle middle-well well done5个选项都是可以的，只是一般人喜欢middle和middle-well而已，什么五分七分都是翻译的！

Medium 但是老哥你说的是对的

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弋仙2024-09-06 20:04:20发布于曼谷

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引用 @1room1cat 发表的:

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那你为啥不点个全生的迎合欧美的口味呢

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瑞典人文明又讲理2024-09-06 20:04:27发布于浙江

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引用 @好文的西发表的:

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我比较无语的是木屋烧烤的烤羊蹄还是猪蹄来着，必须带辣，而且是巨辣那种。这种有啥好绑定的，真想不通

就是怕做出来不好吃，不管是烹饪水平不行还是食材不行。

牛排同理。

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瑞典人文明又讲理2024-09-06 20:05:11发布于浙江

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引用 @她们说我长大粗犷了发表的:

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你让他们不放辣椒，他们不会说我们做不了啊。

垃圾店会这么说的。水平不行或食材不行，怕做出来难吃。

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八级大狂风kio2024-09-06 20:07:11发布于广东

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引用 @kikigmm8866 发表的:

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孙红雷能做出来吗

孙红雷能做惠灵顿

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FMVP卡皇采访时说2024-09-06 20:12:01发布于广东

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引用 @四十五度人生发表的:

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我不光要全熟，我还要管他拿双卫生筷。

[图片]

我不光要全熟，我还要管他拿双卫生筷。

我还要就一碗饭

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致命柚子2024-09-06 20:15:49发布于江苏

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引用 @VN11LG 发表的:

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保鲜袋裹住低温慢煮10个小时，然后几百度铁板4面煎匀速一下

除非你预定，不然普通餐厅满足不了这种

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tom_wyj2024-09-06 20:27:03

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引用 @米兰的小铁门发表的:

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欧美人不是偏爱吃生肉，是没有水平做好熟肉。。。你真以为他们吃五分熟是习惯？是因为古代欧美烹饪能力太差，牛肉这种东西，很难做到外焦里嫩还全熟，所以就带血吃半熟。。。现代社会，智人，谁还茹毛饮血啊？未开化？

欧美人不是偏爱吃生肉，是没有水平做好熟肉。。。

你真以为他们吃五分熟是习惯？

是因为古代欧美烹饪能力太差，牛肉这种东西，很难做到外焦里嫩还全熟，所以就带血吃半熟。。。

现代社会，智人，谁还茹毛饮血啊？未开化？

欧美也抄牛肉片的，炒完了也是全熟的

厚切牛排这种模式见就不适合做全熟的，牛排里面烤熟了那牛排的表面肉要多老啊

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用户20354626582024-09-06 20:31:57发布于河南

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如果我没记错，这沙雕帖子，半年前应该就有人发过

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虎扑JR16761143292024-09-06 20:34:00发布于德克萨斯

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引用 @VN11LG 发表的:

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保鲜袋裹住低温慢煮10个小时，然后几百度铁板4面煎匀速一下

没区别你试试就知道了，低温慢煮只保证内温更加均匀一致，我都试过，虎扑上总讨论这个说明没多少人自己做过牛排。

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Re：牛排吃全熟真的是丢人吗

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