市值暴跌550亿元的绝味,半年门店又少了近1000家? 336回复/ 50250517 浏览

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引用 @热爱搞钱的人 发表的:
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工业农业不一样我很清楚,隔行如隔山嘛。但是供应链的管理、培育、战略合作都是互通的,既横向联合又纵向开发,甚至联合建设养殖基地,要想战胜对手,占领市场,企业就必须在供应链上建设护城河。这都做不到,只知道摆问题,把成本都让终端买单,那你也别怪市场抛弃你了。我就说个例子吧,绝味鸭脖可以联合别的企业一起采购呀,一只鸡绝味拿鸡脖子鸡爪子鸡架鸡翅鸡杂,别的企业拿最好卖的鸡胸肉鸡背,鸡毛也找个企业来做。有量有价有保障,大家都赚钱。更别说联合建设现代化养殖基地里。企业总是停留在买卖层次,就算站在风口,没几年就死定了。

工业农业不一样我很清楚,隔行如隔山嘛。但是供应链的管理、培育、战略合作都是互通的,既横向联合又纵向开发,甚至联合建设养殖基地,要想战胜对手,占领市场,企业就必须在供应链上建设护城河。这都做不到,只知道摆问题,把成本都让终端买单,那你也别怪市场抛弃你了。
我就说个例子吧,绝味鸭脖可以联合别的企业一起采购呀,一只鸡绝味拿鸡脖子鸡爪子鸡架鸡翅鸡杂,别的企业拿最好卖的鸡胸肉鸡背,鸡毛也找个企业来做。有量有价有保障,大家都赚钱。更别说联合建设现代化养殖基地里。企业总是停留在买卖层次,就算站在风口,没几年就死定了。

老哥是做供应链管理的吧,说的挺好的

老哥是做供应链管理的吧,说的挺好的

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引用 @温如玉2020 发表的:
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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

因为现在紫燕百味鸡转型做套餐饭了,这也是一个大趋势 可以拉低卤味贵的印象,一点点肉加点素菜 一锅米饭 打包外卖 这也是很多卤味品牌快餐化自救 绝味不开窍,我们这紫燕百味鸡倒闭了好多家,出了套餐饭之后又冒出很多家来。

因为现在紫燕百味鸡转型做套餐饭了,这也是一个大趋势 可以拉低卤味贵的印象,一点点肉加点素菜 一锅米饭 打包外卖 这也是很多卤味品牌快餐化自救 绝味不开窍,我们这紫燕百味鸡倒闭了好多家,出了套餐饭之后又冒出很多家来。

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引用 @憨的脚疼 发表的:
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太贵了,一点都不亲民,一般随便拿点 50往上,

太贵了,一点都不亲民,一般随便拿点 50往上,

现在卤味越来越贵,前段时间在超市看了一下卖卤猪耳朵,价格近百一斤

现在卤味越来越贵,前段时间在超市看了一下卖卤猪耳朵,价格近百一斤

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引用 @哪一年这一天 发表的:
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说实话,鸡爪、鸭爪、鸭翅这些原材料价格涨了很多,我家很喜欢做凉拌鸡爪鸭爪的,对这原材料的价格深有体会(市场、超市里零售的原材料),十年前六七块一斤的爪,现在都是15块左右了,但鸡肉、鸭肉的价格还是和十年前持平,甚至更低点。

说实话,鸡爪、鸭爪、鸭翅这些原材料价格涨了很多,我家很喜欢做凉拌鸡爪鸭爪的,对这原材料的价格深有体会(市场、超市里零售的原材料),十年前六七块一斤的爪,现在都是15块左右了,但鸡肉、鸭肉的价格还是和十年前持平,甚至更低点。

我们这前些年冷冻鸡爪超市卖十一二块钱一斤,现在都翻倍了,比鸡翅中卖的都贵,不知道什么情况

我们这前些年冷冻鸡爪超市卖十一二块钱一斤,现在都翻倍了,比鸡翅中卖的都贵,不知道什么情况

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我有一天吃麻辣烫,刘文祥,一碗也就十二元吧,然后我从隔壁绝味买了点鱿鱼,一结账80多,好像也就三两

我有一天吃麻辣烫,刘文祥,一碗也就十二元吧,然后我从隔壁绝味买了点鱿鱼,一结账80多,好像也就三两

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引用 @七宝小小明 发表的:
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薄利不了了,最多做活动发团购券的形式,正常价已经降不下来的了,再怎么降也拼不过路边普通做的卤味

薄利不了了,最多做活动发团购券的形式,正常价已经降不下来的了,再怎么降也拼不过路边普通做的卤味

只能等死了

只能等死了

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说实话一次都没吃过,好吃吗?

说实话一次都没吃过,好吃吗?

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别说绝味,每次拿街边那种盗版周黑鸭随便拿点都四五十

别说绝味,每次拿街边那种盗版周黑鸭随便拿点都四五十

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引用 @生日礼物38分3分绝杀 发表的:
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一个鸭头8块,这些做卤货的是真敢要价。

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一个鸭头8块,这些做卤货的是真敢要价。

我们这熟食店一只烤鸭才18,它一个头就8块

我们这熟食店一只烤鸭才18,它一个头就8块

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引用 @哪一年这一天 发表的:
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销量下降,为了保利润提高售价;售价提高,销量进一步下降,销量下降导致产品成本更高(量越大,采购、生产成本更低,量下来后产品积压、过期也是成本),继续提高售价。恶性循环了

销量下降,为了保利润提高售价;
售价提高,销量进一步下降,销量下降导致产品成本更高(量越大,采购、生产成本更低,量下来后产品积压、过期也是成本),继续提高售价。
恶性循环了

塔尖那些人已经吃饱了

塔尖那些人已经吃饱了

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引用 @温如玉2020 发表的:
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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

紫燕的鸡我挺爱吃 就是他只整只卖 实在是吃不完 我一直希望他能出个半只卖

紫燕的鸡我挺爱吃 就是他只整只卖 实在是吃不完 我一直希望他能出个半只卖

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引用 @哪一年这一天 发表的:
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一个上市公司这点合作共赢的思路能想不到吗?这种思路上百年前就有了吧,你能知道他们不知道。纸上谈兵容易,中间的各种环节不是那么容易打通的,维护平衡更困难,一个公司都很难做到齐心,更何况那么多公司,每个公司每年的重心不一样,每年每个季度的市场都是在变化,你今天谈好每个公司各自月消耗年消耗多少,这样才能平衡,但市场千变万化,下个月或许就有一个公司变了,这样平衡马上被打破,整条产业链就会受到影响。说起来简单,做起来哪有那么容易,大家都有那么齐心的话美国还能对中国发动粮食战争,中国早就世界称霸了。

一个上市公司这点合作共赢的思路能想不到吗?这种思路上百年前就有了吧,你能知道他们不知道。
纸上谈兵容易,中间的各种环节不是那么容易打通的,维护平衡更困难,一个公司都很难做到齐心,更何况那么多公司,每个公司每年的重心不一样,每年每个季度的市场都是在变化,你今天谈好每个公司各自月消耗年消耗多少,这样才能平衡,但市场千变万化,下个月或许就有一个公司变了,这样平衡马上被打破,整条产业链就会受到影响。说起来简单,做起来哪有那么容易,大家都有那么齐心的话美国还能对中国发动粮食战争,中国早就世界称霸了。

爱找借口找困难

爱找借口找困难

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引用 @菲利普教授 发表的:
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这么夸张吗?我还以为是一只

这么夸张吗?我还以为是一只

她说一只差不多一斤半

她说一只差不多一斤半[奸笑]

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引用 @憨的脚疼 发表的:
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太贵了,一点都不亲民,一般随便拿点 50往上,

太贵了,一点都不亲民,一般随便拿点 50往上,

所有连锁店都是这个模式,达到一定知名就开始涨价/降低质量成本开始收割,要么大家继续支持消费,要么加盟商寄,母公司横竖都是赚

所有连锁店都是这个模式,达到一定知名就开始涨价/降低质量成本开始收割,要么大家继续支持消费,要么加盟商寄,母公司横竖都是赚

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绝味我真的每吃必拉,在我这堪称“绝命”

绝味我真的每吃必拉,在我这堪称“绝命”

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引用 @大西北杀猪刀 发表的:
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对于鸭子来说,这不就是泼天的富贵嘛

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对于鸭子来说,这不就是泼天的富贵嘛

害得羽毛球都涨价了

害得羽毛球都涨价了

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引用 @温如玉2020 发表的:
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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

你提紫燕让我想起来我充的钱还没用完呢就跑路了

你提紫燕让我想起来我充的钱还没用完呢就跑路了[生气][生气][生气]

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引用 @温如玉2020 发表的:
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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

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现在熟食店都贵的要命,紫燕百味鸡比绝味还贵。价格贵,客户很明显少了。之前有几年,紫燕门口都排队,现在每次路过门口都没人,也不知道怎么还一直开门的,

卤菜里面最喜欢紫燕百味鸡夫妻肺片了,下酒神菜,荤菜夫妻肺片128一斤,每次随便买一点50+

卤菜里面最喜欢紫燕百味鸡夫妻肺片了,下酒神菜,荤菜夫妻肺片128一斤,每次随便买一点50+

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绝味市值这么高的吗

绝味市值这么高的吗

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引用 @枫林王维 发表的:
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关键是虽然你说好的标价,但是我说五块你夹十块,我说十块你又拿15,你拿多了你就夹回去,我又没拿过。硬卖给我,那就算这次我买了,也没有下次了。

关键是虽然你说好的标价,但是我说五块你夹十块,我说十块你又拿15,你拿多了你就夹回去,我又没拿过。硬卖给我,那就算这次我买了,也没有下次了。

我一般说要10块的就给我称10块 这样挺好

我一般说要10块的就给我称10块 这样挺好

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Re:市值暴跌550亿元的绝味,半年门店又少了近1000家?
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